Category: еда

пивосмайл

Дайджест белорусских новинок: Bierstaat, Brauning, Robim Good, Друзья и Талер

beer2gether sketch
Набралось разных отечественных новинок немножко, решил обозреть, ибо чему добру пропадать:
Bierstaat Witch Head Nebula, 6,5%, IPA, золотое, чуть затуманенное, чуть желтоватая пена, пахнет сладковато, солод, леденцы, цитрусово и фруктово, но спокойно, чуть дыни. Вкус сладковатый чуть, солод с леденцами, фруктово, немного цитрусов, мягко, достаточно непритязательно.
Brauning Bier Ронсе, 5%, дункельвайценами не балуют нас, на рынке с ними грусть и печаль и Криница в очередной раз тихонько сняла с продажи темный Kult (. Темно-коричневое, мутное, слабоватая пена. Пахнет карамелью, жженым солодом, бананом, сладость и эфиров немножко. На вкус сладковатый, карамель, жженка, дрожжи, банан, легкая кислинка, пивабельно, но чутка недобаланшено и несколько невнятно, надо бы пшеничные оттенки подкрутить.
Collapse )
пивосмайл

Пятерка английского пива Beermats и одноименный бар в Минске


Давно надо было написать об этом деле, но работа и руки что-то не доходили, так уж получилось, что за Dana Mall открылся бар, который сумел как-то запартнериться с английской пивоварней и привезти их пиво, собственно, и называется он также как и пивоварня, зашел как-то туда и пивка их попробовал. Кстати, когда заходил там было весело – DJ и варили домашнее пиво, атмосфера норм была.
Beermats Diplomat, 4,6%, Beermats Brewing Company, Winkburn, Nottinghamshire, Англия, темно-коричневого с бронзой цвета, кремовая пена, пахнет шоколадом, эфирами, карамелью, жареным солодом, чуть джема и цветочков британского хмеля. На вкус сладковато, шоколад и карамель, бисквит, легкая фруктовая нотка с намеком на кислинку, на финише – чуть землистая горечь, легко, чисто и питко, вполне приятный некрепкий стаут, 3,5
Beermats Pragmatic, 3,8%, amber ale типа, темно-золотое, прозрачное, хорошая кремовая пена, пахнет по-британски островным хмелем, фруктово, цветочки, солод, джем, сладость. Вкус солодовый с джемом, лёгкий хмелек, фруктово, груша, чуть кислинки, приятный лёгкий эль, 3,2
Beermats Soulmate, 4,2%, golden ale, золотое, прозрачное, чуть жёлтоватая пена, пахнет цитрусово и цветочно, фруктово, груша, свежо. Вкус солода, чуть масла, фруктово, цитрусово и лёгкая землистость хмеля, 3,3
Collapse )
пивосмайл

Парочка кваса для понедельника: Очень! и Старажытны


Впереди тяжеловатая рабочая неделя, поэтому постить сегодня про пиво будет немного неправильно, поэтому напишем про квас! Тем более, что пил тут как-то парочку и имею что написать:
Квас Очень!, 0,5%, Криница, сделано по заказу ИУП БелВиллесден для торговой сети "Гиппо". Думал, что это просто переименованный криничный же «Квас Старажытны», однако вдумчивое изучение этикетки показало, что этот имеет чуть больше килокалорий – 40 (170 кДж) против 30 (130 кДж) на 100 мл, да еще лимонная кислота в «Старажытном» имеется, возможно, таки из разных танков лили. Бронзово-коричневое, с «газиками». Пахнет концентратом квасного сусла (как и почти все базовые сорта белорусского массового кваса), карамелька, сладость, чуть хлеба. Вкус сладкий, высокая газированность аж дерет горло, карамелька и все тот же концентрат, ничего выдающегося, но пить можно. Потом, кстати, подумал, посмотрел состав и решил, что это скорее всего переименованный криничный же квас Лето 988.
Крыніца Квас Старажытны, 0,5%, цветом аналогичен предыдущему, пахнет похоже очень, тот же ККС, карамелька и чуточку хлеба, чудится чуть чернослива и кислинки, но это неточно. Вкус с заметно меньшей сладостью (вот здесь уже практически наверняка), с легкой кислинкой, карамель и квасное сусло со своей сладостью больше забаланшены, в целом воспринимается легче и более питким.
Collapse )
пивосмайл

