Category: напитки

Category was added automatically. Read all entries about "напитки".

дед2

Readme Guest

Изначально дневник выдерживался в стиле среднеазиатских акынов – что видел, о том и писал, однако потом он мутировал в обзоры пива и на схожие темы (производство пива, пивные фестивали, пивные бары и рестораны, околопивные слухи), которые в последнее время доминируют. Обзоры выражают сугубо частное мнение автора и не обязаны совпадать с чьими-то вкусами.

Помните, что чрезмерное потребление пива, как и других алкогольных напитков, вредно для здоровья.

Сия запись также предназначена для вопросов и пожеланий. Комментарии в данном посте выборочно скринятся.

Любое коммерческое использование записей возможно исключительно только после предварительного согласования с автором.

Читаете на мобильном? Присоединяйтесь к телеграмм-каналу https://t.me/leitbeer - посты дублируются из жж + новый и быстрый контент.

Есть предложения по сотрудничеству в пивной сфере? Нужны консультации по стилям пива, особенностям крафтового пива, проведению дегустаций? Оставьте контакты (здесь или в других записях) – я отвечу.
С уважением, Alexander aka Leit
пивосмайл

Полный список протестированного пива по странам

В посте приведены все сорта пива, которые были протестированы и размещены у меня в журнале под тегами "пивотест", "слепая дегустация", "sketch". Пиво отсортировано в алфавитном порядке (латиница имеет приоритет) по географической приуроченности места варки, а не происхождения брэнда, это касается лицензионных сортов. Список регулярно обновляется, включает в себя непризнанные и частично признанные государства и автономии. Список «стран» взят с сайта Ratebeer.com и никаким образом не отражает позицию автора о признании того или иного государства.
Если заметите где-то неточность или битую ссылку - сообщите мне, пожалуйста, можно просто оставить комментарий в этой теме.


Полный список пива по странам
(v. 1.52 ~ 01.03.20 (10 229 beers/124 countries))


Есть и вторая версия списка, где пиво отсортировано в алфавитном порядке по стилевой принадлежности. В качестве основы для разнесения по сортам служило “Руководство по типам пива для пивных судий” (русская версия), английский оригинал, в авторской интерпретации, некоторые стили объединены из-за трудностей классификации ряда сортов (например, лагеры), добавлено несколько дискуссионных стилей. Список будет регулярно дополняться.
Полный список пива по стилям
пивосмайл

Лидское пиво начало сезон


Лишь только весна наступила, как один из лидирующих на рынке пивзаводов сразу начал активничать, что правильно, ибо продажи пива в теплое время год кормят, поэтому те, кто лучше подготовился, могут более удачно войти в сезон. «Лидское пиво» решило освежить дизайн логотипа и оформление пива, переформатировать линейку продукции, выделив в ней две составляющие: «мэйнстрим» и «премиум». В первую, помимо привычных сортов, войдет возрожденный сорт «Легенда» (надо будет прикупить и попробовать, поменялся ли вкус), во вторую войдет давний сорт, который то исчезал, то был только разливным – «Белае».
Еще одно новшество (на мой взгляд – довольно спортное) – переход премиум-линейки на бутылку объемом 0,4 л (подобное практикует Вольфас Энгельман в Литве), которая типа позиционируется как «увеличенные» 0,33 л, но народ явно решит, что это «уменьшенные» 0,5 л. К тому же и алюминиевая (именно алюминиевая, а не жестяная, как часто неправильно пишут, давно пора понять разницу, да и не делают уже почти банки из жести, представляющей собой листовую сталь) банка станет объемом 0,45 л, а ПЭТ – 0,9 л – к бабке не ходи, что в народном восприятии это станет примером шринкфляции, которой уже давно заражены другие отечественные пивзаводы. При этом «Коронеты» Лида продолжает лить в пинтовый объем, странно, однако (да, там тоже пополнение – появился безалкогольный, тоже надо будет добыть на пробу).
Правда, все это теперь кажется мелочами на фоне пандемии и экономического кризиса…
пивосмайл

Ищем спасение в Plan B Marduk


Мир продолжает скатываться в пропасть, «безобидный типа грипп» распространяется быстрыми темпами, косит людей почем зря, уже и королевские особы заразились, судя по сегодняшним сообщениям. В мировой экономике бардак, почти все карантинят и самодистанцируются, но только в нашей стране идут своим путем, настолько своим, что становимся известными во всем мире.zoomin
Только у нас не отменены/перенесены национальные чемпионаты по футболу и хоккею, поэтому матчи первого тура белорусской высшей лиги уже показывают в России и Украине (вроде как), а ведущие СМИ (спортивные и не только) из Англии, США, Германии, Испании и не только, гуглят местоположение нашей страны и выпускают заметки с диким набором стереотипов. Такого внимания наш чемпионат не знал никогда, особенно стараются букмекеры, которым отмена соревнований буквально обрушивает бизнес, говорят, что они уже даже минскими любительскими матчами интересуются. Боюсь, все это скажется на чистоте игры – ведь первые результаты были довольно подозрительными, да и пять пенальти в одном матче – редкое событие. Тем более, что в это же время идет суд на «сдававшими» игры футболистами.
Collapse )
пивосмайл

