Провожал я 2016-й год с бутылочкой одного старого имперского стаута, который собирался выпить на первое января 2015-го, но руки не дошли, тем паче, что тогда мы устроили дегустацию на выживание ;). Куплено же оно было в Риге в феврале 2015-го, да так и простояло в шкафу почти два года, а бутилировано в мае 2014-го (кстати, это правильная версия, следующие уже по градусу были немного меньше), срок годности ему 10 лет нарисовали, но я и так аж два года ждал, больше нету уж терпения, да и дата подвалила – НГ и ДР в дуализме своем меня уж много лет забавляют ;).
Надо бы подвести итоги года, скрупулезно подсчитать все плохое и хорошее, что приключилось в 2016-м, всем таком напрочь високосном. Вообще жуть прямо берет от мысли, что на дворе XXI век, а люди верят во всякую чепуху, типа этих самых годов, красных петухов и пятниц 13-го (кстати, будет через недельку ;), забивают голову этой ахинеей себе и окружающим, а иные и на всяческие мерзости готовы ради вящей славы эфемерных монстров. Мир болен и агонизирует уже пару-тройку тысячелетий, поэтому я смотрю на это дело и открываю бутылку, ибо изменить его не получится, а получить пару-тройку позитивных эмоций с таким пивом куда легче, особенно, когда на улице стоят такие погоды, что даже +18 стаута не выводят нас на нулевую температуру.
Состав: вода, солод, жженый ячмень, темный кэнди-сахар, хмель, элевые и шампанские дрожжи. Произведено Mikkeller (Копенгаген, Дания) на De Proefbrouwerij, Lochristi-Hijfte, Бельгия, годно к употреблению до 22.05.2024 г. Алкоголь – 17,5 %. Стеклянная бутылка объемом 0,375 л.
Стаут оказался черным, как безлунная и бесснежная январская ночь под затянутым тучами небом, очень тонкая и липкая кофейная пена. Аромат могуч и хорош собой, насыщен множествами оттенков темных и жареных солодов, кофе, шоколад, заметный алкоголь, бренди щекочет ноздри, эфиры, лакрица, хлебная корка, чернослив и другие сухофрукты. Вкус от аромата не отстает, крепость таки заметна, словно плеснули бренди, жженость, очень горький шоколад с хмелем, чернослив, подгоревшая хлебная корка, кофе, при этом достаточно хорошо пьется, а уж пьянит вообще по жести, отличная штука, чего уж там, с ней жить веселей.
Аромат – 9 (max 10). Внешний вид – 5 (max 5). Вкус – 10 (max 10). Послевкусие – 5 (max 5). Общее впечатление – 17 (max 20). Общая оценка = 4.6 (max 5).
© Alex Leit (31.12.2016)
Полные списки протестированного пива по странам и стилям
