Category: напитки

Category was added automatically. Read all entries about "напитки".

дед2

Readme Guest

Изначально дневник выдерживался в стиле среднеазиатских акынов – что видел, о том и писал, однако потом он мутировал в обзоры пива и на схожие темы (производство пива, пивные фестивали, пивные бары и рестораны, околопивные слухи), которые в последнее время доминируют. Обзоры выражают сугубо частное мнение автора и не обязаны совпадать с чьими-то вкусами.

Помните, что чрезмерное потребление пива, как и других алкогольных напитков, вредно для здоровья.

Сия запись также предназначена для вопросов и пожеланий. Комментарии в данном посте выборочно скринятся.

Любое коммерческое использование записей возможно исключительно только после предварительного согласования с автором.

Читаете на мобильном? Присоединяйтесь к телеграмм-каналу https://t.me/leitbeer - посты дублируются из жж + новый и быстрый контент.

Есть предложения по сотрудничеству в пивной сфере? Нужны консультации по стилям пива, особенностям крафтового пива, проведению дегустаций? Оставьте контакты (здесь или в других записях) – я отвечу.
С уважением, Alexander aka Leit
пивосмайл

Полный список протестированного пива по странам

В посте приведены все сорта пива, которые были протестированы и размещены у меня в журнале под тегами "пивотест", "слепая дегустация", "sketch". Пиво отсортировано в алфавитном порядке (латиница имеет приоритет) по географической приуроченности места варки, а не происхождения брэнда, это касается лицензионных сортов. Список регулярно обновляется, включает в себя непризнанные и частично признанные государства и автономии. Список «стран» взят с сайта Ratebeer.com и никаким образом не отражает позицию автора о признании того или иного государства.
Если заметите где-то неточность или битую ссылку - сообщите мне, пожалуйста, можно просто оставить комментарий в этой теме.


Полный список пива по странам
(v. 1.54 ~ 08.09.20 (11 163 beers/124 countries))


Есть и вторая версия списка, где пиво отсортировано в алфавитном порядке по стилевой принадлежности. В качестве основы для разнесения по сортам служило “Руководство по типам пива для пивных судий” (русская версия), английский оригинал, в авторской интерпретации, некоторые стили объединены из-за трудностей классификации ряда сортов (например, лагеры), добавлено несколько дискуссионных стилей. Список будет регулярно дополняться.
Полный список пива по стилям
пивосмайл

Когда не пиво, а полная шляпа!


В целом я таки пиво люблю, поэтому низкие оценки у меня встречаются достаточно редко, но есть таки умельцы, которые таки могут выдать лютую ерунду, среди них – пивоварня Ван Пур, которую любят лоу-кост магазины по всей Европе за низкие цены, равно как и непритязательные потребители:
Cortes Extra, 4,5%, Van Pur, Польша, польский закос под «корону» и иже с ней, в составе кукуруза и рис, чтобы наверняка. Светло-золотистое, прозрачное, белоснежная пена. Пахнет поганенько, кукуруза, сернисто-травянистый хмель, ДМС. На вкус ожидаемо не лучше – сладко, кукуруза, леденцы, чуть яблок и чего-то еще, редкостная шляпа даже для Ван Пура, 0,8
Van Pur Donner Premium (4%), 7/4%, Van Pur, Польша, соломенного цвета, прозрачное, с белой пеной, пахнет слабо, чуть солода, травянистого хмеля, легкая кислинка и зерно. На вкус очень водянисто, практически безвкусно, чуть некой горечи и намека на солод, полная безнадега, 0,9
Collapse )
пивосмайл

Satan Infernalis. Second Coming. BBA: нечего ждать спасителя, спасение в делах наших


Оставлял я эту бутылку аж с весны, дабы на Halloween выпить, да заметку про это написать, но 2020-й вмешался так, что хоть святых угодников вывози, да и те явно не вывезут!zoomin

Да и какое там празднование Хэллоуина, если он в стране с конца первой декады августа не прекращается? Черти черного и других цветов в масках шастают по улицам и днем, и ночью, налетают на людей честных и мирных толпами, бьют и тащат к себе в пекло, где обрекают их на муки всяческие! Никого не щадят черти тугодойные: ни детей, ни женщин, ни стариков, а уж мужиков так вообще смертным боем бьют. А их темные повелители с экранов толкают речи лицемерные, ядом лжи пропитанные насквозь, рассказывая, что слабые бьют сильных, рассказывая, что сажа бела. Collapse )
пивосмайл

Coven: пиво для шабаша ведьм


Думал накануне Хэллоуина написать про это пиво, но тут такое творится, что как-то не до него, не до шабаша ведьм от пивоварни Ковен:
Coven Bring Me To Life, 6,9%, gose, ярко-красное, замутненное, почти без пены, пахнет томатно, свекла, пряно, кориандр, сухие травки, снова свекла. Вкус борща, почти настоящего, травки, базилик, пряно, отварная красная свекла, прикольно таки, 3,4
Coven Give Me A Sign, 6%, Milkshake, мутное, персикового цвета, ярко-желтое, желтоватая пена, пахнет приторно и местами стрёмно, гнилые абрикосы и персики, тропические фрукты, вкус получше, персиково, манго, абрикос, лёгкая сладость, ну средненько, 3,2
Coven I Remember You, 8%, Milkshake, мутное, оранжевое, пахнет стремновато, апельсин, овощи, всякие овощи, не очень, квашеные огурцы, вкус лучше, фруктовый, огурцы, цитрусово, манго, судя по всему, добавленная дыня ушла в огурцы, 3,4
Collapse )
пивосмайл

Добавляет ли куража крафтовое пиво и сидр Courage?


