Category: знаменитости

Category was added automatically. Read all entries about "знаменитости".

пивосмайл

Черный птичко, что ж те неймётся-то?


Гуси и фазаны множились и густо чернели

Все сорта обозревались ранее, поэтому часть традиционной информации (сырье, цена) снимаю. Слепая дегустация проводилась с целью сравнения явных конкурентов на белорусском рынке, а, заодно, для того, чтоб ответить на вопрос – сильно ли отличается черный фазан российского и белорусского производства, и насколько правдивы отзывы в байнете, что это “небо и земля”?

Collapse )
дед2

Грибы. Черные грузди

Вслед за черными подберезовиками выложу пару слайдов черных груздей, обитающих в березняках в смеси с ельниками и наоборот. Грибы довольно симпатичные на взгляд, да и на вкус ничего, но при готовке требуют больших усилий, чем те же подберезовики. Основной способ - холодная засолка, для этого их надо вымачивать, а потом солить в течение 30 дней - всё для того, чтобы избавится от жуткой горечи млечного сока. В общем, мороки хватает, поэтому я их чаще фотографирую, чем собираю ;). Правда, говорят, что можно солить горячим способом, что гораздо быстрее, но это тоже требует лишних усилий. А соленый традиционным способом черный груздь становится красивого темно-вишневого цвета, приобретает отличный аромат и просто великолепен в холодном виде со сметаной.

Collapse )