[ютубовский ролик]
Аліварыя Каляднае, 13/4,8%, Аливария, Минск. Бутилировано пиво 28.10.2014, годно к употреблению до 24.07.2015. Таки есть преимущества в ведении блога, посмотрел старые записи – можно точно определить, что и когда было. Вернемся на почти 6 лет назад – в декабре 2008 года я писал о том, что старейший из ныне существующих в Беларуси пивзаводов выпускает новое пиво – портер, который задумывался сезонным пивом на смену ранее варимому “Рождественскому”. Однако портер пошел в массы, поэтому стал вариться круглый год, хоть потом и девальвировал в крепости и плотности. Прошло время, сменился менеджмент, а завод возродил старую марку, причем особенно радует, что на белорусском языке. Про состав пива такого написать не могу: вода, солод светлый и карамельный, ячмень, патока крахмальная мальтозная, хмелепродукты, ароматизатор пищевой натуральный. Стоит отметить симпатичную этикетку с видами центра Минска, пиво выглядит достаточно празднично, хотя цифири навевают менее праздничные думы. Коричневое пиво на просвет красновато-рубиновое, неблагая пена, досыць добрая и мелкая. Сильно пахнет каляндрай (кориандром) – часто встречающейся специей в белорусской кухне, особенно домашних колбасах «пальцам піханых», которые всегда присутствуют на калядных празднествах, его столь много, что сразу становится ясным – ароматизатора не пожалели, правда, из-за этого разобрать иные оттенки в аромате крайне затруднительно, разве что робкая карамелька бедной родственницей жмется у порога. Вкус тоже забит отваром кориандра, легкая и увы, можно даже написать, что фирменная сладковатость Аливарии (степень сбраживания не слишком высокая, если сравнивать показатели начальной плотности и алкоголя) дополнена карамелькой, немного пустоватое тело и вновь кориандр. Не могу написать что понравилось, слишком уж много кориандра, словно в дешевом псевдоглинтвейне, который порой продают у нас в магазинах, собственно, единственный нормальный вариант употребления этого пива для меня – добавить мёда, рома, лимона и пить обжигающе-горячим на морозе. В общем, разочарован я, хотя, может кому и понравится.
