Alexander aka Leit (alex_leit) wrote,
Alexander aka Leit
alex_leit

Русский крепкий темный бельгийский эль: Sheep Skull Gambrinus


Благодаря пивному товарищу goodzon удалось отведать российскую вариацию на тему одного из любимейших сортов пива Chimay Blue, да еще в номерной бутылке! Сварено пиво на домашней пивоварне Sheep Skull Brewery из Череповца, правда, вроде как уже на бывшей пивоварне, потому как пару месяцев назад в группе пивоварни во вконтатике появилось сообщение: «По идеологическим причинам пивоварня прекращает свое существование. Расходимся, господа». Не знаю причину, но печально это.
Sheep Skull Gambrinus, 19/8,5%, Sheep Skull Brewery, Череповец, Вологодская область, Россия. Пиво буровато-коричневого цвета (светлее синего шимэ, послужившего прототипом этому пиву), с кремовой пеной, сначала буйной и крупной, потом оседающей до тонкого слоя мелокозернистой. Аромат насыщен фруктовыми эфирами, являющимися «визитной карточкой» траппистских дрожжей, вкупе с некоторой пряностью, есть тона леденцов, чуть ирисок, карамели, легкое дуновение чернослива «с дымком», в итоге «бельгийскость» аромата не вызывает ни малейшего сомнения. Вкус хорош и многослоен, раскрывается с каждым глотком, вторя аромату: подкопченный чернослив, пряные дрожжи, ириска, карамелька, сочные фрукты, вымоченные в белом портвейне, чуть лишне выбиваются дрожжи. Очень хорошее пиво, очень жаль, что дело закрылось, надеюсь, пивовар передумает.
Tags: sketch, крепкое пиво, пиво, темное пиво
Subscribe

Recent Posts from This Journal

  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 7 comments