Не хватает куража? Есть такое пиво в продаже, может поможет? Хотя мне не особо, даже томатный сидр не помог:
Courage Citraman 2.0, 5,5%, IPA, темно-золотое, прозрачное, белая пена, пахнет грейпфрутом и другими цитрусовыми, фруктово, цедра, немного приторно, вкус кисловатый от сока грейпфрута, собственно, дальше сам грейпфрут с цедрой, которая таки подвязывает, чуть хвойная горечь на финише, проходной вариант, 3,2
Courage Double Iriskiss, 8,6%, IS, тёмно-коричневое, кофейная пена, пахнет сладко, карамель, кофе, ириски сливочные, кондитерки, шоколад. Вкус сладковатый, ириски, сливки, карамель, джем, конфетки, 3,6
Courage Hoppy Bitch, 5,2%, APA, золотое, чуть затуманенное, пышная белая пена, пахнет цитрусово, цитрус, правда, немного вялый, как и остальные фрукты, сладости немного. Вкус тоже чуть сладковатый, цитрус, лёгкая фруктовость, мягкая горечь, питко, пить можно, 3,3
Collapse )
пивосмайл

Четверка Mikkeller и семерка To Øl: понаехавшие датчане, местами кислые


О датском пиве замолвлю я слово, ведь завезли к нам, старались, а Миккеллер так вообще у нас сварили, но сейчас и им нелегко из-за ковидлы:
Mikkeller Hair in the Mailbox, 6,3%, IPA, золотое, почти прозрачное, пышная и красивая белая пена, пахнет цитрусово, цветочки апельсина и сам апельсин, фруктово, довольно интересный профиль, вкус солодовый, цитрус, цветочно, цветы бузины, фруктово, лёгкая сладость, лёгкая горечь, питко, вроде и неплохо, 3,4
Mikkeller Heated Seats, 4,9%, NEPA, ярко-желтое, затуманенное, белая пена, пахнет фруктово и цитрусово, тропические фрукты, ананас, лёгкая сладость, вкус фруктовый, ананас и цитрус, чуть морковки, немного горечи, питкое летнее пивко, 3,3
Mikkeller Henry & His Sisters, 6%, Brut IPA, золотистое, затуманенное чутка, желтоватая пена, пахнет неплохо, белое вино, цитрусово, чуть светлых фруктов, лёгкая кислинка, возможно что-то и от рислинга есть. Вкус с кислинкой, белое вино, цитрусово, виноград, фруктово, груша, терпковато, чуть даже таннинов, неплохо, довольно интересно получилось, чуть горечи, не скажу что слишком сухо, но ничего так, 3,6
Collapse )
пивосмайл

После прогулок полезно локальное пиво!


Горячая в Беларуси осень в этом году, проходим 2020-й на повышенной сложности, но надо идти дальше, можно с пивом от малых, но отважных пивоварен:
13 Litar Dark Island, 5,1%, темно-коричневое, кремовая пена, пахнет карамелькой, сладковато, чуть пряно, эфиров чуть, темные сорта солода, вкус солодовый, карамелька, чуть пряности, чуть хмеля, как-то странноват этот браун
Balance One Tribe, 5%, ближе к янтарному, замутненное, чуть желтоватая пена, пахнет цитрусово, леденцы, ириски, фрукты, сладковато как-то, вкус относительно лёгкий, цитрусово, фруктово, киви, дыня, сладковато, лёгкая горечь, нормально
Bierbank Scarecrow, 7,3%, темно-янтарного цвета, чуть затуманенное, пахнет сладковато, солодово, чуть кислинки, карамелька, шоколад, тыква, чуть пряно, овощи, вкус солодовый, лёгкая кислинка, овощи, тыква, карамелька, на тыквофилов
Collapse )
пивосмайл

Вчера было 150 лет Ивану Бунину: читал для вас 5-й том собрания сочинений от Brewlok


Вчера было 150 лет со дня рождения классика русской литературы Ивана Алексеевича Бунина, по такому поводу открыл стоявший с лета 5-й томик собрания сочинений от издательства Брюлок, что на родине нобелевского лауреата находится.zoomin
Иван Алексеевич был в питейных делах докой, поэтому публикуются и советы Бунина – как и что пить, например:
Не брезгуйте и пивом
«Веселились они у Доди на „Четвергах“, а свободные вечера просиживали в пивной Брунса за кружкой пива с сосисками — хозяин был австриец. Туда же к 11 часам приходили художники, и все сидели до полуночи».
Вера Муромцева-Бунина «Жизнь Бунина»
Вот и я не побрезговал, а чего брезговать имперским стаутом, да еще и 13-градусным, годичной выдержки на дубовой щепе – с благополучного июля 2019-го?
Collapse )
пивосмайл

Лидский Koronet Porter Christmas Edition: дожить бы до Рождества!


Коронетов вновь прибыло! До ближайшего Рождества было еще три месяца, но в Лиде уже разлили по бутылкам калядны портар, а спустя почти месяц мне удалось найти его на полках ближайшего к дому гипермаркета (в ближайших супермаркетах до сих пор нету):
Koronet Porter Christmas Edition, 12,5/5,2%, ОАО «Лидское пиво», Лида. Бутылка 0,568 л, дата выпуска 25.09.2020 г., годно к употреблению до 22.06.2021 г. Состав: вода, солод светлый пивоваренный ячменный, солод пивоваренный ячменный карамельный, ячмень пивоваренный, сахар, сахарный сироп карамелизованный, экстракт миндаля, хмель гранулированный, CO2-экстракт хмеля. По рецептуре его заметно, что от базового лидского портера отличается, т.е. это не его эволюция. Цветом красив – темно-красная бронза с гранатовым отливом, хорошая желтоватая пена. Аромат сладкий, карамельный, варенье, леденцы, очень солодово, чуть жженого сахара. Вкус Collapse )