Category: напитки

Category was added automatically. Read all entries about "напитки".

дед2

Readme Guest

Изначально дневник выдерживался в стиле среднеазиатских акынов – что видел, о том и писал, однако потом он мутировал в обзоры пива и на схожие темы (производство пива, пивные фестивали, пивные бары и рестораны, околопивные слухи), которые в последнее время доминируют. Обзоры выражают сугубо частное мнение автора и не обязаны совпадать с чьими-то вкусами.

Помните, что чрезмерное потребление пива, как и других алкогольных напитков, вредно для здоровья.

Сия запись также предназначена для вопросов и пожеланий. Комментарии в данном посте выборочно скринятся.

Любое коммерческое использование записей возможно исключительно только после предварительного согласования с автором.

Читаете на мобильном? Присоединяйтесь к телеграмм-каналу https://t.me/leitbeer - посты дублируются из жж + новый и быстрый контент.

Есть предложения по сотрудничеству в пивной сфере? Нужны консультации по стилям пива, особенностям крафтового пива, проведению дегустаций? Оставьте контакты (здесь или в других записях) – я отвечу.
С уважением, Alexander aka Leit
пивосмайл

Полный список протестированного пива по странам

В посте приведены все сорта пива, которые были протестированы и размещены у меня в журнале под тегами "пивотест", "слепая дегустация", "sketch". Пиво отсортировано в алфавитном порядке (латиница имеет приоритет). Список периодически обновляется, включает в себя непризнанные и частично признанные государства и автономии. Список «стран» взят с сайта Ratebeer.com и никаким образом не отражает позицию автора о признании того или иного государства.
Если заметите где-то неточность или битую ссылку - сообщите мне, пожалуйста, можно просто оставить комментарий в этой теме.


Полный список пива по странам
(v. 1.58 ~ 01.09.21 (12 983 beers/125 countries))


Есть и вторая версия списка, где пиво отсортировано в алфавитном порядке по стилевой принадлежности. В качестве основы для разнесения по сортам служило “Руководство по типам пива для пивных судий” (русская версия), английский оригинал, в авторской интерпретации, некоторые стили объединены из-за трудностей классификации ряда сортов (например, лагеры), добавлено несколько дискуссионных стилей. Список будет регулярно дополняться.
Полный список пива по стилям
пивосмайл

Четверка Волковской и парочка Aksel Phantom


Презентовали мне как-то давеча подборочку пива от Волковской пивоварни и их особо экспериментального проекта под говорящим для тех, кто в теме, названием, потихоньку попробовал и делюсь впечатлениями:
Волковская Grapefruit APA, 14,5/5,0%, мутное, темно-желтое, с легкой желтизной пена, пахнет таки кожурой грейпфрута, легкая кислинка и сладость, чуть сока, вкус кисловато-сладкий, вяжущий грейпфрут, кожура, терпковато, кисловато-сладко, оригинально, но недобалансировано, 2,9
Волковская NeIPAzza, 7,6%, IPA, темно-золотое с янтарем, затуманенное, кремовая пена, пахнет не очень сильно, чуть сладковато, цитрусы, личи, чуть ирисок, вкус тоже слегка сладковатый, немного грейпфрута, фрукты, чуть хвои, достаточно мягкая горечь, пить вполне можно, 3,2
Collapse )
пивосмайл

Тройка Knightberg vs тройка Victory Art Brew


Небольшая подборка пива от ветеранов российского крафтоварения: Knightberg и Victory Art Brew:
Knightberg India Pale Ale, 6%, светло-янтарного цвета, прозрачное, желтоватая пена, пахнет фруктово, цитрус, лёгкая сладость, чуть варенья и хвои, на вкус сладковато, леденцы, варенье, грейпфрут, травки, хвоя, неплохая горечь, словно вернулся в 2014-й ) 3,4
Knightberg Rock'n'Beer / Paradox Crazy Train, 8%, DNEIPA, мутное, темно-желтое, пахнет мультифруктовым соком, жёлтой сливой, персик, цитрусово, лёгкая сладость, на вкус клубника, фруктово, гуава, личи, тропические фрукты, кокос, чуть даже приторно, травки, на финише хвои чуть и горечи, 3,7
Collapse )
пивосмайл

Дайджест белорусских новинок: почти полтора десятка пива и один пимент


Новая подборка белорусских крафтовых новинок, как обычно, есть очень хорошие штуки, а есть слабоватые:
13 Litar Downtown, 6,5%, IPL, темно-золотое, прозрачное желтоватая пена, пахнет фруктово, цитрус, травки и цветочки, солодово, странно, вкус плотный, солодово, цветочки, груша, легкая фруктовость, умеренная горечь, пивабельно.
AF Brew / Midnight Project Neighbors in Crime, 11%, PIS, почти чёрное, немного пены, пахнет сладко, карамелька, тонка во все поля, карамель, чернослив, ваниль, шоколад сладкий, бурбон, корица, миндаль, вкус сладковатый, но не слипается, шоколад с ликёром, чуть кофе, ликёр амаретто, корица, миндаль, бурбон, десертно, очень таки гуд.
Collapse )
пивосмайл

