?

Log in

No account? Create an account

Категория: лытдыбр

beer2gether sketch
Надо таки написать и о пиве, что удалось попробовать во время наезда на Балканы (и не только), начнем с сербского, тем более, что немножко слайдов из Белграда я уже запостил. Вообще в Белграде было свободных всего полчаса, но успел забежать в два бара, расположенные в 50 метрах друг от друга, поэтому даже про микрогайд по пивным заведениям Белграда не получится, ибо их там порядочно:
Endorphin (Endorphin Bar & Restaurant), Белград,  краны такие себе, больше пива Kabinet, взял бутылку и побежал, зато принимают карты. Не было времени разбираться в кранах и бутылках, поэтому я просто попросил у бармена какого-нибудь имперского стаута, тот же ответил, что подобного им не завозили, но предложил альтернативу – русский имперский IPA.
Читать дальше...Свернуть )

Был проездом в Белграде, за отведенное мне небольшое время успел посетить аж два бара, правда, в одном ограничился бутылкой пива на вынос, во втором же удалось опрокинуть бокальчик, а после того, как выяснилось, что карты они не берут (зато берут евро), то на сдачу взял себе ещё и второй. Но вернёмся к первому бару — Endorfin, где не было времени разбираться в кранах и бутылках, поэтому я просто попросил у бармена какого-нибудь имперского стаута, тот же ответил, что подобного им не завозили, но предложил альтернативу. zoominЭто стал русский имперский IPA (впервые слышу о таком стиле), который, к тому же сварен в коллаборации с другой славянской пивоварней, что и сказалось на названии. Были мысли привезти его домой, но IPA лучше долго не держать, поэтому и отведал его в Греции. Тем более, что срок годности был обозначен первым днём осени. Любопытно, что в описании оно обозначено как пиво "tamno" (темное) ну и нефильтрованное и непастеризованное ;).
Читать дальше...Свернуть )

Jester King Le Petit Prince Farmhouse Table Beer, 2,9%, FG 1000, IBU 30, Jester King Brewery, Austin, Техас, США. На этикетке разобрал состав: солод ячменный и пшеничный, farmhouse yeast, дикие дрожжи и souring bacteria – т.е. перед нами столовое пиво с дикими бактериями. Поразила, кстати, цифра конечной плотности, совпадающая с водой, интересно, насколько это правда?  Внешний вид зависит от того, с какой части бутылки наливали, ибо дрожжевой осадок очень сильно сказывается на органолептике. Мне повезло – наливали одному из первых, поэтому пиво оказалось светло-соломенным с пеной белой, аромат таки веет дикостью, мылом, серой, бабушкиным чуланом, сеном, кислинкой, еще чуть цветочков и пряного хмеля. Вкус, естественно, водянистый, очень легкий, с небольшой кислинкой, цитрус, сено, сернистости чуть, в послевкусии даже хмелевая горечь имеется, аппетит пробуждает вполне, к еде вполне годится.
самый смак вподкатеСвернуть )

Массовое турецкое пиво


      Во время возлежания на берегах турецких не мог я пройти мимо местного пива, правда, выбор был, мягко говоря, не очень, фактически все разновидности, что видел в местных магазинах, прикупил и распробовал. Результаты довольно печальные, но о том ниже, разнообразие никакое, был, правда, вариант в местном типа «айриш-пабе» гиннесса попить, но около 9 баксов за бокал, причем не известно, ирландский ли он, да и не особо я его люблю. В общем, налегал на «всевключенный» Эфес Пилснер, который не слишком отличался от того, что я пил ранее: имел вполне нормальную хмелевую горечь и солодовое тело не было излишне пустым, однако, его было много, и был он слишком холодный, что притупляет ощущения и вызывает «приедание», но все равно, значительная доля массового пива в Беларуси (России, Украины) реально уступает нормальному турецкому пилсу, как ни крути. Рэйтбир по Кушадасам тоже ничего особого не предложил – был там один какой-то мутный магазин, но искать его я так и не решился. И да, все время почему-то хочется назвать город Кудашасы вместо Кушадасы – вот оно, пагубное влияние Вадима Панова и его «Тайного города» ;)

Efes Dark
, 6,1%, Стамбул, Турция. Солодового аромата в пиво отсыпали, карамельки и даже намека на ириски. Вкус сладковато-солодовый, с карамелью и чутком жженки. В общем, довольно средненько, хотя для разнообразия можно, а то кругом только светлое и одно :) Как вам, кстати, вид с нашего балкона?
еще за 6 марок турецкого с фотоСвернуть )

Польского пива во время набега на земли Короны попил умеренное количество (куда меньше, чем хотелось бы, но время и здоровье были лимитированы), не все записал, не все удалось прикупить, некоторый упор получился на местные портеры – во-первых, Польша – одна из стран традиционного распространения балтийский портеров, во-вторых – ряд товарищей их весьма хвалили, что раздразнило любопытство. В списке есть и мини-пивоваренное пиво, очень достойное, как по мне.

Okocim Podwójne Chmielone, 5,6%. Польша. Ждал яркой хмелевой горечи, ибо название на это как бы намекало, но, увы, уровень горечи меня разочаровал. Да и то, что было, отличалось грубостью и некоторым алкогольным характером. Хотя порой кой чего из ожидаемого прорывалось в послевкусии.