Дайджест белорусских новинок: 13 Litar, Bierbank, Jungle и Malanka

beer2gether sketch
В связи со всяческими обстоятельствами не было времени на подведение итогов, но вчера собрался с силами и сделал заметку про последние белорусские минипивоваренные новинки:
13 Litar Bitterfly, 5,3%, ESB, бронзового цвета, почти прозрачное, желтоватая пена, пахнет фруктово и солодово, бисквит пэйл солода, чуть землистого хмеля и чуть цветочков, немного леденцов, вкус хороший, плотненький, фруктово, леденцы, чуть джема, бисквит, землисто, приятная горечь, очень добротный биттер получился.
13 Litar Dark Needles, 6,5%, Black IPA, темно-коричневое с кофейной пеной, пахнет солодово, чуть жжености и кофе, хвоя, цитрус и робкие фрукты. На вкус хмельно, следы жженки имеются, но не излишне, фруктово, мягкий цитрус, хвоя и земля, заметная хмелевая горечь, неплохо.
Collapse )
пивосмайл

Большая подборка венгерского крафтового пива (и косящего под него) + BrewDog Paradox Islay


Прогулявшись по барах в Будапеште, нельзя было не пропить множество местного и не совсем пива, кроме того, часть же была приобретена в бутылках и опробована (+ австрийское одно до кучи и чоткий БрюДог, там же питый)
Brew Age Alphatier, 5,6%, Brew Age, Vienna, Австрия, сварено на Brauerei Gusswerk, Hof bei Salzburg, мутное, темно-желтое, белая пена, пахнет фруктово, сладко, сено, леденцы, словно староватое или хмель не очень свежий. Вкус печальнее, водянистый, сено, вялые фрукты, хотелось как-то лучше от типа NEIPA, 2,9
BrewDog Paradox Islay 2019 (14%), 14%, тёмно-коричневое, практически чёрное, близкая к кофейной пена, пахнет копчёным островным виски за версту (реально в полуметре от бокала слышно), весь этот йод, торф,много эфиров от брожения, сладковато, карамель, горелые покрышки, но все в норме, гуд. Вкус мощный, горелый, вулканический пепел и сгоревший чернослив, йод, айловский виски, мода, круто, надо бы 0,5 покатить, но за чужой счёт с такими-то ценами ;) 4,2
Collapse )
пивосмайл

Сборная белорусских новинок: Hops, Jungle, Malanka, Mad Frog, Verden и Талер


Давно уж забыли – как это – радоваться успехам национальной футбольной сборной, вечно им кто-то мешает, то мяч круглый, то поле прямоугольное. Уж лучше заниматься изучением новинок отечественного крафтового пива, как раз целая команда набралась из 11 штук, не все из них «играют» хорошо, но некоторые прям круты:
Hops Hop Head, 8,4%, заявлено как достаточно экзотичный для наших краев крепкий эль, темно-коричневое, мутноватое, почти кофейная пена, пахнет эфирно, темные сорта солода, землистый хмель с травками и фруктами, карамель, чуть фиг. Вкус с эфирами, карамель, бисквит, плотный землистый хмель, чуть жжености, согревает, для осени годится.
Jungle City of Haze, 7,2%, соломенное, затуманенное, белая пена, аромат тропических фруктов, личи, цитрусово, свежо и прикольно. Вкус сочный и богатый, тропические фрукты, личи, гуава, богатые оттенки цитрусовых, очень мягкая горечь, без всякого бёрна, отличный баланс, практически совершенный IPA, круто, вы пьете это пиво просто великолепно!
Jungle Detox, 5%, гозе с томатами и перцем с травами, выглядит как густой томатный сок, только с газиками, пахнет чесноком, перец, пряно, травки, томатный сок и маринованные помидоры, хорошо. Вкус томатный, чеснок, перец, маринад, чили греет, хороший соус к еде, можно больше соли, греет норм, особенно, если надо кому шаблончик порвать.
Collapse )
пивосмайл

Ведьмовское пиво от Coven

beer2gether sketch
Новые пивоварни продолжают появляться как у нас, так и в соседних странах, сегодня познакомимся с продукцией новой для наших краев московско-мытищинской пивоварни Ковен, в оформлении пива которой ведьмовские мотивы вполне просматриваются:
Coven Arise, 7%, IPA, золотое, прозрачное, жёлтоватая пена, пахнет сладковато, фруктово, леденцы, цитруса немного, вкус сладковатый, цитрусово, леденцы, фруктово, мягко, чуть тряпок, похоже на олд-скул, неплохо, 3,4
Coven Aura, 6,5%, милкшэйк, темно-золотое, равномерно замутненное, но без фанатизма, желтоватая пена, пахнет сильно, много манго, варенье, ананасы, сладость, вкус сладкий, пюре манго, ананас скорее на подпевке, довольно сочно, немного травок и бёрна, легкая горечь, мягкая таки, хорошо вполне, 3,6
Coven Bloody Roots, 6,5%, gose, оранжевое, мутненькое, пахнет помидорами, томатным соком, хрен, рассол, травки, хорошо, вкус маринованных томатов с рассолом, только не слишком кислый, лёгкая перечная острота, хрен, прикольно, очень хорошо 3,6
Collapse )
пивосмайл

