?

Log in

No account? Create an account

Былое | Вперед


Новая крафтовая минипивоварня  таки появилась под Минском! Ждали мы ее больше полутора лет, ибо скоро сказки сказываются, но не скоро производство создается и сертифицируется. Название пивоварни говорящее: ООО “Крафтовая пивоварня”, а пиво в Untappd заведено как TRYE Beer. Пилотные три сорта довелось мне попробовать в среду 20 января,  все пиво разлито 18 декабря 2015 г., срок годности до 16 февраля 2016 г., хотя сдается мне, что пиво могло бы и больше постоять, но у нас же ГОСТы храниться ему не позволяют дольше, что попишешь. За оформление писать не буду – имеющий глаза да увидит, а вот про пиво надобно.
    Важно: первую партию рекомендую перед открытием не болтать, а дать постоять хотя бы часок в холодильнике – игривое получилось пиво ;)
     Поскольку это пилотная версия, то его еще будут совершенствовать, не судите строго, не все сразу.

  TRYE Beer Бортнік (Грэчневы Эль), 12/4,2% (5,0), 22 IBU, ООО “Крафтовая пивоварня”, д. Новое поле, Минский район, белорусский Rye-Buckwheat Ale с гречневой крупой и ржаным солодом – достаточно интересное сочетание, на мой взгляд, вопрос же в том, насколько это будет вкусно не только на слух. После открытия пена слегка вылезла из горлышка, но до пролития не дошло. Цвет у эля – оранжево-желтый, затуманенный, действительно напоминает мед, пена белая и тонкая. Аромат достаточно спокойный, но заметный: фруктовые эфиры брожения, зерно и солод, чуть пряной свежести дрожжей и хлебного теста. Вкус несколько непривычный, однозначно доминирует солод, который дополняет тесто или чуть недопеченный хлеб, чуточку яблок или других фруктов, есть что-то напоминающее гречишный мёд, но мимолетно, больше даже в послевкусии раскрывается. Эль весьма питкий, но не яркий, а спокойный, с акцентом на солод и мягкость вкуса, можно сравнить с рядом литовского “дворового” пива, только заметно чище, можно рекомендовать в качестве столового пива и для людей, которых пугает “солодовая горечь” (с).
  TRYE Beer Крумкач (Стаўт), 12/4,1% (5,0), 37 IBU, заявлено вроде как American Stout, тоже с ржаным солодом, что вполне вписывается в практически забытые белорусские пивоваренные традиции, ведь издавна люди пиво варили из того, что росло под рукой, а не за морем. Здесь уже гашинг проявился в большей степени, пришлось отпивать, чтобы не пролить (потому как нагрелось после холодильника). Очень темно-коричневый, пена кофейная, не слишком стойкая. Пахнет это дело с налетом суровости: паленым ячменем, доходящим до легкого дымка, есть хлебные ноты, типа подгоревшей горбушки, непременная нота дрожжей, чуть древесного хмеля. На вкус хмеля чувствуется больше, его горечь смешивается с горечью жженого ячменя (или солода), являющейся отличительной особенностью уважающего себя стаута, солодовое тело немного бархатисто, без особой сладости, зато и не водянисто, немного хлеба. На мой взгляд получился недурственный Dry Stout, для American чутка экстрима не хватает.
  TRYE Beer Лецішча (Светлы Эль), 15/5,1% (6,1) /не менее, уверен, что на деле заметно больше, это касается и остальных сортов, см. в скобках/, 27 IBU, Saison, прообраз которого мы как-то варили на даче (собственно, оттуда и название ;). Самый активный гашинг (открывался последним, поэтому слишком теплый был), туманно-оранжевый. Аромат богат на оттенки фруктовых эфиров, пахнет подгулявшей грушей и яблоком, чуть домашнего яблочного вина с легкой кислинкой. Вкус выдает сэйзоновскую природу дрожжей, поэтому снова груша, яблоко, легкая кислинка домашнего вина, чуть даже цитруса и уксусных нот, достаточно плотное тело, питко, игристо и весьма интересно, от прототипа отличается, но для меня это однозначно самое интересное пиво со всей троицы.
  Пиво обещает уже завтра начать продавать Beer Barrel.

Записи из этого журнала по тегу «пивные новинки»

