Category: производство

Category was added automatically. Read all entries about "производство".

пивосмайл

Halloween на Аливарии и открытие фирменного магазина

В прошлую пятницу Аливария устраивала особые экскурсии на пивзавод, стилизованные по случаю всенародного праздника Хэллоуина, по такому случаю пригласили посмотреть на все это, ну я таки пришел, ибо норм тема на пятницу вечер.
Обычную экскурсию (на которой я таки бывал, а остальные могут записаться на сайте музея) заменили на более страшную версию с духами, ведьмами, вампирами и зомби, рассказывающими истории завода на особый лад, навеянный кануном Дня всех святых. Было довольно прикольно и очень инстаграммабл, жаль что я таки глух к этой соцсети, пару слайдов, правда, сделал на память (они будут ниже).
Начинаем с панорамы ночного завода:

Collapse )
пивосмайл

Рэчыцкае Светлае – обновленная версия

beer2gether sketch
Группа Oasis уже начала работать над вновь приобретенным активом в виде пивоваренного завода в Бобруйске. Сменили название и переводят корпоративную коммуникацию на белорусский язык, что нынче в моде среди отечественных пивзаводов. Попутно работают над изменением рецептуры пива, привезли вот даже на пробу парочку бутылок светлого «Речицкого» (заодно и почтим память закрытого Хайнекеном завода в Речице). Дизайн обновили, добавили в лого красивого бусла, в т.ч. и на пробку, на радость коллекционерам, тем более что наконец-то контрольный знак начали клеить на бутылку. Особых чудес я, конечно, не жду, ибо чего там слишком привлекательного будет в светлом лагере? Но попробовать нужно:
Рэчыцкае Светлае (Речицкое Светлое), 13/5,5%, ЗАТ “Бабруйскі Бровар” (Oasis), г. Бобруйск. В составе, помимо светлого солода, опционно значится ячмень пивоваренный. Прозрачное золотистое пиво с хорошей пеной – к экстерьеру не придраться, но не это главное в пиве. В аромате слышны тона крекеров от светлого солода, приправленные легким налетом пряного хмеля (вот, похоже, где главное обновление спряталось, добавили чуть больше другого сорта хмеля, предыдущий был более травянистый и даже кислил) + зерновые ноты, в итоге – вполне привычное сочетание получилось. На вкус достаточно чисто, присутствует некоторое тело (спасибо несоложеному ячменю), зерно и солод, легкий намек на хмелевую и чуточку алкогольную горечь на финише, все довольно чисто и уравновешено. Collapse )
пивосмайл

Лидский пивзавод: рассматриваем изнутри и снаружи

В минувшую субботу сухим способом побродил еще на одном пивзаводе, заодно и город с замком посмотрели, но о них завтра, ибо слайдов порядком. Побывал не в частном порядке, а вместе с толпой всякой прогрессивной общественности, приглашенной самим заводом по поводу грядущего праздника «LIDBEER. Фестиваль хмеля, солода и воды», что случится через десяток дней - в субботу 19 сентября (программа и расписание есть по указанной ссылке). Далее будет фотоотчет (фото не все мои, часть прислали организаторы, поэтому местами будут качественные, местами - сделанные на утюг) с комментариями:
Вид на пивзавод вполне себе приятный, симпатичная раскраска, хороший ремонт, плитка и "чысьценька":

Правда, ушлые наблюдатели (я не ушлый, но тоже заметил) сфоткали несколько помятую башню, что вызвало ряд гипотез, что или кто ее так, на экскурсии сказали, что "можа так i трэба" (на самом деле это я не расслышал).
Collapse )
пивосмайл

Невызревающий хмель: прекрасное и незамутненное вранье или просто верит в это, кто знает?

Сама я дочь офицера Сам работал на пивзаводе - именно так начинается комментарий к заметке про пиво на Онлайнере на предмет того, отчего же у нас такое дорогое импортное пиво. Как многие знают, я испытываю нежные чувства к комментариям в подобных целях и читаю их вместо советских газет сборников анекдотов, неистово хохоча и пугая соседей, а порой таки вмешиваюсь в комментирование чисто для вымещения детских комплексов своих (иной мотивации же у меня быть не может, конечно). Вообще, из этих комментариев можно ежедневно выбирать множество прекрасного, но надо же щадить психику людскую, поэтому достаточно редко это выношу куда еще. Но сегодня чего-то захотелось вынести парочку прекрасного:


На первый взгляд, если не владеешь информацией, то все чинно прилично, раз человек работал на пивзаводе, значит, ситуацию знает изнутри и правду режет, вот, даже лайков понаставили.
Что же получается на деле? На деле есть правды лишь чутка - высокая доля налогов + вполне верный посыл (хотя и излишне категоричный), что со слабого сырья классный продукт не сваришь. Но вот дальше - хоть в лес, хоть по дрова, полнейшая бредовость выдает отсутствие реальных знаний о предмете беседы, из-за чего очевидно, что если работал (в чем есть сомнения), то далеко от сферы пивоварения.
Прокол очень простой - хмель белорусский не заставляют покупать, да и бессмысленно это по простой причине - потребности отрасли в разы выше, чем выращивается, поэтому хмель у нас почти весь импортный, соответственно всякие премии за нахождения хмеля существовали только в воспаленном воображении, равно как и машины с гнильем их колхоза. Но добило меня, конечно, вот это "У нас хмель просто не вызревает", что ж там у нас в хмеле-то вызреть должно? Особенно, если учесть, что собирают неопыленные женские цветки (те самые шишки)? ;). Ну и вообще кругом по речкам растет, во времена Великого княжества Литовского и Российской империи на белорусских землях его растили повсеместно, а теперь резко уже нет? Видимо, сильно похолодало, нет никакого вашего потепления :)
В общем, развлекся я немножко, извините.
пивосмайл

