Alexander aka Leit (alex_leit) wrote,
Alexander aka Leit
alex_leit

Чверть сотні незалежного пива до 25 Дня незалежності України


Раз сегодня День незалежності України, то самое время написать за широкую линейку украинского крафта, которую пропили после Рождества в ресторане «Эдисон» (ул. Б. Васильковская, 63), оформленном в стимпанковском стиле, немало тем удивив бармена, который совершенно в этом пиве не того. Правда, заведение долго не продержалось и довольно быстро закрылось, но мы в том совершенно не виноваты, честно:
White Rabbit Shadow, 14/5,5%, Кривой Рог, Днепропетровская область, Украина, Black IPA, темно-коричневый, пена светлее, аромат теста, цитрусы и загулявшие фрукты, эфиры от брожения, чуть жжености. Вкус фруктовый, эфиры, кофе, жженость, вяжет чуть, горечь достаточно сильная чувствуется.
White Rabbit 710, 6,5%, типа American Stout, темно-коричневый, сразу после открытия пахнет прокисшей капустой с укропом и квашеными носками, после перелива в бокал и подышав стало получше: жженка, кофе, чуть хмеля, эфиры брожения. Вкус получше, жжено, сливочно, кофе, чуть кислинки, странно. Косяк с ароматом поправили в 8%-версии, которая зашла получше (пилось в марте).
White Rabbit Lupulin, 15,5/6,0%, заявлено аж 135 IBU у этого IPA, янтарное, пена белая, аромат сильно шибает фруктовыми эфирами от брожения, возможно, слишком высокая температура брожения, чуть ацетона, хмеля тонов за ними почти не слышно. Вкус фруктовый, вяжет от горечи, словно хурма и аспирин, цитрус, фрукты, леденцы, рецептуру надо дорабатывать.
White Rabbit Passito Ale, 18,5/8,5%, вроде как Belgian Strong Dark Ale, красновато-коричневое, обильная пена кремового цвета. Аромат карамели, чуть дрожжей, мыла, сухофрукты. Вкус чуть солоноватый, сухой, карамель, чуть зараженки, хмель, ну как-то не слишком попали в стиль, да и вкус вызывает вопросы, средненько так.

K&F Ukrainian Corn Ale, 13/5%, K&F Brewery, Запорожье, Украина. Мутноватый янтарь, аромат фруктовый, яблочный сок, чуть солода, дрожжи. Вкус сладковатый, солод, причём не только светлый, горечь хмеля, фрукты, вареную кукурузу можно почувствовать только при богатом воображении, в целом – питко и неплохо.
K&F Joulupukki X-mas Ale, 15/6,7%, почти чёрное, аромат специй, кардамон, гвоздика, что-то ещё, карамель. Вкус тоже пряный, жжено, карамельно, специи, похоже на пряный сладковатый стаут.
Andrii's Brown Porter, 5,2%, 30 IBU, Andrii's Craft Brewery, темно-коричневый, аромат поджареный, кофе, шоколад, хлеб, орехи, чуть цветочного хмеля, очень неплохо. Вкус кофейный, чуть жжености, бархатисто, приятно, хмель немного вяжет, довольно неплохой образчик стиля.

Mad Brewlads Edison Steam Beer, 13,5/5,5%, MadBrewlads Craft Co., Волчанск, Харьковская область, Украина. Мутновато-коричневое, аромат карамели, солода, мяты, фрукты, неплохо. Вкус с легкой кислинкой, карамель, фрукты, чуть цитруса, недурно.
Mad Brewlads Hoptuin Enkel, 6,0%, бельгийский блонд, мутновато-желтое, аромат пряного хмеля, цитрусы, цветы, герань, фрукты, чуть квашенности. Вкус фруктовый, тропики, цитрусы, чуть пряности дрожжей, солода, нормально.
Mad Brewlads Hoptuin Verfrissende, 7%, White IPA, мутновато-желтое, аромат сладких леденцов, подвявших цветов, французская булка, забродившие фрукты. Вкус похожий, солода, фрукты, дрожжи, пироги и булки, неплохо, но без вау.
Mad Brewlads Sour Soul, 5,6%, кислая душонка, так сказать, янтарное, приятный аромат с реальной кислинкой, но правильной, цитринка, солода. Вкус отличный, кислинка заметная, цитрусовая и дикие дрожжи, чуть вяжет, реально не ожидал такого годного кисляка, достаточно круто, любопытно читать отзывы в тапке – сразу видно, кто познал дзен кисляков, а кто нет, ах да позабавил отзыв «Это … не ламбик это скисший гез» ;)

