Alexander aka Leit (alex_leit) wrote,
Alexander aka Leit
alex_leit

Categories:

Hophead Craft Brewery: продолжаем исследование крафта российского


Пришло время написать про пиво еще одной российской крафтовой пивоварни – Hophead Craft Brewery, пиво которой впервые отведал еще в ноябре прошлого года, с тех пор довелось испить еще около пятнадцати наименований, благо что часть из них вполне продавалась в Минске, остальное уж тропами партизанскими довезли. Да, описание пива на сайте пивоварни отличается заметной степенью упоротости и редким словоблудием, там и хмель из джунглей Австралии и гипножабы копирайтера покусали ;)
Hophead Якудза, 18,5/9%, 45 IBU, Hophead Craft Brewery, Россия, по цвету – золотистый янтарь, пена бела. Аромата ждал большего от такого упоротого сочетания (хмель Sorachi Ace, вишня, мед, дрожжи от сакэ): медовый, солода, дрожжи, спирты, чуть дерева, эфиры. Вкус пряный, чуть спиртованный, крепкий и сухой херес, травянисто, с легкой кислинкой, может даже вишней. Очень странно, баланс нарушен, непонятное пиво.
Hophead Warlock, 21/10%, 35 IBU, Чернокнижник наш позиционируется как Imperial Porter, но сварено с тыквой и специями, поэтому пойдет в категорию Herbed/Spiced Beer. Темно-коричневый, пена чуть кремовая. Аромат очень отличается в разных по форме бокалах, сладость, медовые соты, печеная тыква, специи, корица, мускатный орех, спирты, прикольно. Вкус винный, спиртовой, сладости чуть, карамель, сладость, специи, меда во вкусе гораздо меньше, чернослив, чуть горечи, странно, но прикольно.
Hophead Ликвидатор, 15,5/6,5%, 100 IBU, IPA, хмель: Cascade, Chicook, Amarillo, Citra, Simcoe, хороший светло-янтарный цвет, неплохая белая пена. Аромат тропических фруктов, маракуий чуть и персика, цитрусы, неплохо и мягко. Вкус с легкой сладостью солода, цитрусовый, грейпфрут, фруктовость серьезная, неплохая хмелевая горечь с сосновой смолой, недурная штука ж.
Hophead Captain Flint, 20,5/8,5%, 40 IBU, темно-коричневое, кремовая пена, аромат эфиров, винный, карамель, чуть жжености и сухофруктов. Вкус с заметной кислинкой, винно, карамель, сухофрукты, изюм, эфиры, ну так, не дожило пиво :(. Upd. 22/09/16: Спустя девять месяцев перепил разливным и более свежим и таки пиво вполне понравилось: аромат винный, карамельный, сухофрукты и шоколад с кофе, вкус кофейный, разные солода с шоколадом, чуть сливок, ваниль, портвейн и бренди, жженый солод, сухофрукты, чернослив, вполне ничего такая штука.
Hophead IT Ale, 12,5/5%, 28 IBU, APA, оранжевое с тонкой белой пеной, аромат тропических фруктов, чуть цитруса и дрожжей, приятно. Вкус солодовый, фруктовый, леденцы, цитрусы, конечно, прикольно, питко и недурно, для джуниоров сойдет.
Hophead Черемуха, 16/7%, 25 IBU, типа Russian Pale Ale, хмель: Cascade, Admiral, черемуха. Красновато-коричневый, пена тоже ничего. Аромат напоминает о рябине или облепихе, т.е. ягодный, но черемуха вроде пахнет иначе, есть чутка бисквита солода, странновато. Вкус полносолодовый, сладковатый до леденцов, ягоды, варенье, какая-то горечь, хмеля или еще чего, необычно и не совсем понятно для меня.
Hophead Mysterious Johannisdahl, 16/7%, 200 IBU – видно очень ориентировочно считали, хотя набор хмеля хорош: Centennial, Columbus, Amarillo, Simcoe, Citra. Чуть мутноватое и золотистое, пенка вполне норм. Сразу после открытия запахло геранью, леденцами и травою, нектар, тропические фрукты, все дела вроде, но приятно так. Вкус с заметной хмелевой горечью, но со сладкими леденцами, солод, чуть белого портвейна, заметно травянист, а еще сено, хмель и фруктовость, хорошая вполне штука, кмк.