Okocim Porter, 8,3%. Неплохой аромат с кармелью и жженкой, на вкус слегка сладковатый, с черносливом, жженкой, карамелью, кофе и винными тонами. Немного напомнило Аливарию Портер, только в более крепком и насыщенном варианте. Да и бутылки похожи, равно как и "крыша" у заводов одна — Карлсберг ;)

Kormoran Jasne Mocno Chmielone, 12,5/4,9%. Пиво из Ольштына, с 5 сортами хмеля из которых 3 польских: горький Marynka, горько-ароматный Sybilla, выдающийся ароматный Lubelski и 2 соседских — чешский Żatecki и немецкий Tettnager. После такой рекламы и предупреждения об очень сильном охмелении я просто не мог пройти мимо! Хмель ожидаемо доминирует в аромате, а во вкусе солод даже поглядывает, но хмель (как ни странно ;) играет первую скрипку, причем со многими оттенками. Экстремальной горечи, к сожалению, нет, да и про удар хмеля несколько преувеличили, но в целом хорошо. Очень хорошо.

Bierhalle Pils, 5,0 %. Пиво из одноименной мини-пивоварни пилось в розлив в заведении того же имени. С жары показался идеальным — легкое, немного мутноватое, легким солодовым вкусом, немного дрожжевым, в послевкусии чувствуется заметная хмелевая горечь. Питкость отличная.

Bierhalle Pszeniczne, 5,2 % читать дальшеСвернуть )

Marston's Oyster Stout


Еще один “британец”, привезенный мной из ближнего зарубежья, в нашей стране пока не замечен. Имеет довольно интересное название, ведь буквальный перевод “ouster stout” на русский будет “устричный стаут”, а это может непосвященного человека навести на мысль, что это стаут, сделанный из устриц. Но нет,  пиво так прозвали, поскольку считается, что он хорошо подходит к устрицам. Кроме того, утверждается, что ранее устрицы были пищей бедняков, которые как раз таки предпочитали некогда крепкие стауты. С тех пор много воды утекло, многие стауты стали куда слабее, но вот название прижилось. Насколько правдивы эти измышления – мне сказать сложно, надо бы как-нибудь проверить, а то ведь вполне может быть, что это всего лишь выдумка.

Несмотря на название, отдельно такого стиля пива как “устричный стаут” не выделяют, и тестируемый образец в руководстве по стилям пива указан как один из коммерческий примеров сладких стаутов, кой-чего из них я уже тестировал – это был  St. Peter’s Cream Stout, который мне очень понравился. Однако беглый взгляд на ТТХ этих сортов явно указал, что отличия могут быть весьма существенными – все-таки плотность и крепость многое значат. Будем пробовать, жаль, что устриц нету под руками :(.

дальше - интереснееСвернуть )
       Жара, и солнце, торжествуя, палит нещадно пыльный Минск. Бреду в тени бетона, мечтая съесть любимый холодник. И только с горочки спустился, глянул по сторонам - заметил Чумацький Шлях, куда, ликуя, направился я на обед.
       Холодника, увы, не оказалось, но была окрошка на кефире, что холодной обычно подается и вполне его сможет заменить. Еще салатега с редиски и прочих там огурцов к нему мне захотелось, да и картошечки печеной в самый раз. Спросили - чего пить изволю, спросил за пиво, но там богомерзкий Карлсберг только на разлив, с бутылок что-то не хотелось, посему остался я без пива, уповая на кефир.
      Сижу и флужу в твиттер, ожидая свой заказ. Приносят салат с окрошкою, картошки не видать, ну ладно, может скоро поднесут. Взялся за окрошку и чуть не вытекли мои глаза - кефир-то был разбавлен сильно, точнее в воду его чутка поналивали /переживаю за бензин, быть может так и он подешевел?/. Печаль моя усилилась - окрошка-то теплая, спасибо, что не кипяток! С надеждою взглянул я на салатег, редиска вместе с помидором задорно торпорщились под сметанкой. Отведал, но, видно, в чем-то согрешил я, потому как и салат ни разу не холодным был, но, в принципе, съедобен.
       С тревогой ждал картошки, но тщетно я переживал - ее совсем не принесли! Попросил счет, и снова плачу в твиттер, печалькой хомячков уничтожая. Долго так рыдал, с чувством и надрывом, но счет никак мне не  несли. Когда устали пальцы андроид теплый тискать, таки мой взгляд с укором на официантку напоролся, которая, едва потупив взор, сослалась на память девичью и косу до пояса.
       Рассчитался и пошел лечить я нервы в Пинту.Vip, что рядом там была, уж лучше бы туда я сразу заглянул. Официантка появилась быстро и Талера для души спасенья я сходу заказал, но был приятно удивлен, что есть и темный. Хотя погода не для темного пиваса, но друзи о необычном вкусе сего пивка мне нашептали, потому решил рискнуть еще раз.
      Таки была мне расплата за тяжкие страдания с окрошкой! Потому как пиво темный Талер оказалось весьма похожим на темный Kult, мутное, с кислинкой и даже освежало в +30 да в тени. Не знаю, как так получилось или это был самообман? А может и они решили темную пшеничку варить на радость нам? Вопрос открыт, а я пошел работать.

Profile

дед2
alex_leit
Alexander aka Leit

Latest Month

Сентябрь 2019
Вс Пн Вт Ср Чт Пт Сб
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
2930     

Syndicate

RSS Atom

trash


!
Разработано LiveJournal.com
Designed by Lilia Ahner