Alexander aka Leit (alex_leit) wrote,
Alexander aka Leit
alex_leit

Category:

Еще немного российского крафта: AF Brew Ingria Pale Ale


AF Brew Ingria Pale Ale,14,5/ 5,8%, 75 IBU, AF Brew, Санкт-Петербург, Россия. В составе светлый и карамельный солод, хмель Simcoe. Вторая варка первого сорта, сваренного питерской контрактной пивоварней (вот, кстати, описание варки с множеством фото), хорошо известной в узких кругах любителей крафта в России и по соседству. Вторую версию сделали несколько более охмеленной – расчетную величину горечи подняли с 64 до 75, видимо, запросы хопхэдов растут ;) Название, которое можно также сократить до I.P.A. (а именно этот сорт, особенно его американская версия, является чуть ли не обязательным в арсенале любой крафтовой пивоварни), связано с Ингрией или Ингермландией (цвета Ингрии, кстати, использованы в оформлении этикетки) – исторической областью близ современного Питера, если кто не в курсе – курите вики, ну или лурку, если гурманы ;) Мы же займемся пивом: красновато-медное с хорошей и тонкой пеной (еще бы, при таком-то количестве хмеля :), обладает выраженным хмелевым ароматом упомянутого выше хмеля, обладающего отличными горчащими и ароматическими свойствами: цитрус, маракуйя, сосна, немного земли. Вкус также не оставляет нам вариантов, кроме как признать его хорошим American IPA, где хмель выступает в роли человека-оркестра, дающего большинство вкусовых оттенков, солод в углу скромно стучит в треугольник. Довольно сильная горечь заполоняет рот, нёбо, гортань и остается жить в послевкусии, вкусовые оттенки повторяют ароматические, только землистость и сосна, пожалуй, чуть преобладают над цитрусом и фруктами. Достойный айпиэй, жаль, что у нас нет.
Tags: craft beer, sketch, пиво, светлое пиво
Subscribe

  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 7 comments