Category: напитки

Category was added automatically. Read all entries about "напитки".

дед2

Readme Guest

Изначально дневник выдерживался в стиле среднеазиатских акынов – что видел, о том и писал, однако потом он мутировал в обзоры пива и на схожие темы (производство пива, пивные фестивали, пивные бары и рестораны, околопивные слухи), которые в последнее время доминируют. Обзоры выражают сугубо частное мнение автора и не обязаны совпадать с чьими-то вкусами.

Помните, что чрезмерное потребление пива, как и других алкогольных напитков, вредно для здоровья.

Сия запись также предназначена для вопросов и пожеланий. Комментарии в данном посте выборочно скринятся.

Любое коммерческое использование записей возможно исключительно только после предварительного согласования с автором.

Читаете на мобильном? Присоединяйтесь к телеграмм-каналу https://t.me/leitbeer - посты дублируются из жж + новый и быстрый контент.

Есть предложения по сотрудничеству в пивной сфере? Нужны консультации по стилям пива, особенностям крафтового пива, проведению дегустаций? Оставьте контакты (здесь или в других записях) – я отвечу.
С уважением, Alexander aka Leit
пивосмайл

Полный список протестированного пива по странам

В посте приведены все сорта пива, которые были протестированы и размещены у меня в журнале под тегами "пивотест", "слепая дегустация", "sketch". Пиво отсортировано в алфавитном порядке (латиница имеет приоритет). Список периодически обновляется, включает в себя непризнанные и частично признанные государства и автономии. Список «стран» взят с сайта Ratebeer.com и никаким образом не отражает позицию автора о признании того или иного государства.
Если заметите где-то неточность или битую ссылку - сообщите мне, пожалуйста, можно просто оставить комментарий в этой теме.


Полный список пива по странам
(v. 1.56 ~ 01.03.21 (12 009 beers/124 countries))


Есть и вторая версия списка, где пиво отсортировано в алфавитном порядке по стилевой принадлежности. В качестве основы для разнесения по сортам служило “Руководство по типам пива для пивных судий” (русская версия), английский оригинал, в авторской интерпретации, некоторые стили объединены из-за трудностей классификации ряда сортов (например, лагеры), добавлено несколько дискуссионных стилей. Список будет регулярно дополняться.
Полный список пива по стилям
пивосмайл

Финского пива Kukko внезапно навезли


Совершенно случайно в магазине Green, что в Дане, обнаружил три разных сорта финского пива, а финское к нам особо не возят, поэтому не прошел мимо:
Laitilan Kukko Lager III, 11,4,7%, Laitilan Wirvoitusjuomatehdas, Laitila, Southwest Finland, Финляндия, светло-золотистого цвета, прозрачное, белоснежная пена средней стойкости, пахнет солодово, с легкой травянистой кислинкой, чуть зерна и пустоты, такое себе, вкус чистый и пустой, солод и зерно, навязчивая легкая кислинка, следы травянистого хмеля и горечи, шерше ля рыбка, пацаны, 1,9
Collapse )
пивосмайл

Bohémský Lev Černé из Лиды: не самая удачная попытка в черное чешское пиво


К светлому Богемскому Льву из Лиды ожидаемо добавился черный «лев» – закос под темную чешскую «деситку», о чем недвусмысленно сообщает нам начальная плотность сусла. Состав с карамелькой, сахаром и сахарным сиропом + солодовый экстракт (не написано из какого солода, если из жженого – то для цвета пошло, наверное). На кольеретке ПЭТ-бутылки оскорбительного объема 0,9 л еще вещают про некий специальный чешский хмель, который, помимо традиционной задачи – придания хмелевого аромата, должен еще непонятным образом придать «особый легкий вкус», его-то мы и будем искать ;)
Collapse )
пивосмайл

Чешское баночное пиво: с переменным успехом


Не перестают к нам возить и чешское пиво, в основном баночное и недорогое, получается с переменным успехом:
Keltské dictví Světlý Ležák, 11,7/5%, United Breweries s.r.o, Rakovnik, Чехия, светло-соломенного цвета, белая пена, пахнет слегка солодово, печеньки, чуть прело, мука, хмеля откровенно маловато, такой себе запах для лежака, вкус солодовый, зерно, мука, чуть леденцов, легкий травянистый хмель, ну что слабовато даже для дешевых чехов, 2,2
Keltské Dědictví Tmavý Ležák, 11,1/4,5%, темно-коричневое с бронзой на просвет, желтая пена, пахнет карамелькой, зерном, солодом, чуть сладости, вкус сладковатый, но чудесным образом водянистый в холодном виде, солод, карамелька, чуть кваса, в целом как-то не воодушевляет особо, 2,4
Collapse )
пивосмайл