Баварское супер-мега-био-эко омолаживающее детокс пиво есть в продаже


Оказалось, что в магазин здорового питания «Вёска» завезли немецкого супер-мега-био-эко пиво из Баварии, правда, на экологических эпитетах его достоинства почти закончились:
Riedenburger 5-Korn Urbier, 12,5/5%, Riedenburger Brauhaus, Riedenburg/Altmühltal, Bavaria, Германия, в составе солод из пшеницы-однозернянки, из полбы, из спельты, из ячменя и из пшеницы, хмель, дрожжи и (сюрприз!) антиокислитель – диоксид серы, что, честно говоря, меня сильно удивило, во-первых – зачем (нормально выброженное пиво и без него хорошо стоит), во-вторых, а как же эко-супер-био и зеленые сертификаты на этикетке? SO2 – это уже не химия? ;). Впрочем, это написано на наклейке у импортера, может попутали что? Замутненное, бурого цвета, с желтой пеной. Пахнет злаками, пшеницей, пыльным зерном, дрожжами, карамелькой, хлебом, легкая сладость и лишь мимолетно пролетевшим бананом. Во вкусе слышно зерно, карамельный солод, чуть банана, хлеба и сухофруктов, легкая дрожжевая кислинка, в целом – средненький такой дункельвайцен, несмотря на аж 4 вида пшеницы, 2,5
Plankstettener Dinkel, 11,8/4,9%, Riedenburger Brauhaus, темно-золотое, чуть затуманенное (нефильтрованное же!), желтоватая пена, пахнет пшеницей, пыльным зерном, дрожжами, чуть пряно, хмеля как-то не видать. Вкус сладковатый чуть, зерно, пшеница, карамель, чуть теста, тоже не слишком интересно, видимо, если био, то пиво должно быть невкусным, 2,4
Collapse )
пивосмайл

Пятерка прекрасного пива Pohjala


Тихо замерло все, карантинят, а я, тем временем, решил написать за реально топовое пиво от топовой же эстонской (а заодно и европейской) пивоварни Пыхьяла:
Põhjala / Bagby / Boneyard Bag of Bones, 8,5%, Эстония, темно-золотое, чуть затуманенное, белая пена, аромат чуть сладковатый, сено, фруктово, цитрусово, олд скул таки, вкус фруктовый, цитрусово, сочно, сладости немного, хвойно, хорошо, правильный DIPA, 3,7
Põhjala / Struise Cellar Series - As Good As It Gets, 17,5%, “Imperial Stout, double barrel aged for two years in Pedro Ximenez sherry barrels and Heaven Hill bourbon casks”, темно-коричневое, кофейная пена, пахнет же крепко, хороший бурбон, ваниль, Педро с Хименесом, изюм, круто, вкус сладкий, карамель, Педро Хименес, карамель, бурбон, сладость, мощно, хорошо, сильно, очень крутая и крепкая шутка, топчик реальный, 4,6
Põhjala Cellar Series - Vahtra, 10,8%, RIS, Эстония, тёмно-коричневое, корчиневатая пена, пахнет сильно, бочка, карамель, кленовый сироп, голубика, варенье, чуть бурбона, сладко очень сильно, вкус сладковатый, кленовый сироп, ягодки, голубика, ваниль, очень недурно, 4,1
Collapse )
пивосмайл

Подборка бюджетного пивасика, зато антикризисно типа

beer2gether sketch
В связи с наступившим глобальным экономическим кризисом (да-да, он уже наступил, это не местное падение рубля, это глобальный абзац пришел и дно еще не близко) надо становиться ближе к народу и писать за более простые напитки, чем имперские стауты, собственно, сегодня будет подборка бюджетного пивасика, как его называет люд простой:
Bud 66 aka Budweiser Brew No. '66', 9/4,3%, АО «АБ ИнБев Эфес», г. Клин, Россия, 0,47 л. бутылка, светло-золотистого цвета (что и так видно через прозрачную бутылку), прозрачное, белоснежная пена, пахнет слабовато, солод, сладость его, чуть цветочков и поп-корна. Вкус сладковатый, невнятный, солод, рисовые палочки, зерно, диацетила чуть и безблагодатность общая, грусть и печаль в ассортименте, купил напоржать, 1,1
Saku Originaal, 4,7%, Эстония, золотое, прозрачное, белая пена – типовое описание светлого лагера, пахнет чуть пряно, немного похоже даже на хмель, чуть солода, немного пыли и травок. Вкус легкий, водянистый чуть, светлый солод, хмеля особо не видать, достаточно чисто, к рыбке годится, 2,2
Collapse )
пивосмайл

