Alexander aka Leit (alex_leit) wrote,
Alexander aka Leit
alex_leit

Украинский крафт: массобзор 26 сортов правды и не только


С лета прошлого года накопилось множество заметок про украинское крафтовое пиво (или около того), решил таки обобщить все в одной большой записи за 26 пив (хотя это еще не все, про киевские минипивоварни будет отдельный пост).
Pravda Jam, 10,5/4,0%, Pravda Beer Theatre, Львов, Украина. Мутное весьма, общий вид довольно отвратный, прямо бурда какая-то, чуть розоватая пена. Аромат черной смородины забивает почти все, напоминает еще варенье из нее, вкус же с заметной кислинкой, черной смородины поменьше, очень похоже на то, если взять варенье из черной смородины и размешать в воде, несколько вяжет, солода немножко совсем, водянисто, в холодном виде да по жаре вполне сгодится.
Pravda Квітка, 11/4,5%, темно-коричневое, кремовая пена. Аромат фруктов, хмеля, карамель, травы и специи какие-то, жареный солод. Вкус водянистый с жженым солодом, цитрусовая кислинка, некоторая горечь еще имеется, нормально, но не удивляет.
Pravda Від Сяну до Дону, 20/10,2%, 60 IBU, Ukrainian Imperial Stout, темно-коричневый, почти черный, кремовая пена с серым. Аромат винный, дрожжевой с тестом, карамель, жженка, кофе, фруктов чуть, в целом – чуть странновато для RIS. Вкус с заметной крепостью, жженость весьма сильна, кофе-капучино, достаточно сильная горечь хмеля и жжености, винно, как портвейн, непогано, пьется тяжело, в целом ничего так, но надо дать постоять, должно быть лучше.

Pravda Замкова Гора, 3,8%, типа sour ale с пшеничным солодом и цветами бузины. Оказалось мутным, молочно-желтого цвета, с белой пеной. Аромат кислого молока, цветов (может и бузины) и чуть цитруса. Вкус с кислинкой, лимоном и капустой, ягоды и прикольно, вкус лучше аромата, достаточно интересный опыт.
Pravda 100 Варка, 20/10,6%, 30 IBU, львовский квадрупель или около того, сваренный по случаю сотой варки на пивоварне. Темно-янтарное, обильная кремовая пена, аромат солодовый, винный, чуть сухофруктов, фруктовые и спиртованные эфиры от крепости. Вкус эфирный, винный, сухофрукты, изюм, хорошо, но плотности надо больше, неплохо, но не самый выдающийся квад, возможно, требуется дополнительная выдержка в бутылке.

Pravda Пиво львівських сурмачів, 14/6,5%, лагер с сушеным ибирем, чуть мутноватое, красноватое по цвету. Аромат сладковатый, чуть имбиря, карамель, сливовое варенье, ничего так. Вкус с легким имбирем, солод, карамель, сливы, винно, неплохо для имбирного.
Pravda 200 Варка, 17,5/7,5%, 45 IBU, мутноватый янтарь, пена недурна, аромат солодовый, сухофрукты, белый портвейн, суховато и чуть дикости. Вкус достаточно солодовый, сладковатый, нектар и все дела. Довольно интересный бельгийский эль с порядочным количеством хмеля.

Pravda Львівський народний ель, 12/5,2%, 23 IBU, украинский хмель: Альта, Заграва, Слов'янка. Мутное соломенно-желтое, пена не слишком хорошая. Аромат слабоват, травянистый, чуть пряности, лёгкая фруктовость, дрожжи. Вкус сладковатого солода, дрожжи, чуть яблока, мучнисто, слабенькая совсем горечь, не скажу, что был в восторге.
Pravda Львівська кава зі смаком пива, 5,5%, вроде как браун эль, мутноватое темно-коричневое, пена чуть кремовая. Аромат солодово-хмелевой, свежесмолотый кофе, но немного его, пряный хмель. Вкус чуть более кофейный, солода, хмель, бисквит, дрожжи, ну неплохо.
Pravda Квадрупль, 21,8/10,7%, 30 IBU, что-то он очень светлый для квада получился, янтарное с коричневым, мутное, пена светлая. Аромат сливового вина, бельгийских дрожжей, солод, эфиры, но чуть бедновато. Вкус сладковатый, солод, слива, фрукты, дрожжи, спирты придают горечи. Слабовато для заявленного стилия, кмк.
Pravda Веселих свєт!, 14/7,1%, мутновато-светло-желтое. Аромат солодовый, яблоки, сладость, другие фрукты, чуть дрожжей. Вкус сладковатого солода и кисловатого яблочного сока, дрожжи, игристо, неплохо вполне.
Пивная Дума American Pale Ale, 4,8%, Пивная Дума, Киев, Украина, вроде как совместно с контрактниками из Collider Brewery, мутноватый оранжевый цвет с неплохой пеной, пахнет американским хмелем, пряный, цитрус, травы, герань. Вкус тоже вполне хмелевой, с цитрусовой кислинкой, солода и прочее, питко и весело, вполне так хороший.

Malle Blonde, 5,8%, Обухiв, Киевская область, Украина, название, похоже, недалеко ушло от Westmalle, еще бы и пиво было б таким ;). Туманно-золотистое, пена норм, аромат вареной кукурузы, чуть пряности бельгийских дрожжей, вкус тоже не слишком удался: леденцы, солод, легкая кислинка и пряность, средненько весьма, хотелось большего.