Дайджест белорусских новинок: всего пять штук


На прошлой неделе белорусские футбольные клубы дружно и вроде бы не сговариваясь с особым цинизмом покинули еврокубки (или это был хитрый план, дабы не допускать всяческих экстремистов на экраны?), по такому поводу даже пивных новинок появилось куда меньше обычного, или это никак не связано?
13 Litar Spot, 5,8%, IPA, золотое, прозрачное почти, тонкая желтоватая пена, пахнет чуть сладковато, грейпфрут, фруктово, леденцы, чуть манго, вкус более сухой, грейпфрут, фрукты, хвоя, порядочная горечь, на обычном уровне.
Collapse )
пивосмайл

Hophead Французский луковый суп (French Onion Soup): можно хлебать лаптем!


Я уже, пожалуй, попробовал больше видов пивных супов, чем обычных 😉. А что поделаешь, если в России их признали трендом и давай суповарить, аж пар парит! Одним из тренд сеттеров в этом отношении выступает пивоварня Хопхед, которая когда-то варила хмелевое пиво (оттуда и название), да и сейчас вроде продолжает, но по супам ее уже знают куда шире, ибо попирают устои пивные они наиболее активно, мало того, ряд вещей еще и переваривать умудряются (обычная схема многих крафтовых пивоварен – сварил новинку и забыл, креативишь дальше, про постоянные сорта многие даже не задумываются). Поэтому выбор супов в Минске остается актуальным уже более полугода, только забаненные в гугле не смогут найти 😉
Collapse )
пивосмайл

Парочка крафтового американского пива из Денвера, штат Колорадо


Что-то вчера под вечер внезапно захотелось написать коротенькую заметку про американское крафтовое пиво, которое, конечно, переоценено, но есть нюансы )
Crooked Stave Origins, 6,5%, Denver, Colorado, США, темно-бронзового цвета, желтоватая пена, аромат красного вина, дерево, бретты, диковато, сладость винограда, бочка сильна, неплохо в балансе, вкус кисленький, но умеренно, винно очень, чуть дикости, дерево, укроп, сложно, прикольно, но никак не стоит 95 рублей по текущему курсу, 3,8
Great Divide Titan IPA, 7,1%, Denver, Colorado, США, темно-золотое, почти прозрачное, с легкой желтизной пена, пахнет хвойно и цитрусово, апельсин, другие фрукты, чуть сладости нектара, на вкус плотненько, солодово с суровым охмелением, смолистая хвоя, грейпфрут, чуть манго, сильная горечь, old school American IPA, 3,7
Collapse )
пивосмайл

Пивасик попроще из России ибо не крафтом единым )


Пивасик попроще тоже порой пробую, хоть и плююсь часто от него:
Česky Lev Kлюква Брусника, 5,2%, розовое, прозрачное, розоватая пена, пахнет химической клюквой и брусникой, сладко очень, вкус сладкий, клюква и брусника, странно, ну не очень, 1,6
Essa Orange & Cherry, 6,5%, ало-розового цвета, спасибо концентрату пурпуной моркови, прозрачное, пена особо не отсвечивает, пахнет ароматизатором пищевым «Апельсин-Вишня», сладко, мармеладка с апельсином, вишни поменьше, на вкус тоже весьма сладко и на мармелад похоже, апельсиновый конфитюр, вишня из компота, сахара многовато, но лимонная кислота чуть сглаживает эффект, такое в целом, 1,7
Collapse )
пивосмайл

Знакомимся с пивом Dreamteam


Знакомимся с пивом московской с питерским налетом пивоварни «Дримтим», которое что-то к нам в конце мая понавезли:
Dreamteam Lockdown, 6,3%, IPA, золотое, чуть затуманенное, белая пена, пахнет сладко, ваниль, цитрусово, фруктово, средненько, вкус сладковатый, апельсин, фруктово, цитрусово, мягкая горечь, средненько, 3,2
Dreamteam Port Pilsner, 4,9%, золотое, прозрачное, белая пена, пахнет солодово, чуть пряно, хмель, солод, травок чуть, вкус солодовый, чуть хмеля, травки, умеренная горечь, обычно и питко, 2,9
Collapse )