99 Luftballons к девятилетию AF Brew


Время летит очень быстро, оглянуться не успеваешь, а уже бац – год пролетел, за годом – пять и даже девять. Именно девять лет со дня основания в конце лета отмечали одни из пионеров крафтового пивоварения в России – пивоварня AF Brew и к этому поводу разлили пиво 99 Luftballons, о котором и будет сегодняшняя заметка. А ведь довелось с пивоварами AF Brew выпивать в 2014-м – сначала в Минске, потом на первом Варшавском фестивале пива (эх, где те выезды на зарубежные фестивали?). Начинали они с контрактных варок в 2012-м, а в 2016-м открыли уже собственную пивоварню, а я за 5 лет так и не доехал напосмотреть (но перманентно собираюсь), вот и сублимирую с их пивом.
К юбилею сварили до сих пор модный Imperial New England IPA, который охмеляли целой палитрой сортов хмеля в различных вариациях: Columbus, Incognito Mosaic, Incognito Citra, Sabro, Citra, Mosaic, Talus, Citra Cryo, Talus Cryo. В целом выглядело все заманчиво, но вскрытие вызвало некоторые вопросы:
Collapse )
пивосмайл

Lebenbach – австрийское пиво из Чехии, сваренное по немецкому закону


В последнее время на рынке появляется все больше странного баночного пива за небольшие деньги, особенно немецкого и чешского, есть еще из Нидерландов, стран Балтии и Польши. Относительно недавно в магазинах появилась вообще неведома зверушка, ибо надпись на банке – «оригинальное австрийское пиво», при этом там еще почему-то немецкий закон о чистоте пива, а в изготовителях так вообще – чешский Подковань значится, при этом производство типа в Австрии, в общем, все признаки очередной победы маркетинга над разумом имеются. Потом выяснил, что дизайн для пива разработало белорусское агенство – в общем очень похоже, что очередной импортер решил придумать собственный бренд импортного пива.
Collapse )
пивосмайл

Северо-западное пиво Time Bomb и Snowcap


Пройдемся сегодня по пиву парочки не самых известных пивоварен российского Северо-Запада: питерской Time Bomb и петрозаводской Snowcap:
Time Bomb / Mantra Prickly Mood, 7%, sour, темно-розовое, замутненное, пахнет кисленько, клубника и, видимо, опунция, чуть варенья, вкус кисленький, но со сладостью, клубника, а опунцию надо будет попробовать, освежает неплохо, 3,3
Time Bomb Neostate, 10%, IS, тёмно-коричневое, пахнет очень кофейно, сладковато, хлебно, карамелька, кофейный напиток, вкус сладковатый, кофе и что-то приторное, чуть шоколада, травки, кокос и горечь, баланс печальный, 3,2
Collapse )
пивосмайл

Пяток Jaws


Пяток пива от одной из первых крафтовых пивоварен из России, в последнее время как-то средненько у нее выходит:
Jaws Jazz & Juice Mango, 6,5%, темно-золотое с янтарём, замутненное, практически белая пена, пахнет хорошо с манго и тропические фрукты, сладковато, вкус сладковатый, манго, апельсин, фруктово, травки, заметная горечь, неплохо, 3,5
Jaws Witbier, 4,5%, новая версия витбира стала полегче по градусу, темно-желтое, замутненное, белая пена, пахнет сладко и пряно, пшеница, кориандр, леденцы, цедра, привычно, вкус чуть водянистее обычного, пряно, цитрусово, чуть леденцов, ровно, пивабельно, 2,7
Collapse )
пивосмайл

Дайджест белорусских новинок: сумасбродная семерка


Когда уезжаешь на выходные, тогда дотянуться до всех отечественных новинок не получается, сегодня заметка только о семерке таких, но все равно подборка оказалась ударной: DIPA, брют, свекольный рассол, копченый томатный рассол, мультифруктовый сок:
13 Litar Highway, 8,2%, DIPA, янтарного цвета, прозрачное, пахнет сладко, карамелька и леденцы, грейпфрут, фруктово, чуть хвои, вкус: сладкий, ириски, фруктово, хвоя, грейпфрут, классика, хорошо
Jungle Epicenter, 6,5%, NEIPA, по-серьезному мутное, насыщенно темно-желтое, белая пена, пахнет сложно, кокос, травки, манго, тропические фрукты в серьезном количестве, цитрусы слегка угнетены, вкус плотный, цитрусово, манго, кокос, персик, маракуйя, апельсин, очень сочно, травки, чуть хвои, отличная штука!
Collapse )