?

Log in

No account? Create an account

Категория: россия


На прошлой неделе в «ProGolf» презентовали /в продаже появилось и того раньше/ новое пиво с сильными нотами ностальгии – Криница решила «воскресить» во многом знаковую марку пива из 90-х годов – Лев. В те смутные годы темного пива не сказал бы, что много было, поэтому практически каждое оставило память у многих любителей пива, особенно тех, кто искал в пиве не только средство запивания воблы, но и вкуса какого-нибудь особенного, с чем темное справлялось с успехом. На самом деле выпуск подобного пива – рискованный шаг, слишком много времени прошло с тех пор, слишком много пива выпито, поэтому вкус превратился скорее в сладкие воспоминания о нечем неземном и офигенном, а фантазии очень трудно угодить. По факту дело было не совсем так, что совершенно понятно тем, у котого хорошо развито критическое мышление и память хорошая. К примеру, я вот отчетливо помню, что вкус варьировался в очень широких пределах, да, оно всегда было карамельным, но карамелька порой доходила до жжености (солод из Мукачево, который шел на его производство, мог быть весьма пережаренным, а мог и не быть), бывала и посторонка в этом пиве. В общем, не ожидал я «того самого», потому что надо было бы указывать годы «той самости», с которыми надо было сравнивать. Ладно, давайте пробовать ;)
подробности вподкатеСвернуть )

В прошлый четверг «Криница» представила очередную свою новинку в серии «Пивная карта», причем презентация прошла перед показом «Дэдпул-2» и во время просмотра можно было пить пиво! В итоге и фильм очень понравился и пиво тоже вызвало отличные эмоции:
Криница Пивная карта. Amber Ale, 12/5,1%, Минск, Состав: вода, солод пивоваренный ячменный, солод пивоваренный ячменный карамельный, хмель Hercules, Enigma, Topaz, Galaxy. Красивого красновато-янтарного цвета (или полированной бронзы) с тонкой желтоватой пеной. Аромат свежий в первую очередь хмелевой, что даже неожиданно, слышны фруктовые оттенки тропических фруктов (манго и маракуйя), порядком цитрусовых, грейпфрут, чуть хвои, лишь потом слышна робкая карамелька. Во вкусе карамельки больше, но хмелевая диктатура угнетает ее (по крайней мере в свежем пиве), цитрус кислит, маракуйя тоже, смолисто-землистая горечь отчетливо оккупирует послевкусие, все легко, но богато и пьется хорошо. В общем, отличную штуку выпустила «Криница», любителям хмельных версий «Пивной карты» должно хорошо зайти, сейчас главное найти магазины, где она продается ;)
фотопруф цветаСвернуть )
beer2gether sketch
К Новому году Криница самостоятельно подготовила и выпустила новое пиво в своей экспериментальной линейке «Пивная карта» – по задумке это должен был бы быть молочный стаут, о чем нам недвусмысленно говорит лактоза и жженый солод в составе (овёс тоже хорош для стаутов). Традиционно симпатичная этикетка, на которой изображены достопримечательности Ирландии, которая просто не мыслится без стаутов и этого вот всего.
Криница Пивная карта. Stout, 16/5,5%, Минск, состав: вода, солод пивоваренный ячменный светлый, хлопья овсяные, солод пивоваренный ячменный «Chateau Cafe», лактоза, солод пивоваренный ячменный мюнхенский (М)*/наличие опционально, в этой партии имеется/,  солод пивоваренный ячменный жженый, хмель гранулированный. Дата розлива 22.11.2017 г. Уже после налива пива в бокал сразу возникает неловкое чувство диссонанса – уж больше чем за 600 различных стаутов написал, а вот такого цвета что-то не встречал – цвета красной меди или бронзы, который был бы к лицу британским пэйл эля или ирландским красным элям, с неплохой кремовой пеной. Аромат сладкий, карамель, сухофрукты, изюм, легкая нотка портвейна, сладкое сливовое варенье, Читать дальше...Свернуть )

За импортным пивом надо не забывать отечественное, поэтому напишем за новинку от массмаркета, которую уже может кто и пил, а кто-то нет:
Криница Brauberg, 4,3%, Минск, несмотря на «околонемецкое» название, состав у пива скорее русский, точнее – жигулевский: вода, светлый солод, несоложеный ячмень, гранулированный хмель, опционно указан сахар, но, судя по коду, обошлись без него. Чистое, прозрачное, светло-золотистого цвета с белой пеной. Пахнет это дело легким намеком на пряный хмель, зерно, пльзеньский солод, легкая фруктовость – ничего ужасного, но и запомниться нечем. Вкус чистый, пустоватый и водянистый, средне газированный, светлый солод и ячмень, хмель приходится долго искать, питкое пиво под рыбку после баньки с Манькой.

Сильны еще в народе поверья за то, что в советские времена пиво было лучше (равно как и трава зеленее), не то, что ныне. Вот и ищут тыщи народу легендарное «то самое жигулевское», находя для себя вещи различной степени поганости и шмурдяковатости, чтобы потом расхваливать их в соцсетях. Белорусские пивзаводы не остаются в стороне от ностальгичных трендов, а некоторые, как «Криница», уже не одну версию выпустили, как на днях, например:
Криница Жигулевское Особое, 12/5,2%, ОАО «Криница», Минск. Состав: вода, солод пиваренный ячменный светлый, ячмень пиваренный, сахар (С)*, хмель гранулированный, хмелепродукты. Сахар опциональный, судя по коду – обошлись без него. Оформление обильно украшено маркетологическими изысками, особенно меня умилило «традиционный рецепт 1935 г.». По факту в бокале у меня оказалось светло-золотистое пиво с не самой стойкой пеной, аромат отдает солодом и зерном, есть немножко эфиров, отчего воспринимается, как чуть фруктовый и сладко-бражный. Вкус ожидаемо солодово-зерновой, с легкой сластинкой, сменяемой кислинкой от излишка углекислоты, перебивающей вкус. В целом ничего примечательного.
Именно этот список нуждается в детальном обсуждении и серьезной доработке, потому как классификация отдельных видов очень сложна, особенно отечественных лагеров, потому как у них серьезным образом могла меняться рецептура, плотность, крепость и вкус, часть наших лагеров можно отнести к стилю Eurolager, часть - American Lager, причем один и тот же сорт, в зависимости от состава, можно отнести сразу к обоим стилям. Да, кое-где я проявил волюнтаризм - как в случае с Kult-ами, которые, формально, по составу не совсем Weizen, но по вкусу к ним наиболее близки, поэтому и находятся в соответствующих строках. Пиво с добавкой WB-mix отнес в категорию Special Beer, куда планирую ссылать те сорта, которые не вписываются в имеющуюся классификацию или имеют специальные добавки.Так же внес категорию Pale Ale (unclassified), куда буду относить эли, которые не знаю как классифицировать, например Old Bobby или Лачплесис Каштану.
Да, основой разнесения по сортам мне послужило Руководство по типам Пива для пивных судий, в случае спорных моментов думаю еще использовать этот источник.
Ладно, хватит предисловий -
вот список, смотрим, тестим, советуемСвернуть )

Метки:

Profile

дед2
alex_leit
Alexander aka Leit

Latest Month

Ноябрь 2019
Вс Пн Вт Ср Чт Пт Сб
     12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930

Syndicate

RSS Atom

trash


!
Разработано LiveJournal.com
Designed by Lilia Ahner