Lisopylka Blonde Ale, 12,9/4,6%, 15,6 IBU, Lisopylka, Киев, Украина, оказалось мутным светло-соломенным, пена белая, аромат фруктовый, апельсины, дрожжи. Вкус внезапно чайный, фрукты и дрожжи, питко и неплохо, интересно для начала.
Lisopylka Dry Stout, 12/4,6%, 30 IBU, сухой стаут с чинуком, коричневого цвета, кремовая пена, аромат жженого солода, хлеб и чуточку кофе. Вкус с легкой жженостью, кофе и хмеля чуть, небольшая фруктовость, хлеб, достаточно неплохо для стиля.
Lisopylka DIPA, 16,3/6,1%, 43,5% IBU, коричнево-янтарное, пена шумная, кремовая, аромат карамели и леденцов, фрукты и солод, хмеля маловато в аромате. Вкус солода, карамели и сухофруктов, чуть хмеля, ни разу не DIPA и даже на IPA слабо тянуло, слишком солодово, а хмеля мало, следующие варки вроде были лучше.
Lisopylka Belgium Pumpkin Ale, 5,1%, в коллаборации с сетью магазинов Good Wine и итальянской крафтовой пивоварней Birra Baladin, симпатична бутылочка, по цвету пиво напоминает медовый янтарь, пена не слишком обильная. Аромат специй, кориандра или около того, печеная тыква, пыль от огня, чуть мыла, есть и необычные оттенки, придумать к которым характеристику не удалось. Вкус с легкой леденцовой сладостью, словно газировка, чуть перца в послевкусии, пряно, тыквы меньше, чем в аромате, в чем-то оригинально, хотя я не большой любитель тыквенного пива.

Mad Brewlads The Lost Philosopher, 8,5%, Волчанск, Харьковская область, Украина, по стилистике – темное крепкое бельгийское. По цвету красновато-коричневое, кремовая пена. Аромат очень сладкий, аж приторно, карамель, сухофрукты, специи, темные солода и что-то около того. Вкус солодовый, ириски, черная смородина, ягодное варенье, карамель и патока, приятно и недурственно, прям не ожидал (это было первое знакомство с пивом этой пивоварни).
White Rabbit Blond Ale, 15/7,0%, 30 IBU, Кривой Рог, Днепропетровская область, Украина, в составе, помимо солода и хмеля, отмечены бадьян, кориандр, апельсиновая цедра. Мутновато, желтое, пена белая, аромат яркий и очень пряный, действительно много бадьяна, который даже цедру с кориандром забивает почти напрочь. Вкус тоже тоже пряный, но и дрожжевой, солод, легкая сладость, груша и яблоко, неплохо для любителей “анисовки”.
White Rabbit San Diego, 12/5%, 35 IBU, оранжевый, пахнет приятно тропическими фруктами или соком из них, цитрус и чуть сосенки, в бутылке еще отдавало травой типа укропа. Вкус чуть водянистый, фруктовый, грейпфрут, немножко сосны, неплохо, пил позже в Киеве – понравилось куда меньше, может, перестояло?
White Rabbit Triple Hop, 15/6,5%, 60 IBU, янтарное по цвету, пена неплохая. Аромат фруктовый, цитрус, чуть цветков и травы. Вкус цитрусовый и фруктовый, грейпфрут, горечь не слишком сильная, но приятная, с легкой сосновой нотой.
Varvar Hoppy Lager, 5%, Varvar Brew, Киев, Украина. Соломенно-желтое, замутненное, вкус цитрусовый, аптека, дрожжи, фонарь и солод, не слишком чисто, что-то не так.

Brewhops American Pale Ale, 13,5/5,5%, черниговская пивоварня Bierwelle выпустила линейку под названием Brewhops. Пахнет солодом, чуть кисловато, дрожжи, немного фруктовых оттенков, ягоды. Вкус аналогичный, чуть карамели, лёгкая кислинка, несколько простовато.
Brewhops African Hoppy Lager, 6,2%, 30 IBU, чуть замутненный, оранжевый, пахнет слабо, скорее солодовый, немного фруктов и арбуза. Вкус с цитрусом, немного кислинки и фруктов, грязновато.

Brewhops Hopster IPA, 5,3%, интересно получается, когда IPA меньше чем APA по градусу. Пахнет цитрусом, фруктами, немного напоминает газировку, вкус с заметной кислинкой от старения, фрукты и цитрусы ситуации слабо спасают, дрожжи, какая-то печаль, свежим могло быть лучше, надо поработать над стойкостью пива.
Ципа під Травов, Крафтова гуцульська броварня «Ципа», с. Кваси, Закарпатская область, Украина, золотистое, чуть туманное, пахнет гречкой вареной и фруктами, сладко и пряно, несколько неприятно. Вкус же еще печальное, сладко, есть горечь хмеля, вареные овощи, но грусть какая-то веет от этого пива, хотя народ говорит, что летнее со свежими травами было куда лучше.
Tags: craft beer, sketch, крепкое пиво, пиво, светлое пиво, темное пиво
Subscribe

Posts from This Journal “sketch” Tag

  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 3 comments