Alexander aka Leit (alex_leit) wrote,
Alexander aka Leit
alex_leit

Category:

Самый массовый обзор Salden’s: 43 молодца, одинаковых с лица (этикетки, т.е.)


Плодовитость этой известной российской крафтовой пивоварни уже стала притчей во языцех среди российских и белорусских крафтохлебов, ибо Салденс выдает новые сорта чуть ли не каждую неделю (если не чаще) /не Миккеллер, конечно, но темпы чем-то похожи/, отчего у меня никак руки не поднимались за них писать, ибо регулярно подвозили новых (over 100500 IPA и DIPA, отличающихся набором хмеля для сухого охмеления, похожие как братья-близнецы), хотелось одним постом обозреть все попавшееся и такое время пришло. В целом пиво Salden’s получается весьма годное, хоть порой и не слишком отличающееся друг от друга, но общий уровень довольно высокий, единственное но – порой встречаются вопросы со стойкостью, поэтому лучше долго не хранить (для IPA и DIPA оно и так лишним будет), но даже квады и рисы не застрахованы от скисания, долго не держите.


Salden’s Enigma IPA, 16,5/7,0%, Salden’s Brewery, Тула, Россия, с австралийским хмелем Enigma, непрозрачное, светло-янтарное по цвету, пена белая и хорошая. Аромат фруктовый, много тропических фруктов, чуть забродивших и горланящих пьяные песни, цитрус и солода нектар. Вкус сочный, очень фруктовое (и, внезапно, не слишком сладкое для Салденса), чуть хвои и порядочно горечи, очень хорошее, лайк.
Salden’s Irish Dry Stout, 12/4,5%, темно-коричневый, со слабой пеной, пахнет жженкой, карамель, чуть хлеба. Вкус с заметной кислинкой (отсюда и нарекание на стойкость), перекрывающей жженку и карамель, печально это, хоть и сухо.
Salden’s Old-School american IPA, 16,5/7,0%, туманно-янтарное, пена норм. Аромат: фрукты, полевые цветы, цитрус, таки хорошо. Вкус с фирменной сладостью от леденцов, фрукты и смолисто, цитрус,  герань и другие травы, ровная горечь, неплохо вроде.

Salden’s Baltic Porter, 20,5/7,5%, почти черное, темно-коричневое, пена же светлокоричневая, аромат сладкий, карамели много, солода, винно. Вкус: винно-карамельный, сладость не слишком сильная (это точно Салденс? ;), солода, жжености чуть, неплохое вполне, хотя у поляков получается лучше.
Salden’s Double Milk Stout, 22,3/7,8%, практически черное, почти без пены. Аромат ванили, кофе, чуть копченки, карамель, жженый ячмень. Вкус жженый,  кофе, карамель, ваниль, винно, сухофрукты, очень хорошо, лайк.

Salden’s Belgian Double IPA, 18,5/8,5%, 90 IBU, Citra и Equinox пошли на сухое охмеление. Цвет янтарный, пена кремовая, а аромат – хмелевой: непременные тропические фрукты, цитрус, чуть винно с эфирами брожения. Вкус не слишком сладкий, даже чуть суховат, фрукты, пряные оттенки бельгийских дрожжей, недурственно, горечь несколько даже резковатая, от всего этого выглядит необычно, чем может пугать любителей американских IPA.
Salden’s Triple IPA, 22,5/10%, 200 IBU, янтарное, пена белая, аромат фруктовый, леденцы, фрукты, солода, прикольно, но чуть слабовато, похоже хмель больше на горечь ушел. Вкус же гораздо лучше, снова леденцы, хмеля вагонов этак с три, фрукты, цитрусы, хмелевая горечь четкая, точнее очень четкая, отлично же.

Salden’s Galaxy & Mosaic Double IPA, 9,2%, 110 IBU, светлый янтарь по цвету, кремовая пена, аромат тропических фруктов, нектара сладкого и маракуйи и что-то еще там скрывается, но я не разобрал. Вкус с фирменной сладостью, фрукты, цитрусы и отличная горечь хмеля, годный DIPA, как и большинство остальных того же имени.
Salden’s Quadrupel, 23/11%, красновато-коричневый, пена слабовата. Аромат винный, с кислинкой, слива, алыча, солода и эфиры. Вкус сладковато-кислый, винный, слива, сухофрукты, но что-то не то, косяк явный есть, на мой взгляд, похоже, перестояло :(.
Salden’s Russian Imperial Stout version 2, 11%, темно-коричневый, светло-коричневая пена. Аромат алкогольный, кофейный, винный, эфиры, сухофрукты, солода и прочее. Вкус винный, алкогольный, солода, карамель, сухофрукты, изюм, очень греет, портвейн, слишком винно и слабоватая жженость для RIS, на мой взгляд.

