Category: еда

Category was added automatically. Read all entries about "еда".

пивосмайл

Двухнедельний дайджест местных новинок: горшочек наварил 32 штуки


Из-за рабочих вопросов на прошлой неделе не писал о новинках минипивоваренных, поэтому сегодня будет просто толпа – 32 наименования, так и хочется сказать: горшочек, вари чуть помедленнее! Ах да, еще и пиво от новой пивоварни из Гомеля удалось отловить.
13 Litar ChocoLatte, 5,3%, sweet stout, тёмно-коричневое, кофейная пена, пахнет жжено, кофейно, сладковато, чуть шоколада, вкус жженый, кофе, сгоревшая корка хлеба, сладковато, чуть сливок, мягко, хорошо
13 Litar Skyfall, 6,1%, золотое, почти прозрачное, пышная белая пена, пахнет цитрусово, фруктово, сено, цветочки, легкая сладость, чисто и привычно, вкус плотный, солод, грейпфрут, другие цитрусы, фруктово, груша, хвоя, плотная землистая горечь, чисто, типовой IPA от пивоварни
Bierbank Defocus Summer, 6,2%, IPA, мутноватое, рыжее, желтоватая пена, пахнет фруктово, мандарин и абрикос, цветочки и чуть хвои, вкус свежего апельсина, фруктово, личи, маракуйя, чисто, приятная горечь с хвоей, норм для массового потребления
Collapse )
пивосмайл

Дюжина пива от классиков российского крафтового пивоварения Jaws


Продолжаем изучать пиво одних из патриархов российского крафтового пивоварения, сегодня про Джоус:
Jaws (Remix) Mauki, 7%, пряный портер, темно-гранатовое, кремовая пена, пахнет пряно очень, пряники, кокос, анис, корица, чуть лайма, вкус сладкий, кокос, корица, аниса много, пряник, чуть лайма, странно и на любителей пряностей, 3,3
Jaws Berry Mary Currant & Raspberry, 3,8%, розоватая, замутненное, розоватая пена, пахнет кисломолочкой, кисло, малина, смородина, топленое молоко, вкус кисленький, смородина, малинка, кисломолочка, сыворотка, неплохой weisse, 3,3
Jaws Bravada Xmas Bock, 6,9%, бронзового цвета, прозрачного цвета, желтоватая пена, пахнет леденцами с апельсиновой цедрой, кардамон и другая пряность, спиртованно, вкус пряника, солод, имбирь, карамелька, цедра мандаринок, неуравновешено, вроде рождественским духом веять должно, но на любителя весьма, 2,7
Collapse )
пивосмайл

Новый бар-мультитап Spin by Rewort & Carousel: много вкусного


Несмотря на все перипетии (а их у нас тут вообще лютое количество, что мало кто вывозит) пивная жизнь в Минске почтихоньку продолжается, вот в пятницу открыли новый бар-мультитап – Spin by Rewort & Carousel (ул. Кальварийская, 21к1). В активе – достаточно большое помещение, 33 крана и множество пива в холодильниках. На открытии было людно, я, приехав через полчаса после начала работы, увидел очередь до двери, подумал и поехал в бар другой разминаться, хотя мог бы, конечно, воспользоваться положением. Вернулся около 22 и продолжил знакомство с кранами до половины третьего, видно было, что народ изголодался по движухе.Collapse )
пивосмайл

Десяток пиво-супов на разных вкус: от щей и индийского супа до крчика


Давно не писал про супы от пивоварни, название которой таки намекает на любовь к хмелю, но в последнее время преобладают таки пивосупы, которые к нам регулярно завозят (и еще есть, переходим по ссылке и кликаем закладку где купить):
Hophead Indian Tomato Soup, 6%, светло-янтарное, почти без пены, пахнет очень пряно, имбирь, пряности индийские эти,  помидоры, паприка, много оттенков, вкус весьма пряный, эта ваша гарам масала, имбирь, маринованные помидоры, чили чутка греет, упорото, но оригинально, 3,3
Hophead Tex Mex, 6%, ближе к янтарному, затуманенное, пена слабая, пахнет сладко и подкопчено, BBQ, томаты, табаско, пряные травки, чуть кислинки, хорошо, вкус густой и насыщенный, бульон на свинине, копченый табаско, приятный чили, травки, умеренно печет, томатный соус, греет, прикольно, 3,5
Collapse )
пивосмайл

Почти два десятка разноцветных локальных новинок


Волнами работают наши небольшие пивовары, за прошлую неделею почти два десятка новинок набралось:
Bierstaat Juicy: Coconut & Guava, 4,6%, сидр, молочно-желтое, мутное, гашилось, пахнет странно очень, видимо гуава забродила, кокос и эфирно, фруктово, вкус кисленький, гуава, коконат, чуть сидра, чуть кислит, но в целом чуть стрёмно.
Bierstaat So Much Caffeine v.3.0: Chiapas, 6,5%, тёмно-коричневое, кофейная пена, пахнет резким кофе, черемуха, сложной обжарки кофе с кислинкой, карамелька и чуть шоколада, вкус ожидаемо кофейный, карамелька, хлебно, сладковатый кофе, неплохо
Brauning Bier Durbuy (Дюрби), 5,8%, IPA, темно-золотое, замутненное, желтоватая пена, пахнет сладковато, сено, чуть цитруса, солод, не особо, вкус солодово, чуть грейпфрута, фрукты, сено, горечь, не очень чисто
Collapse )
пивосмайл

