Alexander aka Leit (alex_leit) wrote,
Alexander aka Leit
alex_leit

Category:

Священный Грааль в виде пива: Dogfish Head 120 Minute IPA


Вообще я хотел разместить его обзорчик вчера, ибо это весьма подходящее пиво для понедельника, потому как после него о понедельнике можно забыть ;) Но написание опуса за проблемы пива отняло слишком много времени, которого было и так маловато из-за большого количества работы. Поэтому наверстываем сегодня, в преддверии очередного матча БАТЭ в Лиге чемпионов, и жаль, что этого пива со мной уже не будет, с ним можно пережить любой результат ;)
   Dogfish Head 120 Minute IPA, 18,0%, Dogfish Head Craft Brewery Inc., Milton, Delaware (Милтон, Делавер), США. Данный экземпляр относился к тому пиву, которое достаточно долго хотелось попробовать, время шло, но не получалось. Однако на исходе лета благодаря пивным бро удалось отведать немножко догфишхэда ;) Про саму пивоварню и 120-ку я писал еще в апреле, когда обозревал Dogfish Head 90 Minute Imperial IPA, так что теперь не буду сильно повторяться. Что до описываемого сорта, то приведу немного описания с официального сайта: сусло этого пива кипятят с высокоальфовым американским хмелем в течение 2 часов (оттуда и названия) все время подсыпая нового хмеля, потом бродило месяц с хмелем, затем еще месяц выдержки, но тоже с хмелем, количество которого оценивается в 120 IBU. Раньше, кстати этот эль имел крепость в 21%, с 2009 года – около 18%. Помоляшися открыли бутылочку и разлили по бокалам: аромат оченно офигенный, буквально слабоописуемый, жесточайше хмелевой, свежий, ликерно-пряный, винный, цитрусы, просто офигеть и не встать, и это я еще даже не пригубил! На вкус это что-то вроде мегасильного ликёрчика с заметной перечной горечью, остальные компоненты просто слабоописуемы, ибо это офигительно! Нет слов и букв, и самый первый отзыв был предельно краток «ЫыыыыЫ!». Реально Священный Грааль для хопхэда, не врал таки Сэм ;)
Tags: craft beer, sketch, крепкое пиво, пиво, светлое пиво
Subscribe

  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 6 comments