Salden’s Pryanik Stout 3.0 Edition, 19,5/7,0%, почти черный, с кофейной пеной. Аромат специй (в т.ч. корица и мускатный орех), чуть кофе и винно. Вкус сладковатый, неплохо, правда, специй многовато вроде, греет, но в Туле подобное пиво просто обязаны были сварить.
Salden’s Australian IPA Recipe #2, 16,5/6,8%, 60 IBU, сухое охмеление Summer (ранее известен был как Summer Saaz), Super Pride, Melba. Оранжево-желтый, белая пена. Аромат пряный, гранулированный хмель, цветочный, травянистый, солод, ну средне. Вкус с заметной горечью, травянистый, пряный, леденцы, фруктов чуть и сосны, древесно, питко, но не самый лучший набор хмеля, получилось больше похоже на тона европейского хмеля.

Salden’s ABC IPA, 16,5/7,0%, 60 IBU, мутноватое, по цвету – светлый янтарь, аромат фруктов, есть цитрусы и дрожжи (со дна налили). Вкус сладкий, нектар, фрукты, цитрус, но ничего так.
Salden’s Pryanik Stout 5.0 edition, 19,4/6,5%, темно-коричневый, кремовая пена. Аромат весьма пряный, сладковатый, кориандр, мускатный орех, реально напомнило пряник. Вкус сладковатый, солодово-карамельный, сливочно-пряничное, неплохо вполне, показалось лучше, чем 3-ка.

Salden’s New Zealand DIPA, 18,5/8,0%, 100 IBU, с названия понятно, что сделано с добавлением новозеландского хмеля (Rakau, Waimea, Motueka), золотистый, пена чуть кремовая, аромат сочного фруктового хмеля с кучей оттенков, цитрусы, прикольно. Вкус сочный, фруктовый, цитрусы и тропики во все поля, чуть смолисто-сосновый, греет и бодрит, клёво.
Salden’s Columbus & Centennial Double IPA, 8%, янтарный, пена чуть желтоватая, четкая. Аромат свежих цитрусов, нектар, фрукты и все дела. Вкус вполне четкий, леденцы, цитрусы, фрукты, пряно, горечь заметная, но меньше заявленных 110 IBU.

Salden’s Double Black IPA, 8,0%, на сухое пошли Citra, Galaxy, Simcoe, темно-коричневый, кремоватая пена. Аромат жжености, засвеченный хмель, чуть пряности, дрожжи, ну как-то не слишком блещет. Вкус со жженкой, пряностью хмеля, чуть сосны и цитрусов, немного невнятно получилось.
Salden’s English Strong Ale, 9,5%, рубиновая бронза показалась мне по цвету, кремовая пена, аромат сладковатый, солод, фрукты, варенье, сухофрукты, эфиры, спирты. Вкус сладкий, сочный, сухофрукты, винно, портвейн, неплохо вполне.

Salden’s Russian Imperial Stout version 3, 24/10,5%, темно-коричневый, пена чуть светлее, аромат винный, карамель, чуть жжености, бочка, бренди, солода, недурно вообще. Вкус такой же, дерево чувствуется больше, чернослив, карамель, винно и очень хорошо, добрая штука.
Salden’s American IPA Six Hops ed., 16,3/7,2%, 60 IBU, шесть хмелей – Amarillo, Columbus, Simcoe, Citra, Mosaic, Summit. Янтарное, аромат фруктов, вяленых местами, солод, леденцы, нектар. Вкус сладковатый, леденцы, фрукты, горечь хмеля приятная, чуть винно, вполне ничего так, заодно и имитация завозимых к нам IPA из Америки, часто сладковатые из-за старости.

Salden’s Australian IPA, 16,5/7,7%, 60 IBU, золотистый с янтарем, аромат фруктовый, нектар, солод, чуть винно, изюм. Вкус фруктов, цитрусы и укропа чуть (ну не знаю я, откуда он там взялся-то, может сорачи кто сыпанул?), весьма солодово, горечь хорошая и весьма добротная.
Salden’s Pekko & Equinox IPA, 17/7,3%, 60 IBU, золотистый янтарь, пахнет цитрусом, полностью и фруктами, чуть нектара. Вкус с легкой медовой сладостью, фрукты и горечь, непогано так.
Salden’s Vic Secret IPA, 7,5%, янтарное, аромат чуть цитрусовый, фрукты, пряности. Вкус солодовый, нектар, экзотические фрукты, дыня, цитрусы, нормальная горечь, хорошо.