Нашествие IPA: дайджест хмелевых локальных новинок


На прошлой неделе белорусские минипивоварни расстарались и выдали просто кучу IPA в различных модификациях (за некоторыми исключениями), многие из них на грани прекрасного, но тревожно мне – поставки хмеля вроде как бы уже всё, а какие у кого запасы?
Bierbank IPA Semerka, 6,7%, IPA, рыжевато-янтарного цвета, желтоватая пена, пахнет фруктово, грейпфрут и другие цитрусы, легкая сладость и бисквит солода, на вкус чуть сладковато, леденцы, чуть варенья, грейпфрут, плотненькая хвойная горечь, вполне неплохо оказалось.
Carousel Dark Spin: Caramel, 9%, тёмно-коричневое, пахнет сладко очень, карамель, кола, орехи, миндаль, вкус сладковатый, карамелька, миндаль, кола, молочный шоколад, десертно.
Jungle Turbo Attack, 7,1%, NEIPA, желтое, равномерно затуманенное, но без экстрима, белая пена, пахнет хорошо, тропические фрукты, агава, гуава, папайя, каламанси, травки, очень специфично, но интересно, вкус сочный, травки, тропические фрукты, гуава, папайя, необычный цитрус и лайм, свежо, сладости нет, горечь мягкая и приятная, годная, однако, штука, при этом оригинальная, видимо, Заппа хорошо работает.
Collapse )
пивосмайл

Stamm Beer / Midnight Project Dark Mentor: Purple Doctrine: мощные ягоды


Продолжает коллаборационировать наш “Паўночны Праект”, в этот раз сварили свое пиво со «Штаммами», давно известными в наших краях.zoomin Название суровое, с переливчатым смыслом, да и еще и высокоактуальное в нынешнее время, когда в мире бушует пандемия, а куча упоротых человеков запоем вещают о скрытых знаках и тайных заговорах истребления неугодных по возрасту, расе или полу. Вот и пиво про темного тайного наставника, проповедующего пурпурную доктрину, чтобы это не значило.
Пиво представляет собой модный ныне имперский стаут в кондитерском стиле (т.е. Imperial Pastry Stout), крепкий, из добавок вроде заявлены голубика и какао-бобы, думал про это пиво написать после 8 марта (ибо вполне годится к такому празднику), но контролируемо-инфицированное пиво показалось мне тогда более подходящим. Кстати, сегодняшний обзор несколько необычный, ибо мне удалось попробовать пиво не один раз – пил его и разливным и баночным, если обнаружу отличия, то укажу )
Collapse )
пивосмайл

Сублимируем по польскому крафтовому пиву: граница ж на замке


Европа карантинит, позакрывали границы (но не совсем, читайте подробности, есть ряд исключений), сражаются с невидимой заразой, пивные фестивали, в т.ч. и Варшавский, поотменяли, вот и будем сегодня сублимировать по польскому пиву (да и я уже давненько не бывал в коронных землях):
AleBrowar / Poppels Son of the Son, 5,3%, NEIPA, медово-желтое, мутное, белая пена, пахнет лимоном и другими цитрусовыми, тропических фруктов, типа манго и ананаса чутка, немного печенек, травки, вкус чуть мучнистый, фруктово, цитрусово, травки, дрожжи, лёгкий хоп-бёрн, 3,4
AleBrowar Derby Girl, 5,5%, Польша, мутное, темно-желтое, белая пена, пахнет с некоторой кислинкой, словно дрожжи тупанули, фруктово, цитрус, листья каффир-лайма или лемонграсс, вкус тоже с лёгкой кислинкой, фруктово, цитрусово, но что-то здесь не слишком правильно, 2,9
AleBrowar Mash Face, 3,6%, New England Sour AIPA, равномерно мутное, ярко-желтое, белоснежная пена, пахнет кисленько, лимон и тропические фрукты, личи и маракуйя, вкус прикольный, кисленький, но со сладостью, лёгкие цитрусы и тропические фрукты, лёгкое освежающее пиво для лета, 3,3
Collapse )