Alexander aka Leit (alex_leit) wrote,
Alexander aka Leit
alex_leit

Category:

Чисто Рождественский IPA – годная гомельская новинка


Приятная новость – в Гомеле «Чисто пивной ресторанчик» сварил еще один белорусский IPA, и вчера мне его довелось попробовать. Судя по набору хмеля (Mandarina Bavaria, Chinook, Colambus) планировали получить мандарины под елкой (одна из устойчивых новогодних ассоциаций на постсоветском пространстве), т.к. первый хмель обычно дает мандариновые оттенки, а два вторых вполне богаты на хвойные тона. Правда есть сложности, ибо Mandarina Bavaria является достаточно капризным хмелем и далеко не всегда дает искомый мандарин, доводилось слышать жалобы пивоваров.
Чисто Рождественский IPA, 13/5,2%, 43 IBU, Гомель, замутненное, оранжевое, очень обильная чуть кремовая пена. Довольно сильный аромат мандаринок, особенно поначалу, причем этаких подгулявших мандаринов, полежавших с НГ вне холодильника, когда чуть постоит — лезут пряные ноты хмеля с немецкими мотивами (явно вторая сторона баварской мандаринки), бисквит солода, фрукты и немножко других цитрусовых и дрожжей. Вкус тоже сразу выдает мандаринку, с вяжущей горечью кожуры, косточка мандарина, фруктовость, мягкий солод, легкая пряность, дрожжи с оттенком аспирина, относительно мягкая хмелевая горечь (для меня ;),  до первого раза – очень прилично, особенно если учесть, что пиво более суток провело в ПЭТ-бутылке, есть, конечно, легкие огрехи, хотелось бы чуть чище вкус, но в целом вполне достойно.
Tags: craft beer, sketch, пивные новинки, пиво, светлое пиво
Subscribe

Posts from This Journal “пивные новинки” Tag

  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 1 comment