Alexander aka Leit (alex_leit) wrote,
Alexander aka Leit
alex_leit

Categories:

Изучаем эли норвежской крафтовой пивоварни 7 Fjell


Поскольку погода пока таки не слишком весенняя, то напишем про пиво из краев северных, норвежских, которое варит 7 Fjell Bryggeri близ Бергена. Сайт у пивоварни «7 гор» достаточно хипстерский (т.е. красивый, но с минимумом полезной инфы), зато с брутальной и внушительной фоточкой главного пивовара Gahr Smith-Gahrsen, который в свое время несколько раз побеждал на норвежских чемпионатах по домашнему пивоварению (типовая, кстати, история для крафтовых пивоварен).
7 Fjell Walkendorff Amber Ale, 6,5%, 7 Fjell Bryggeri, Bønes, Fyllingsdalen, Bergen, Норвегия, эль оказался золотисто-янтарного цвета с хорошей белой пеной. Аромат: фрукты от хмеля (Cascade, Amarillo), солод, дрожжи, вкус вполне неплох, фруктовый и солодовый, карамель, хмелевой горечи порядком, отчего ничего так.
7 Fjell Kniksen India Red Ale, 6%, а здесь уже темный янтарь в цвете, пена норм, а аромат карамели перебивает хмель (фруктовый, цитрусовый и хвойный). Вкус богат на солод, даже чуть винный, фруктов много, горечь замаскированная, но хорошая.
7 Fjell Bellevue, 5,3%, American Pale Ale, светлый янтарь в цвете, аромат приятного цветочно-фруктового хмеля, солод, цитрусы и аспирин дрожжей. Вкус чуть водянистый, фрукты и цитрусы, чуть солода, нормальный человеческий эль.
7 Fjell Svartediket Black IPA, 7%, по цвету – скорее коричневое, почти прозрачное, чуть кремовая пена. Аромат хмеля, карамели и солода, чуть фруктов, мед. Вкус чистый, солодовый,  чуть хмеля, горечь не слишком сильная и яркая (а жаль), неплохо, но чуть водянисто, греет.
7 Fjell Rundemanen Rye Stout, 14/5,7%, про него, внезапно, есть весьма подробная инфа на сайте.Темно-коричневое, с рубиновыми всполохами на свету, пена светло-коричневая. Аромат содержит чуть зараженки, фенола немного, жженый солод и ячмень, карамель с кофе. Вкус с карамелью и кофе, пряно, жжено, есть даже намек на торф, неплохо.
7 Fjell Vinter American Strong Ale, 7,3%, янтарно-коричневый цвет, пена обильная, кремовая. Аромат фруктов, сливовое вино, чуть сладости, карамель. Вкус с повышенной газированностью, солод, винно, хмеля чуть, слива, карамель, чуть сухофруктов, греет, неплохо, но не слишком ярко.
7 Fjell Gamlehaugen Old Ale (vintage 2015), 8,7%, старый эль в британском стиле, цвет – коричневатый янтарь, кремовая пена, аромат винный, слива, груша, сухое яблоко. Вкус винный весьма, яблоко, слива и груша, много густого солода, чуть горечи, пьянит, очень хорошо и приятно.
7 Fjell Ulriken Double IPA, 8,5%, сварено с Horizon, Citra, Simcoe, Summit, Amarillo. Золотистое, пена мелкая и белая. Аромат фруктов, цитрусы, солода, чуть белого портвейна. Вкус белого портвейна, очень солодово, фрукты, немного цитруса, горечь не слишком сильная, но долгая, чуть перечная, чуть свалилось в барлики, но неплохое вполне, точнее — очень хорошее.
Tags: craft beer, sketch, крепкое пиво, пиво, светлое пиво, темное пиво
Subscribe

Posts from This Journal “sketch” Tag

  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 0 comments