Comments

( 28 комментариев — черкануть )
prohvessor78
21 янв, 2016 11:47 (UTC)
Ништяк, завтра попробуем.
А солоды и хмели заявлены?
alex_leit
21 янв, 2016 11:51 (UTC)
Состав на втором фото, сорта хмеля в данном пиве не роялят :)
sc_skif
21 янв, 2016 12:11 (UTC)
Самое главное - где купить?))
alex_leit
21 янв, 2016 12:14 (UTC)
Самое главное выделено болдом в конце заметки :)
sc_skif
21 янв, 2016 12:16 (UTC)
Упс... Прошу прощения не заметил.
livejournal
21 янв, 2016 12:30 (UTC)
Здравствуйте! Ваша запись попала в топ-25 популярных записей LiveJournal Беларуси! Подробнее о рейтинге читайте в Справке.
nosferatum23
21 янв, 2016 18:01 (UTC)
хорошо вам в ваших минсках. где добыть такое пиво за мкадом?
alex_leit
21 янв, 2016 18:34 (UTC)
Пока вообще не ясна география продаж, в ближайшее время, думается, прояснится, и если будет интерес, то могут и в другие города завезти.
nosferatum23
5 фев, 2017 18:41 (UTC)
наконец то завезли. в евроопте купил крумкача. брал одновременно со стаутом от швитуриса. крумкач поинтереснее, но швитурис тоже неплох:жженка и не сладкое. 2,65 против 3,99 к тому же поцене
alex_leit
5 фев, 2017 20:02 (UTC)
Литовец на акции какой? У нас не меньше 3 в магазинах.
Ну и крупные заводы ценник лучше ставят, да.
nosferatum23
6 фев, 2017 07:14 (UTC)
да нет. вроде обычная цена. большой евроопт. в мелком возле дома - швитурис, обычный евролагер который, по 2.09. и утенос по такой же цене.
alex_leit
6 фев, 2017 07:38 (UTC)
Может еврооптовская цена, в ближайших ко мне магазинах дороже
nosferatum23
6 фев, 2017 07:49 (UTC)
швитуриса то еще и пинта. сплошная выгода%)
temp1ar
22 янв, 2016 15:04 (UTC)
оо. я уже собираю друзей на заход пробный в этот beer barrell.
Наберем себе разных и дома под хороший вечер с минус 22 на улице будем употреблять.
alex_leit
22 янв, 2016 16:08 (UTC)
Главное, чтобы не разобрали, говорят, что сегодня аншлаги.
Vadim Metlitskiy
22 янв, 2016 19:45 (UTC)
Бортнік і Крумкач
А почему"TRYE Beer"?На этикетке- ни слова.Кто правду скажет для истории?
alex_leit
22 янв, 2016 22:36 (UTC)
Re: Бортнік і Крумкач
Рано или поздно, но такая возможность предоставится спросить у авторов названия :)
reizeil
25 янв, 2016 08:51 (UTC)
печаль-печаль
Купил для дегустации с друзьями в BeerBarell в Малиновке, может мне так не повезло - но все три сорта были явно кислыми и с сумасшедшим гашингом. Светлый эль после первых глотков было решено вылить сразу, из остальных дольше всех продержался стаут, но и его не все допили.

И хотя все отметили, что у серии есть стиль и отличное оформление, но второй раз брать никто бы не стал, по крайней мере - из этой партии.
alex_leit
25 янв, 2016 09:43 (UTC)
Re: печаль-печаль
Гашинг есть, я предупреждал, у сэйзона даже после стояния в холодильнике будет, у остальных - вполне контролируемый.
Кислинка в "Лецішчы" является одной из черт, определяющих стилистику данного сорта, т.е. оно не прокисло, оно таким и задумывалось.
Петька Сумкин
26 янв, 2016 13:56 (UTC)
Подпишусь, майка ушла в стирку, как и полотенца.... из светлого вылилось грамм 150)))) все липкое.... по вкусу одеколон!

Гречка ничего, пойдет.... питабельно.
alex_leit
26 янв, 2016 19:09 (UTC)
Предупреждал же, дать постоять и охладить, да и открывать надо осторожно, товарищи вот даже "Лецішча" смогли открыть спокойно :)
ykaliuta
20 фев, 2016 14:57 (UTC)
Важно: первую партию рекомендую перед открытием не болтать, а дать постоять хотя бы часок в холодильнике – игривое получилось пиво ;)

Блин, открыл только что стаут без холодильника ;)
ykaliuta
20 фев, 2016 17:25 (UTC)
тряпкой помахать пришлось изрядно :) А на вкус хорошо!
alex_leit
20 фев, 2016 18:20 (UTC)
А так бы и тряпка сухой осталась бы :)
(Анонимно)
16 мар, 2018 18:16 (UTC)
Про пиво
Купили пиво ПРАМЕНЬ с датой розлива 27.09.2017со сроком годности 180 суток 15.03.2018 г. Вроде бы срок годности не истек. А отравление было очень сильным.Не считая, что пол бутылки просто вылилось с пеной. Вопрос остается в качестве пива или в сроках реализации?
alex_leit
16 мар, 2018 20:44 (UTC)
Re: Про пиво
Что значит "отравление было очень сильным"? Важны детали и симптомы, далеко не всегда пиво виновато.
Хотя проблемы с пивом нельзя исключить, конечно, особенно если был гашинг, тут, правда, еще условия хранения влияют сильно.
(Анонимно)
15 июл, 2019 08:14 (UTC)
Летішча -вестч! !!!
Pierplut buckwheat said - тоже рекомендую вестч!!!
Темного пива не любитель, но тоже есть интересное...
( 28 комментариев — черкануть )

Profile

дед2
alex_leit
Alexander aka Leit

Latest Month

Август 2019
Вс Пн Вт Ср Чт Пт Сб
    123
45678910
11121314151617
18192021222324
25262728293031

trash


!
Разработано LiveJournal.com
Designed by Lilia Ahner