Salden’s Sorachi Ace & Simcoe Double IPA, 19,3/8,6%, 110 IBU, янтарное, аромат травы и укропа (а вот здесь понятно, кто виноват), солод и фрукты, леденцы. Вкус леденцов, укропа, карамель, трава и мёд, очень странное сочетание.
Salden’s Jarillo & ElDorado IPA, 16,5/7,0%, 60 IBU, оранжевый янтарь, пахнет сладостью солода, леденцы, фрукты из тропик, цветы, нектар, хорошо, но не очень сильно для IPA-то. Вкус почему-то не сладкий, нектара чуть, фруктов немножко, абрикос, горечи маловато, средненький на фоне собратьев.
Salden’s Azacca & Simcoe Double IPA, 19/8,5%, 100 IBU, золотое, пахнет сладким нектаром, винно, чуть фруктиков. Вкус с легкой сладостью, нектар, фрукты, белый портвешок, горько чуть, неплохо, леденцы.

Salden’s Simcoe & Galaxy Double IPA, 19/8,5%, 100 IBU, золотого цвета. Пахнет слабовато, с преобладанием тонов сладкого солода, нектар, чуть фруктов. Во вкусе больше сладости и леденцов, средняя горечь, хмелька чуть, немного тропических фруктов, слабовато на фоне предыдущего.
Salden’s Imperial Rye Porter BA Bourbon, 24/10%. Как оказалось позднее – нам повезло, что было не слишком старым, ибо народ порой жаловался на стабильность. По цвету почти чёрный, аромат бочки, бурбона и красного портвейна, карамель, солода, кофе, шоколад с ванилью, а градус так и летает вокруг бокала в спиртовом ореоле, очень хорошо, да еще и деревяшка слышна. Вкус сочный, портвейн, пломбир, дуб, бочки много, бурбона мало, жжено, карамель, чернослив, сухофрукты, пьяно и таки очень хорошо, моща.

Salden’s Robust Porter, 17/6,5%, темно-коричневое, аромат жжености, дрожжи, кофе, чуть карамели и сухофруктов, чуть дымка. Вкус сладковатый, карамель, жженость, чуть винно, чернослив, пьется неплохо, да и в целом неплохо.
Salden’s Citra & Vic Secret Double IPA, 18,5/8,0%, 110 IBU, пена очень хорошая, пахнет весьма сладко, фруктово очень, маракуйя, личи, манго и все дела, цитрусы, само собой, строем ходят, таки весьма ок. Вкус с фирменной сладостью, за которой идет очень даже порядочная хмелевая горечь, фрукты, личи, персик, маракуйя, сочно и очень хорошо, потому как пиво разлито в бутылку 3 дня назад.

Salden’s Bock Bier, 16,5/6,7%, бронзовый цвет, тоненькая пена. Аромат солодовый, чуть карамели, вино и сухофрукты, изюм, вкус такой же, чуть печенья, чуть хмелевой горечи, неплохо для бока.
Salden’s Extra Stout Espresso Edition, 19/7,1%, мутноватый темно-коричневый, аромат кофе, эспрессо, шоколад, хорошо. Вкус шоколада, дрожжи еще, чуть кофе с мороженкой, нормально, но кислинка чуть лишняя, возможно перестояло чуть.

Salden’s American Porter, 18,5/7,0%, темно-коричневый с рубиновым. Аромат хмеля, кофе, фрукты, сухофрукты, винно, слива. Вкус карамели и сочных тропических фруктов, цитрусы, нормальная хмелевая горечь, винно, ничего так, на Black IPA чем-то похоже.
Salden’s India Rye Red Ale, 17/7%, 55 IBU, янтарный цвет. Аромат солодовый, леденцы, сладость, фрукты, немного ягодного варенья и вина. Вкус травянистый, винный, солод, фрукты, карамельки и хлеба немножко, сладко и вполне неплохо так.