Hophead Толбухин маяк, 21,3/8,5%, 20 IBU, Baltic Porter с вполне подходящим хмелем East Kent Goldings, практически чёрное, пена кремовая. Аромат солодовый, винный, дрожжи, чуть жжености, сливки, сухофрукты, чернослив, не слишком сильный в целом. Вкус весьма винный, солодовый, жжено и карамельно, чернослива немножко, пьяно, некоторая сладость, вполне норм «балтиец».
Hophead Lime Attacks, 18,5/7,9%, 60 IBU, можно считать это пиво DIPA с лаймом, хмель: Cascade, Centennial, HBC 366. Цвет – янтарь, чуть красноватый, пена немного желтоватая. Аромат чуть диковатый, лёгкая кислинка, лимон или лайм, цитрусово, напоминает wild ale. Вкус солодовый поначалу, цитрусы, леденцы, цедра, горько, прикольно, но что-то не так, видимо, лайм куда-то утащил баланс пива.
Hophead Маракуйя DIPA, 21,5/9,8%, 120 IBU, Хмель: Cascade, Summit, Simcoe. Маракуйи тоже добавили при варке. Мутновато, красноватого янтаря цвет, обильная кремовая пена. Аромат тропически-фруктовый, маракуйя таки есть, солод, бисквит и что-то еще. Вкус плотный, портвейн с маракуйей, фруктовый, плотное тело, сладости мало, горечи много, пьется отлично, нормальная вещь, только вставляет.
Hophead Crown of the Russian Empire или Корона Российской империи, 24,4/11,5%, 40 IBU, хмель: Simcoe. Темно-коричневый, почти чёрный, коричневая же пена. Аромат дрожжей, малины с кислинкой, карамель, чуть жжености, как-то не слишком, словно подкисло похоже. Вкус со спрятанной где-то крепостью, жженки чуть, карамель, малиновое вино, вино, чуть дикости, Юрий Николаев сразу же спел бы "Малиновое вино".
Hophead Амнезия, 32/14%, 50 IBU, хмель: Cascade, Chinook, Crystal. Крепчайший имперский стаут, выдержанный на дубовых чипсах, вымоченных в никарагуанском роме Flore de Cana, тёмный, почти чёрный, светло-коричневая пена. Аромат жженый, винный, шоколад, чернослив, тёмные солода, эфиры, парфюм, очень хорошо. Вкус зело могуч, сладкий мощный портвейн с шоколадом и кофе, алкоголь, кстати, неплохо спрятан, но с ног валит точно, при этом пьется достаточно легко.
Hophead Sour Citra, 14/5,8%, 15 IBU, cварено по технологии Sour Mash с хмелем Citra, что понятно из названия. Оранжевый,  мутноватый цвет, пахнет тропическими фруктами, маракуйя, цитрус, мыла чуточку, жасмин и черемуха. Вкус с кислинкой, фруктовый, манго, цитрус, чуть черёмухи, недурно, но что-то есть лишнее, что напрягает и снижает питкость.
Hophead Crocodile Dundee (Крокодил Данди), 14/5,7%, 47 IBU, IPA с хмелем Vic Secret и Galaxy, по цвету – буроватый янтарь. Аромат хмеля, чуть сена, травы, фрукты и нектар, чуть прелый. Вкус немного водянистый, чуть болотной воды (зато соответствует названию ;), хлебный, карамель, горечь хмеля чуть сосновая, баланса нет, достотаточно печально.
Hophead Apricot Wheat Ale, 5%, 25 IBU, хмель: Simcoe, Amarillo, Citra, El Dorado, American Wheat Ale с абрикосом, мутное, молочно-желтое, обильная белая пена. Аромат абрикоса и персика, цветы, фрукты, парфюмерия. Вкус персикового и абрикосового пюре, сладкий, пшеничка и горечь хмеля, неплохо так.
Hophead Goodbye Summer, 17/7,5%, 60 IBU, IPA с клубникой и хмелем Mosaic, медно-янтарного цвета, чуть рыхловатая белая пена. Аромат фруктов, цитруса, сена, трав, даже чая. Вкус чуть кисловатый, цитрус, фрукты, ягоды, мягкая хмелевая горечь, солод, нормальный IPA, но без вау совсем, отдает печалью по случаю окончания лета.
Tags: craft beer, sketch, крепкое пиво, пивные новинки, пиво, светлое пиво, темное пиво
Subscribe

Posts from This Journal “пивные новинки” Tag

  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 1 comment