Mad Brewlads Avant-Garde, 7%, из названия понятно, что вариация на тему Bière de Garde, янтарь в цвете, аромата сидра или яблочного сока, леденцы, солод, очень хорошо, яблочное семечко. Вкус реального яблочного сока, чуть вяжет, томатов чуть, леденцы, солод, фрукты, орехи, необычно вообще и непотятно как, но клёво, греет хорошо так.
Mad Brewlads Lucky Shot (amber label), 7%, это уже American Strong Ale, янтарное, аромат солодовый и медово-сладкий, типа “барлик-лайт”, вяленые фрукты и изюм. Вкус солодовый, чуть мучнистых дрожжей, цукаты, чуть винно, горечь в послевкусии, недурно, но предыдущее лучше.
Mad Brewlads Elixir Vulgaris, 4,5%, Sour Ale Beet Beer (сраз вспомнил Mikkeller Spontanbeetroot), янтарное, аромат пряных специй, ну и прямо почти как у аптеки, типа антисептика в поликлинике, есть свекла ошпаренная, очень странно и раньше такого не нюхал, шаблон не устоял. Вкус с заметной кислинкой, чуть пряности, солода, свекла, мел, вяжет и выносит мозг напрочь, повторять опыт, правда, не тянет.
Mad Brewlads Dekkera River Wild IPA, 5,5%, 60 IBU, 100% Brett-Fermentation, мутное янтарное, аромат бреттов, дикий аж подташнивает, слишком дикое, зараженное домашнее пиво, серы, кишок, скотного двора, сурово. Вкус тоже весьма дикий, мука, аптека, дико, пить очень тяжело, да и надо ли? Глоток и вылил. Бретты люблю, но это too wild,  :(
Mad Brewlads Lost Philosopher Xmas Eve, 10,5%, 34 IBU, буро-коричневый, аромат весьма похожий на даблчоклит стаут, ваниль, специи (корица, мускатный орех, душистый перец), кофе, винно, словно глинтвейн, хорошо. Вкус шоколада, карамельно, пряно, винно, приятно, греет и бьёт в голову, очень хорошо, приятная штука достаточно.
Mad Brewlads Kelpies Rush, 23/11%, весьма темно-коричневый, очень пряный, карамельный, шоколад, корица, душисто, алкогольно. Вкус винный, достаточно сухой, сухофрукты просто всей толпой, винно, карамель и шоколад, вишнёвая наливка, питко, хорошо вполне, хотя специй можно было и поменьше.

Pravda Fuck Corruption Or Die, 5,8%, Pravda Beer Theatre, Львов, Украина, номинировано в портер с ванилью: коричневое, аромат кисловатый, карамель, дрожжи, тёмные солода. Вкус получше, сладковатый, карамель, чуть винно, ну так, бархатистый, но достаточно средне все, несмотря на название.
Pravda Ватра, 4,8%, 21 IBU, блонд эль, очень светло-соломенное, пена белая и ничего так. Пахнет хмелем травянистым, чуть фруктов и дрожжей, не самый яркий. Вкус солода, яблочных семечек, чуть хмелька горечи, ну так, ничего особенного.
Pravda/De La Senne Львів-Брюссель, 6,2%, 25 IBU, коллаборационный saison с кукурузными хлопьями и ржаным солодом, в цвете играет золото янтаря, обильная белая пена, но не стойкая. Аромат груши, фруктов, солода, леденцы. Вкус игристый, повышенная карбонизация, груша, яблоки, горечь хмеля.
Pravda/De La Senne Taras Boulba (Ukrainian Edition), 4,5%, 45 IBU, Belgian Pale Ale, соломенно-желтое очень светлое, пена зато хорошая, хоть и белая. Пахнет грушей, другими фруктами и бельгийскими дрожжами, пряно и цитрусы. Вкус водянистый, груша, чуть яблока с семечками и горечью, хуже оригинала.
Pravda McGuinness, 6,0%, 32 IBU, темно-коричневый, пахнет карамелью, дрожжами, чуть резковато, шоколадка. Вкус солодовый, дрожжи, карамель, лёгкая кислинка, ну так, не сказал бы, что в восторге.
Pravda Червоні Очі, 5,8%, 35 IBU, American Amber Red, мутноватый янтарь по цвету. Аромат дрожжами, солодом, пряно, но не очень. Вкус солодовый, фруктовый, дрожжи, ну как-то не очень эти очи.
Pravda Jam 2, 6,2%, второй джем стал вишнёвым, по цвету – розово-красный, пахнет легкой кислинкой, чуть вишни, болтанка и кислое молоко. Вкус игристый, косточка вишни, чуть кислит, ну так, первое (черносмородиновое) было лучше.
Pravda Lemberger Weisse, 11/5,1% (так на этикетке, в тапке заведено как 3,9%), Berliner Weisse, желтое, пахнет стремновато: эссенцией какой-то для конфет, солода, чуть молочки. Вкус получше, с кислинкой, кисломолочкой, не аутентик, но пить можно.
Tags: craft beer, sketch, крепкое пиво, пиво, светлое пиво, темное пиво
Subscribe

Posts from This Journal “sketch” Tag

  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 1 comment