Во Всемирный день улыбки, слабо сочетающийся с нынешними погодами, надобно обозреть чего-нибудь этакое, улыбкопобуждающее, например чего-нибудь имперское, черное и крепкое, стаут, например. Часты у меня обзоры имперских стаутов, но люблю я их проклятущих, вот и тянется к ним сама рука в магазинах, а потом приходится их пить и обозревать, страдая сильно ;)
Данный образец был прикуплен на родине в Жироне (Героне) (эх, тепленько ж тогда было, хочу обратно ;), а ведь это и клево для туриста – брать достойное местное, а не привозное, хотелось бы, чтобы и у нас был такой ассортимент своего крафта, как в Каталонии, но для этого надо долго и упорно работать по разным направлениям.
Наш имперский стаут с фундаментальным таким названием «Базальт» (может значит чего? Жаль, что на месте их сайта обычная заглушка, никакой полезной инфы не имеется) сварен аж с 8 разных солодов (правда, сдается мне, что жженный несоложеный ячмень тоже посчитали в качестве солода, как часто делают другие пивоварни, а вот зануда во мне утверждает, что таки это ж не солод!)
Состав: вода, ячменный солод, хмель, дрожжи. Произведено Poch’s Cervesa Artesana на Garrotxa Fermentats Artesans, Castellfollit de la Roca, Girona, Каталония, Испания, годно к употреблению до 03.03.2017 г. Алкоголь – 9,5 %, 110 IBU. Стеклянная бутылка объемом 0,33 л.
Темно-коричневое со светло-коричневой шумной пеной. Аромат разносится далеко от бокала, веет сладостью и хмелем (что-то похожее на цветочные тона голдингса), еще, естественно, карамелью и другими солодами, сухофрукты, эфиры, чуть ирисок и легкая кислинка, словно пиво стало на путь подкисания, но таки до него еще не дошло, в целом – неплохо. Вкус сладковатый, карамель, сухофрукты, винно, словно от красного портвейна, ириски, изюм, курага, греет, легкий намек на кислинку (больше с цитрусовым акцентом) и во вкусе имеется. Хмелевая горечь довольно умеренная, однозначно не тянет на заявленные 110 IBU. В целом неплохо, но по стилистике получилось что-то между имперским портером и бельгийским темным крепким, для имперского стаута отчаянно не хватает жжености, а сладость солода не слишком хорошо уравновешена, хмель с это задачей не полностью справился. Но бутылочку выпил без сожаления о потраченных деньгах.
Аромат – 7 (max 10). Внешний вид – 4 (max 5). Вкус – 7 (max 10). Послевкусие – 3 (max 5). Общее впечатление – 14 (max 20). Общая оценка = 3.5 (max 5).
© Alex Leit (19.09.2016)
Полные списки протестированного пива по странам и стилям
