"Your Disco Needs You"
Беда с этим крафтовыми пивоварами, особенно с «кочующими» или контрактными, потому как географически они расположены в одном месте, а вот пиво варят там, где придется, часто в других странах. А мне потом думай, к какой стране в своем списке относить то или иное пиво? А ведь еще любят они заниматься коллаборацией, когда два (или даже больше) пивовара, часто из разных стран, совместно варят пиво, в особенно запущенных случаях – еще и в третьей стране. Но сегодня мне довелось отведать пиво, которое особенно трудно куда-то привязать, судите сами: сварено в Нидерландах, но датской пивоварней (скорее – пивоваром), которая ныне переехала в Бруклин, что в США. Правда, на этикетке напечатано «Product of Denmark», поэтому запишем Немного о пивоварне и пивоваре, которым, внезапно, является Jeppe Jarnit-Bjergsø, случайно не находите ничего общего с Mikkel Borg Bjergsø, лидером и основателем Mikkeller? Собственно, оттуда и название пивоварни «Злой Близнец» ;) В 2010 г. основал он свою пивоварню, уже в 2013-м, по версии ratebeer.com, вошел в 10-ку лучших пивоваров мира, став лучшим в Европе, неплохой стартап, а? ;) Честно говоря, давно хотел отведать его творения, потому как Миккеллер-то был не однократно опробован, но хотелось узнать, чего же варит его братец, тем паче, что оценки показывали, что не посрамил он фамилию ;)
Само пиво также слегка загадочно, потому как есть несколько версий его, часть сварена с добавлением 10% винограда сорта шардоне, часть – выдержана в бочках от того же шардоне (вот это указано на этикетке данного пива, про добавление сока – ни слова), а версия Red Cap вообще выдержана в бочках из под красного шардоне (а что, есть такое? ;). Эта же продавалась под названием из заголовка, в общем, гадайте сами, что там и к чему.
Состав: не указан. Произведено Evil Twin Brewing (ранее – Дания, ныне – США) на Brouwerij de Molen, Bodegraven, Нидерланды, годно к употреблению до 2015 г. Алкоголь – 10,5 %. Стеклянная бутылка объемом 0,33 л.
Янтарно-медный эль весьма красив и очень тонкой пеной ни разу не обделен, хотя, казалось бы, в бочках из-под шардоне выдержан, при этом порой теряют газацию, но не в этом случае. Аромат плотный, винный, фруктовый, солодовый, виноград, дуб и мёд, довольно приятное впечатление, хоть и без типичного буйства фруктов и сосны как у ряда американских IPA, впрочем, пиво, помимо выдержки, довольно долго стояло в бутылке, часть хмелевой ароматики могла улетучиться. Вкус внезапно легкий для такого градуса (только мощное согревающее послевкусие убеждает, что градус там тот еще), с легкой винной кислинкой, с заметной солодовой составляющей, фруктами (особенно виноградом) и отличным белым крепленым вином, типа чуть подокисленного белого портвейна. Послевкусие долгое, очень согревающее, чуть перцовое и с умеренной, но заметной горечью хмеля. Весьма солидный экземпляр, начав с такого вечеринку и успешно поддержав чем-нибудь подобным, вы рискуете стать звездой танцпола, собственно, оттуда и название ;)
Внешний вид – 5 (max 5). Аромат – 9 (max 10). Вкус – 18 (max 20). Послевкусие – 14 (max 15). Сумма = 46 (max 50).
© Alex Leit (01.05.2014)
Полный список протестированного пива по странам
Полный список протестированного пива по стилям
