?

Log in

No account? Create an account

Категория: напитки

Readme Guest

Изначально дневник выдерживался в стиле среднеазиатских акынов – что видел, о том и писал, однако потом он мутировал в обзоры пива и на схожие темы (производство пива, пивные фестивали, пивные бары и рестораны, околопивные слухи), которые в последнее время доминируют. Обзоры выражают сугубо частное мнение автора и не обязаны совпадать с чьими-то вкусами.

Помните, что чрезмерное потребление пива, как и других алкогольных напитков, вредно для здоровья.

Сия запись также предназначена для вопросов и пожеланий. Комментарии в данном посте выборочно скринятся.

Любое коммерческое использование записей возможно исключительно только после предварительного согласования с автором.

Есть предложения по сотрудничеству в пивной сфере? Нужны консультации по стилям пива, особенностям крафтового пива, проведению дегустаций? Оставьте контакты (здесь или в других записях) – я отвечу.
С уважением, Alexander aka Leit

В посте приведены все сорта пива, которые были протестированы и размещены у меня в журнале под тегами "пивотест", "слепая дегустация", "sketch". Пиво отсортировано в алфавитном порядке (латиница имеет приоритет) по географической приуроченности места варки, а не происхождения брэнда, это касается лицензионных сортов. Список регулярно обновляется, включает в себя непризнанные и частично признанные государства и автономии. Список «стран» взят с сайта Ratebeer.com и никаким образом не отражает позицию автора о признании того или иного государства.
Если заметите где-то неточность или битую ссылку - сообщите мне, пожалуйста, можно просто оставить комментарий в этой теме.


Полный список пива по странам
(v. 1.50 ~ 02.11.19 (9670 beers/124 countries))


Есть и вторая версия списка, где пиво отсортировано в алфавитном порядке по стилевой принадлежности. В качестве основы для разнесения по сортам служило “Руководство по типам пива для пивных судий” (русская версия), английский оригинал, в авторской интерпретации, некоторые стили объединены из-за трудностей классификации ряда сортов (например, лагеры), добавлено несколько дискуссионных стилей. Список будет регулярно дополняться.
Полный список пива по стилям

Метки:

beer2gether sketch
Сегодня у многих так себе денек, ибо рабочая суббота в ответку за расслабон на прошлой неделе прилетела, посему и пиво под стать надо подобрать, тем более, что одно из них с какого-то перепугу было обнаружено в обычном «Виталюре», так что новинка, какая уж есть:
Dutch Windmill, 4,6%, Bavaria Brouwerij (Swinkels Family Brewers), Lieshout, Нидерланды, золотое, прозрачное, с белоснежной пеной – всё как у любого типового евролагера, пахнет солодом, чуть крекеров и немного кисловато-травянистого хмеля, на вкус солодово, печеньки и водянисто, хмеля следы в послевкусии, под рыбку норм, 1,9
Kroonbrau Holland Crown Premium Lager, 4,8%, Kroonbrau B.V., Eindhoven, Нидерланды, но сварено вроде как на Privatbrauerei Fritz Egger, Unterradlberg, Австрия, золотое, прозрачное, белая пена, пахнет солодом, чуть пряно-цветочного хмеля, немного груши. Вкус солодовый, легкий хмелёк, чуть фруктово, относительно мягко, неярко, легко и питко, чо, 2,3
De Molen Keulen & Akenzoomin
Давненько в пятничном формате не было про пиво от Де Молен, с тех пор пивоварня уже перешла под крышу Swinkels Family Brewers, впрочем, пока на пиве это вроде не сказалось. Обычно, когда пишу про De Molen, то обозреваю имперские стауты (и это будет парочкой недель позже), но сегодня будет необычный гость – нидерландская пшеничка, но, как водится у  демоленовских пивоваров, непростая, заявлена как Imperial Hefeweizen, да еще с сухим охмелением!
Название пива обусловлено голландской поговоркой, которую можно перевести как «Кельн и Ахен не были построены за один день», видимо, аналогом ее в русском является «Москва не сразу строилась». Причем это к данному пиву – не совсем понятно, разве что апеллирование к Священной Римской империи германской нации, ведь оба города построены еще трушными римлянами, да и в Священной Римской империи были не последними городами (Ахен так вообще столицей бывал). Стиля империал вайцен как бы пока не наблюдается, поэтому на пивных сайтах пиво ходит в вайценбоках, будем смотреть, насколько это справедливо. Последнее замечание – пиво возрастом год и полтора месяца, что для крепкого должно дать несколько дополнительных оттенков, надеюсь, что в плюс.
Читать дальше...Свернуть )

