Alexander aka Leit (alex_leit) wrote,
Alexander aka Leit
alex_leit

BrewDog Brixton Porter


BrewDog Brixton Porter, 5,0%, Balmacassie Industrial Estate, Ellon, Aberdeenshire, Шотландия. Наши импортеры обозвали его «классическим шоколадным портером», что, признаться, порядком меня покоробило, ибо «paradigm-changing classic» так переводить не стоит, как мне кажется. Среди солодов, кстати, шоколадный не значится (extra pale, dark crystal, black, roast barley), хотя можно и без него добиться схожего вкуса и аромата, среди хмеля (Victoria’s Secret, Bramling Cross, Challenger) стоит выделить первый, австралийский, ибо в продаже он появился лишь в прошлом году, и до этого портера мне не доводилось пить пиво с ним, правда, в темных сортах хмель зачастую находится на втором плане, правда, в этом портере весьма значительная величина IBU, поэтому у хмеля есть шансы ;) Экстерьер – типично портерный, с тонкой коричнево-кремовой пеной, в аромате слышны кофейные мотивы, жженый ячмень и цикорий, хмель лишь оттеняет общую картину, внося более возвышенные и эфемерные мотивы. Вкус бархатистый, но реально горько-шоколадный с холодным кофе, чуть приправленным коньяком, легкая сладость сменяется небольшой кислинкой жженки, переходящей в горечь хмеля в послевкусии. Несмотря на небольшую крепость (для наших широт 5 градусов – это стандартно, в Англии же это раньше была граница крепкого пива), у пива достаточно насыщенный вкус, хороший товарищ и конкурент фуллерсовского лондон портера.
Tags: craft beer, sketch, пивные новинки, пиво, темное пиво
Subscribe

  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 0 comments