Книга об истории пивзавода в Лиде


Вы не думайте, что мы бамбук курили на шезлонгах.
А. Микшис
В прошлую среду в очередной уж раз побывал на пресс-конференции «Лидского пива», посвященной текущим успехам завода, историческому конкурсу и выходу книги об истории завода. Т.е. сначала нас просветили насчет того, что завод на фоне падающего рынка умудряется продать больше продукции, чем за аналогичный период прошлого года, рассказать о планах расширения производства и дальнейших инвестиций в производство. К примеру, на сегодняшний момент Лида производит больше пива, чем другие заводы группы Olvi, хотя выход на такие объемы производства планировался только через 3–4 года. Передовиками, в общем, стали лидчане в своем «производственном объединении» ;)  Выяснилось, что завод работает практически на пределе производственных мощностей (т.е. рады бы сварить больше, да возможности нет), а некая псевдостабильность двух последних лет позволила разработать планы инвестиций аж до 2017 года, вложив в завод 30 миллионов евро, причем 20 из них в первых 2 года. Так что стройка и модернизация продолжится в Лиде, хотя уже сейчас в стране производственные мощности превышают потребление, насколько я знаю, так что этот шаг выглядит несколько рискованным, но, сдается мне, риски эти подсчитали.
Collapse )
пивосмайл

Протекционизм в пивоварении процветает не только в Беларуси

Думаю, почти все отечественные любители пива в курсе, что белорусские пивзаводы обязаны использовать белорусский светлый солод (благо, что специальные сорта солода, такие как темный, карамельный, пшеничный и т.д. у нас не производят, поэтому они импортируются). При этом данный солод порой и качеством не блещет (хоть и не скажешь, что уж совсем никуда), а порой и стоит куда дороже (особенно нравятся те ситуации, что на экспорт солод идет куда дешевле, а убытки от этого покрываются за счет поднятия цены на внутренние поставки - оскал монополизма). Как оказалось, это не чисто белорусская забава (никто, в общем-то и не сомневался), потому как проскочила новость, что "польские пивоваренные заводы должны использовать хмель, выращенный в основном внутри страны. А немецкий часто оказывается дешевле". Все похоже на нашу ситуацию, да ;)
пивосмайл

Гагарин, Дания, пиво, пивоваренный завод

Сегодня День космонавтики, народ с разными эмоциями пишет про это день, я не останусь в стороне и поделюсь ссылочкой о визите Юрия Гагарина в Данию, где его водили на пивоваренный завод Carlsberg. Конечно, завзятые бирофилы это дело назовут бояном, но, тешу себя тщетной надеждой, что далеко не все видали эти фото. Рекомендую интересно, ну и пара фото для привлечения внимания:

Collapse )
пивосмайл

Alex Le Coq Pils обнаружен в Беларуси

На форуме онлайнера появилось сообщение, что в продаже видели "новое пиво от "лидского", но внимательное рассмотрение мутного фото навела меня на мысль, что брэнд-то таки эстонского пивзавода, потому как очень уж узнаваемое лого короны на нем. Краткий запрос в Гугле - и многое стало на свои места.


Collapse )
пивосмайл

Что же варят в Речице?

Наткнулся на пресс-релиз по случаю переименования "Днепровского" в "Днепро", в глаза бросилась такая фраза:
"Сегодня пиво «Днепро» производится на мощностях ИЗАО «Пивоварни Хайнекен» в Бобруйске".
Раньше, вроде как оно варилось в Речице, теперь делается в Бобруйске. Отсюда вопрос - что же будут варить в самой Речице-то? Или всё идет к закрытию завода? Ведь была история с забастовками рабочих, которым там платят гроши, да и статистика за 2011 г. на это как бы намекает:
"Объем поставок пива на внутренний рынок ... снизился на ... СОАО "Речицапиво" — на 64,4% (265,98 тыс. дал)", а ведь мощности завода до реконструкции были куда больше.
В общем, терзают меня странные сомнения, что пытаются прикрыть завод тихой сапой.

Upd.: Подсказка в твиттере и пораскидывание мозгами в гугле подсказало правильный ответ:
Пивзавод практически полностью переориентируется на производство кваса, стоит лишь посмотреть на цифры:
"Производство этого напитка (кваса - прим. мое) также увеличили СОАО «Речицапиво» - на 75,1% до 1 млн. 125,6 тыс. дал".
Видимо, таки решились не закрывать завод, как в Питере и в других местах, а разместить на нем "квасные мощности".
Так что можно называть его уже "квасной завод" ;)
пивосмайл

Побродили по пивзаводу "Аливария"

В прошлую пятницу (что символично), ряд товарищей, что в интернетах что-то пишут и пивом интересуются, побывали на пивзаводе "Аливария" и пока еще не открытом музее завода. Что сказать - спасибо за такое лестное приглашение, ведь быть первым обычно приятно ;). Ожидается, что первых посетителей музей примет к концу этого года, где-то в декабре, но всякое может быть в нашем самом, что ни на есть стабильнейшем государстве, особенно после выхода на "единый и равновесный" рубль. В принципе, часть своих впечатлений я уже выкладывал в прямом эфире в твиттере, но не все этим чатиком пользуются, тем боле, что в жж можно выложить пару слайдов, сделанных на мою печальную мыльницу (в условиях тесноты и плохого света особо не поснимаешь).
В одном из помещений завода:

Collapse )