18 отборных и топовых заговорщиков от Zagovor


Что-то зачастили к нам возить «заговорщиков», поди, это же неспроста! Тут или теория заговоров какая-то или на самом деле пиво вкусное делают, в общем, разбираться надо, чем и займемся:
Zagovor / CoolHead CoolShruggie ¯\_()_/¯, 9,5%, DNEIPA, ярко-желтое, очень мутное, белая пена, пахнет сочно, тропические фрукты и цитрусы всяческие, белый виноград, цветочно, крыжовник, круто таки. Вкус тоже ничего, виноград белый, хоп-бёрн (но не сильный), травки, тропические фрукты, крыжовник, киви, сочно, приятная горечь, годно, однако, 4,0
Zagovor / De Moersleutel Heavy Black Monday, 13%, RIS, чёрное, кофейная пена, пахнет орехами, шоколадом и печеньем, какао, ваниль. Вкус сладкий, карамель, печенье, шоколад, орехи, тонка крепко и отлично, 4,1
Zagovor / Fuerst Wiacek Twisted Values, 6%, мутное, темно-желтое, тонкая, чуть желтоватая пена, пахнет хорошо: лёгкая кислинка цитрусового профиля, белый виноград, мандарин, лайм, фруктово, цветочки, кислинка приятная. Вкус чуть более странный, кисленький, цитрус, лайм, мандарин вместе с кожурой, фруктово, но слышна и ромашка, довольно прикольный Sour IPA, 3,7
Collapse )
пивосмайл

Тройка слабоватеньких Konix


Что-то в последнее время как-то не слишком тянет пить пиво от Коникс – цена выросла до неприличных для такого вкуса позиций, а ко вкусу есть вопросы, не дико, но не слишком-то вкусно, поэтому что-то даже новинки их не хочется пробовать:
Konix Milk Shake Mango, 6,5% типа милкшейк, очень мутное, желтовато-бурое, желтая пена, пахнет сладко, варенье из сливы, красной смородины и манго, само манго, отчего-то цитрусов почти не видать. Вкус мангового сока с пюре, варенье из желтой алычи, сладко начинает, горько финиширует, с уклоном в мать сыру землю, отчего баланса как-то не наблюдается, но в целом вроде пивабельно, 3,3
Konix Milkshake Blueberry, 6,5%, красное, затуманенное, розоватая пена, пахнет ароматами, ягодками, голубика, печаль некоторая, варенье, грубовато, вкус сладкий, легкая пряность, леденцы, ягодки, печаль, грусть, ну такое, 2,5
Konix NEIPA Citra, 6,5%, выглядит не очень: грязновато-желтое с зелёноватым, пена, правда, ничего такая, пышная и белая. Пахнет сладковато, цитрусово, но слабовато, чуть парфюмерно, фруктово. Вкус цитрусовый, фруктово, сладость лёгкая, как и горечь, такое себе, слабовато, 3,1
пивосмайл

Знакомимся с новинками: почти вся линейка пива Pivot Point


Относительно недавно к нам завезли практически полную линейку пива Pivot Point – совсем новое для нас название, завлекало оно довольно привлекательной ценой, но что и откуда – было непонятно, потом, правда, знающие люди подсказали, а гуглы разъяснили. Пивот Пойнт – это «крафтовая» линейка от пивоварни, расположенной почти в Коломне, есть и более традиционная линейка, из нее, правда, удалось попробовать только одно наименование, давайте разбираться:
Староваръ Пильзенское, 4,2%, Pivot Point, Сергиево, Московская область, соломенного цвета, практически прозрачное, белая пена, пахнет светлым солодом, травянистым хмелем, чуть фруктов и дрожжей – вполне типовой лагерный аромат. Вкус светлого солода, зерно, крекеры, легкая сладость, столь же легкий хмелек с пряно-травянистым профилем на послевкусии, довольно чисто и питко, но нужна рыбка ;), 2,5
Pivot Point Fiery Cherry, 7%, яркий алый цвет, розоватая пена, пахнет сладкий сироп, металик, вытяжка из вишни, сладко, довольно печально. Вкус сладкий, вишневый сок, леденцы, сироп, косточка, вишня из компота, так себе, 2,6
Pivot Point Gem, 6% NEIPA, буровато с желтым, мутное, белая пена, пахнет ягоды, сладковато, цукаты, фруктово, сено, цитруса как-то особо не видно, манго. Вкус фруктово, сено, джуси нет, легко, слабовато для стиля, 3,1
Pivot Point Hop Dozer, 5,2%, ipl, золотистое, затуманенное, белая пена, пахнет фруктово, цитрус, чуть травок, легко, на вкус легко, фруктово, чисто, цитрусово, просто, мягкая горечь, нормально, 3,2
Collapse )