Очень крутое бельгийское пиво в Минске можно найти в правильном месте


Прям от сердца отрываю одну из самых дорогих мне пивных локаций, ибо сам там регулярно закупаюсь, а при приобретении еще большей популярности разбирать там все будут куда быстрее, отчего есть шанс самому не успеть. С другой стороны – люди делают правильные вещи, поэтому почему бы о них и не написать? Тем более, что они на днях расширились и можно пиво прямо на месте употребить, благо, что кранов там под 30-ку, а других мест, где можно испить разливной «Квак» или «Трипель Кармелит» на данный момент просто нет в стране. А вы видели выбор бокалов? Таки классное место Snob на Дзержинского, 122 получается, да еще и цены очень хорошие.
Напишу сегодня, правда, об очень дорогом пиве (чек в подкате), но суперэксклюзивном и местами того стоящим:
Collapse )
пивосмайл

Российский крафт россыпью: от известных, до непойми откуда взявшихся


Привозят к нам порой отдельные образцы на пробу, некоторых привозят больше, но все пробовать не охота (либо переться к черту за кулички за не факт, что хорошим пивом), но вот набралась толпа всякого, местами вкусного, местами – ой )
Alaska Железнодорожная вода V2, 17%, темно-коричневое, кофейная пена, пахнет крепко, копчено, кофе, жжено, чуть торфа, карамельно, неплохо, вкус жженый, карамельно, торф, копчено, чуть йодисто, виски, крепко, но мощно, в целом неплохо, 3,8
Brewerich Chocolate Stout, 8, Казань, IS, тёмно-коричневое, кофейная пена, пахнет как-то странно, кисловато, словно кислый кофе, шоколад, чуть рассола даже, жжености лёгкая, вкус шоколадный, поджаренные сухари, тосты, карамель, но все портит заметная кислинка, словно рассола добавили или ещё чего, так что скорее неудача, а за санитарией надо тщательнее следить, 2,9
Courage Дурдом 2.0, 8,5%, янтарного скорее цвета, почти без тумана, немного желтоватая пена, пахнет сладко, чай с веткам малины, грейпфрут засахаренный, чуть фруктово, сено, на вкус сладковато, леденцы, той же самый чай, чуть железа, грейпфрут, мёд, горечь некоторая, ну чот слабовато, 3,2
Collapse )
пивосмайл

Семерка светлых локальных новинок: от кислых до горьких


Всего семь локальных новинок отловил на неделе и это с учетом двух бутылочных версий:
13 Litar Pine Shot, 7,3%, DIPA, янтарного цвета, затуманенное, желтоватая пена, пахнет абрикосом, мандарином, гуава, травки, хвоя, вкус хвойный, манго, мандарин, фруктово, лёгкая сладость, горечь, норм вообще
Mad Frog Bitter Finish Isn't Crime, 5,6%, янтарного цвета, немного затуманенное, тонкая кремовая пена, пахнет цитрусово, фруктово, чуть апельсина и джема, вкус с кокосом и деревом, апельсин, конфитюр, фруктово, горьковато на финише, чуть хвои, интересно
Malanka Maladzik: Blend #02, 6,2%, sour, золотистое, затуманенное, белая пена, пахнет интересно, цветочки (одуванчик), лёгкая дикость, травки, чуть белого вина домашнего, вкус кисленький, но несильно, домашнее белое вино, цветочки одуванчиков, фруктово, лимон, хорошо
Collapse )
пивосмайл

Почти полтора десятка крафтового пива Stamm


Одна из российских крафтовых пивоварен, которая не нуждается в представлении – это Штамм, которые и у нас довольно плотно продаются, с ориентацией на модные смузи IPA и кисляки:
Stamm Beer Arms Race, 9,5%, TNEIPA, белая пена, мутное оранжево-желтого цвета, пахнет цитрусово, тропические фрукты, чуть жирно и немного сухариков, жареных на масле, но хорошо. Вкус мощный, цитрусово, травки, киви, личи, грейпфрут, мягкая горечь, питко и таки хорошо, 3,9
Stamm Beer Blowing Up: Strawberry Chokeberry, 6%, sour, густое, пурпурного цвета, мутное совсем, темно-красная пена, пахнет чуть кисленько, ягодки, чай, сладость и варенье, черноплодная рябина с клубникой странно смешались, вкус кисловато-сладкий, ягодки сплошные, клубника и арония вполне солируют, варенье, странное таки сочетание, 3,4
Collapse )
пивосмайл

Немцы попроще, или не все немецкое пиво одинаково полезно


В связи с проклятущей ковидлой и серьезным падением продаж немецким пивоварам приходится выкручиваться – снижать цены и уповать на экспорт, вот и тащат к нам все подряд, после чего оказывается, что не все из немецкого пива одинаково полезно, а под под разной этикеткой продают одинаковое пиво::
Altenkunstadt Pilsener, 11,4/4,9%, aka Leikeim Pils, светло-золотистое, прозрачное, с белой пеной, пахнет слабенько, светлый солод и печеньки, чуть кисловато-травянистого хмеля с легкой печалью, на вкус аналогично: светлый солод, травянистый хмель, горечь, кстати, хорошо ощутима, 2,5
Altenkunstadt Schwarzbier, 11,5/4,9%, aka Leikeim Schwarzes, темно-коричневое, со светло-коричневой пеной, пахнет карамельно, жженый солод, чуть металла и хмеля, хлебно, на вкус чуть сладковато, карамелька, жженая хлебная корка, легкая кислинка и заметная горечь на финише, ну такое себе, 2,3
Altenkunstadt Weißbier, 12,3/5,4%, aka Leikeim Weißbier, желтого цвета, замутненное, почти белая пена, пахнет молочной пшеницей, бананом, чуть пыльно, гвоздика, легкая сладость, как-то слабовато, вкус пшеницы, булок, немного банана и чуть пряно (в сторону гвоздики), легкая дрожжевая кислинка, тесто, хотелось что-то получше, 2,5
Collapse )