Что-то в последнее время как-то не слишком тянет пить пиво от Коникс – цена выросла до неприличных для такого вкуса позиций, а ко вкусу есть вопросы, не дико, но не слишком-то вкусно, поэтому что-то даже новинки их не хочется пробовать:
Konix Milk Shake Mango, 6,5% типа милкшейк, очень мутное, желтовато-бурое, желтая пена, пахнет сладко, варенье из сливы, красной смородины и манго, само манго, отчего-то цитрусов почти не видать. Вкус мангового сока с пюре, варенье из желтой алычи, сладко начинает, горько финиширует, с уклоном в мать сыру землю, отчего баланса как-то не наблюдается, но в целом вроде пивабельно, 3,3
Konix Milkshake Blueberry, 6,5%, красное, затуманенное, розоватая пена, пахнет ароматами, ягодками, голубика, печаль некоторая, варенье, грубовато, вкус сладкий, легкая пряность, леденцы, ягодки, печаль, грусть, ну такое, 2,5
Konix NEIPA Citra, 6,5%, выглядит не очень: грязновато-желтое с зелёноватым, пена, правда, ничего такая, пышная и белая. Пахнет сладковато, цитрусово, но слабовато, чуть парфюмерно, фруктово. Вкус цитрусовый, фруктово, сладость лёгкая, как и горечь, такое себе, слабовато, 3,1

Относительно недавно к нам завезли практически полную линейку пива Pivot Point – совсем новое для нас название, завлекало оно довольно привлекательной ценой, но что и откуда – было непонятно, потом, правда, знающие люди подсказали, а гуглы разъяснили. Пивот Пойнт – это «крафтовая» линейка от пивоварни, расположенной почти в Коломне, есть и более традиционная линейка, из нее, правда, удалось попробовать только одно наименование, давайте разбираться:
Староваръ Пильзенское, 4,2%, Pivot Point, Сергиево, Московская область, соломенного цвета, практически прозрачное, белая пена, пахнет светлым солодом, травянистым хмелем, чуть фруктов и дрожжей – вполне типовой лагерный аромат. Вкус светлого солода, зерно, крекеры, легкая сладость, столь же легкий хмелек с пряно-травянистым профилем на послевкусии, довольно чисто и питко, но нужна рыбка ;), 2,5
Pivot Point Fiery Cherry, 7%, яркий алый цвет, розоватая пена, пахнет сладкий сироп, металик, вытяжка из вишни, сладко, довольно печально. Вкус сладкий, вишневый сок, леденцы, сироп, косточка, вишня из компота, так себе, 2,6
Pivot Point Gem, 6% NEIPA, буровато с желтым, мутное, белая пена, пахнет ягоды, сладковато, цукаты, фруктово, сено, цитруса как-то особо не видно, манго. Вкус фруктово, сено, джуси нет, легко, слабовато для стиля, 3,1
Pivot Point Hop Dozer, 5,2%, ipl, золотистое, затуманенное, белая пена, пахнет фруктово, цитрус, чуть травок, легко, на вкус легко, фруктово, чисто, цитрусово, просто, мягкая горечь, нормально, 3,2
еще десяток вподкатеСвернуть )

На этом завершаем «греческий» цикл, напишем об импортном крафтовом (ну почти – часть уже продались) пиве, что в Греции попробовать удалось, пусть немного его и добыть можно было только в некоторых барах, но не пропадать же добру?
Anchor Fog Breaker IPA, 6,8%, Anchor Brewing Company (Sapporo), San Francisco, California, США, пахнет цветочно, землисто, тропические фрукты, странный цитрус, хвоя и ананас. Вкус тропических фруктов, ананас, хвоя, грейпфрут с цедрой, порядочная хмелевая горечь, годный IPA, 3,7
Arrogant Enter Night, 5,7%, Arrogant Consortia, Escondido, California, США, золотистое, прозрачное, белоснежная пена, пахнет цитрусово и фруктово, мандарины, солод, лёгкая пряность и сладость. Вкус сладковатый, пряность, травки, укроп, горечь вполне солидная, фруктово, необычно и в заявленные пилсы не особо подходит, 3,4
BrewDog Hazy Jane, 7,2%, Ellon, Aberdeenshire, Шотландия, мутное, темно-желтое, чуть желтоватая пена, пахнет тропическими фруктами, цитрусово, сладость, ваниль, сочно и хорошо. Вкус сочный, полон личи, манго и маракуйи, грейпфрут, в Греции кажется нектаром! 3,8
еще семерка вподкатеСвернуть )