Salden’s India Black Lager, 17/7,2%, цвет махагони, аромат фруктовый, цитрусы, карамель и другие солода. Вкус весьма фруктовый из тропик, цитрусы, чуть жжености и карамели, хмелевая горечь, недурно вполне.
Salden’s Nelson Sauvin IPA, 16/7,0%, 60 IBU, золотистый, туманный, аромат фруктовый, цитрусы, трава, чуть вина и цветов с бисквитом. Вкус травянистый, леденцы, белый портвейн, фрукты, чуть зараженки, горечь вроде ничего так, что-то не так в нем.

Salden’s Simcoe & Centennial Double IPA, 19/8,5%, 110 IBU, мутновато-золотистое, аромат фруктовый, цитрусы, солода, медовый нектар. Вкус нектара, фирменной салденосовской сладости, фрукты, белый портвейн, хмелевая горечь, сосна – типовой DIPA, но хороший.
Salden’s Galaxy & Centennial Double IPA, 19/8%, 120 IBU, замутненное золото янтаря, аромат фруктов, цитрусы, цветы, херес, нектар. Вкус солодового нектара, мёд, цветы и горечь хмеля с фруктами, фирменная сладость, виноград, изюм, недурно, неясно, чем отличается от остальных, но ничего ;)
Salden’s Sour Ale Nelson Sauvin, 12/5,0%, соломенно-желтое, пахнет кислинкой, лимоном и лаймом, фруктами, чуть даже мёда. Вкус фруктовой кислинки, лимон и другие цитрусы, фрукты, прикольно, интересная штука весьма.
Salden’s Berliner Weisse With Blackcurrant Puree, 4,9%, цвет просто потрясает, ибо это какой-то розовый мутный грейпфрутовый сок с молоком, пена тоже розовая, нестойкая. С таким цветом можно пить на улице, никто ее поверит, что пиво, даже попробовав. Аромат чёрной и красной смородины, или варенья из него, разболтанного в молочной сыворотке. Вкус с заметной, но мягкой кислинкой, лимон, молочная сыворотка, красная смородина, освежает, хорошая штука ж, посмеялся с жалующихся на кислинку :)

Salden’s Session IPA vol.2, 11/4,5%, оранжевое, с обильной белой пеной, пахнет пряным и фруктовым хмелем, словно гранулы его нюхаешь, цитрусы, неплохо. Вкус похуже будет, водянистый, хмель, дрожжи, ну так, пить можно, но восторгаться – нет.
Salden’s Simcoe IPA, 16,5/6,8%, 60 IBU, янтарное, замутненное, пахнет цитрусом, черёмухой, тропическими фруктами, нектара чуть. Вкус с фирменной начальной сладостью, фрукты из тропиков, цитрусы, мягкая горечь с сосновой смолой, неплохо, хотя без экстрима, характерного для симко, правда, для того его надо кипятить.
Salden’s Mosaic & Equinox Double IPA, 19,5/8,2%, 120 IBU, оранжевое-медовое, с кружевной кремовой пеной. Аромат арбуза, тропических фруктов, цитрусов, чуть нектара и сена. Вкус с начальной сладостью, земляникой, фруктами, маракуйей и манго, немного аспирина дрожжей, но ничего так, сочно, горько, крепко, греет, хорошо.
Tags: craft beer, sketch, крепкое пиво, пиво, светлое пиво, темное пиво
Subscribe

Posts from This Journal “sketch” Tag

  • Пивная диета: 7 вариантов!

    Никак не удаются мне диеты, максимум, что пива Dieta попить получается, но похудеть не помогает – проверено! При этом пиво и смузи обычно…

  • Четверка Волковской и парочка Aksel Phantom

    Презентовали мне как-то давеча подборочку пива от Волковской пивоварни и их особо экспериментального проекта под говорящим для тех, кто в теме,…

  • Тройка Knightberg vs тройка Victory Art Brew

    Небольшая подборка пива от ветеранов российского крафтоварения: Knightberg и Victory Art Brew: Knightberg India Pale Ale, 6%, светло-янтарного…

  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 15 comments

Posts from This Journal “sketch” Tag

  • Пивная диета: 7 вариантов!

    Никак не удаются мне диеты, максимум, что пива Dieta попить получается, но похудеть не помогает – проверено! При этом пиво и смузи обычно…

  • Четверка Волковской и парочка Aksel Phantom

    Презентовали мне как-то давеча подборочку пива от Волковской пивоварни и их особо экспериментального проекта под говорящим для тех, кто в теме,…

  • Тройка Knightberg vs тройка Victory Art Brew

    Небольшая подборка пива от ветеранов российского крафтоварения: Knightberg и Victory Art Brew: Knightberg India Pale Ale, 6%, светло-янтарного…