Пришла пора за «топчики» писать, что на октябрьском Minsk Craft Beer Fest были, ибо самые большие очереди выстроились к котикам от Midnight Project, были еще их не менее интересные коллаборации, про них тоже напишем, чего уж там:
Midnight Project Offering To Kitthanos - Space Stone, 11,5%, пиво, при производстве которого использован местный мем, придуманный мной - "перегородки грецких орехов" и зафоршенный всем известным лидером рейтинга Unttapd всея пост-Союза, кондитерка, чёрное, пахнет сладко, брауни, кофе, ваниль, тонка, карамель, мощно, отлично. Вкус такой же, карамель, грецкие орехи и их перегородки, мощно, круто, выпечка с орехами, очень круто, 4,4
Midnight Project Offering To Kitthanos - Reality Stone, 11,5%, чёрное, почти без пены, пахнет сладко, пирог с вишней, корицей, орехи, шоколад, ликёр, вкус сладкий, конфеты, орехи, пирог, шоколад, сухофрукты, вишня, орехи, ликёр, мощно, хорошо очень, 4,2
Dieta / Midnight Project Mess With the Best: Midnight Project, 7,5%, gose, ярко-оранжевое, мутное, похоже на сок по виду. Аромат фруктовый, манго, фруктово, тропические фрукты, вот как сок. Вкус кисло-сладкий, тропические фрукты, манго, ягодки, сочно, мясисто, очень хорошо, 3,9
еще три вподкатеСвернуть )

Вчера, однако, праздновали 101-летие возобновления польской государственности (одновременно – и окончание Первой мировой) по такому поводу вполне можно запостить подборку польского крафтового пива:
Inne Beczki Lazy Berries, 4,5%, темно-красное, замутненное, розоватая пена, пахнет ягодками, сладковато, леденцы, газировка. Вкус кисленький, водянистый, ягодки, фруктово, чисто, прикольно, соли нет, 3,3
Inne Beczki Sesyjny Mors IPA, 13/5%, Польша, золотого цвета, с легкой дымкой, пена скорее белая, пахнет лимоном, цедрой и листьями лимонного дерева, немного мандарина, травки и легкая пряность континентального хмеля, хоть он там и не заявлен. Вкус неплох, солод, чуть цитруса и травок, лимон и грейпфрут, немного хвои на финише, хорошая питкость, 3,2
Kingpin Full Contact Peated Whisky Barrel Aged, 10,5%, Польша, барлик, янтарное, прозрачное. Пахнет айловским виски, дым, копоть, солод, йод, пепел, вкус сладковатый, копоть, пепел, мощно, сладко и йод, круто, хорошо, 4
Piwne Podziemie A Bit Creamy, 4,2%, Польша, мутное, желтое, белая пена, пахнет тропическими фруктами, сладковато, травки, кислинка, вкус травок, вяжет, тропические фрукты, цитрус и легкий хоп-бёрн, питко и легко, 3,5
еще семерка вподкатеСвернуть )

Таки еще одна пивоварня появилась в Беларуси – Balance Brewery, снова, как у нас обычно водится, виртуально-контрактная, к тому же знакомые все лица (точнее – лицо) – Илья Бычик, ранее замеченный в Midnight Project и Łajdak Brewery, решил замутить свою пивоварню с балансом и IPA-ми, если хотите узнать за задумку – читайте его интервью на пивобай, я же, традиционно, буду за пиво писать:
Balance Launch Day Amarillo IPA, 5,5%, 70 IBU, темно-желтое золото, замутненное, с довольно пышной белой пеной, аромат неплохой, наполнен хмелем с цитрусовыми, цветочными и экзотическими оттенками фруктов, чуть ягодок и солодовая основа чуть кексов добавила. Вкус тоже весьма охмеленный, грейпфрут, ананас, манго и хвоя, сено, довольно сильная хмелевая горечь, чуть дрожжей и бисквитный солод, в целом – вполне удачный дебют, хотя идеальным тут баланс не назовешь, надо оправдывать название пивоварни, дорабатывать, 3,6

Profile

дед2
alex_leit
Alexander aka Leit

Latest Month

Ноябрь 2019
Вс Пн Вт Ср Чт Пт Сб
     12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930

Syndicate

RSS Atom

trash


!
Разработано LiveJournal.com
Designed by Lilia Ahner