В известной многим минским любителям разливайке «Хмель да Солод» появился эпичный шмурдяк из Полоцка, который просто обязательно нужно оборзеть:
Партизанское, 18/6,8%, «Полоцкое пиво», Полоцк. В составе фигурируют: солод светлый ячменный пивоваренный, рисовая сечка, сахар, вода, хмель, но эти данные с сайта, не ясно насколько они правдивы, к тому же там указано, что крепость его равна 8% (была такая цифра), но вроде как текущее уже 6,8 (по-идее, должны были и плотность уменьшить), потому как акциз другой и еще кой-какие неприятности из-за особенностей белорусского законодательства, из-за которого 6,8 % пиво куда выгоднее. А ведь сорт «Партизанское» чем-то легендарный, поэтому просто стыд и позор, что его обзора не было у меня, пивного партизана-то!
Раньше варился на «Кринице», потом, после присоединения полоцкого завода к минскому, его начали варить «на выселках», там же оно и осталось после передачи пивзавода под крыло «Белсолода» из Иваново (потрясающая логистика – через всю Беларусь в субмеридиональном направлении ;) Но давайте ближе к пиву, берем тестовый винный бокал и наливаем, дабы разобрать все оттенки вкуса и аромата.
Пиво довольно темноватое, этакий янтарь с бронзой, почти как английский пэйл эль ;) Пена шумная, игристая, но быстро опадает, как те партизаны – пошумят, подорвут поезд и затихарятся в каком-нибудь болоте поглубже. Аромат, кстати, кое-чего и от болота взял, тяжелый, удушливый, солодовый и сивушно-винный, чуть подбродивших фруктов. Вкус сладковатый, но могучий, винный с кучей солода и зерна, фруктовые эфиры и высшие спирты в цистернах с надписью (ОН) мерещатся, всякая посторонка под ногами путается, типа некоторого болотца, есть еще что-то вроде подвялившегося и подплесневелого лесного ореха или даже желудя, словно партизаны добавили его в пиво для пущего вкуса и нажористости. Видно, что плотность таки осталась равной 18 %, отчего пиво сильно прибавило в теле, а спирт как-то стушевался за ним. За этой всей канителью как-то и не совсем страшно, если пить мелкими глотками (а по-другому и не получается, питкость очень слабая), пожалуй, даже найдутся люди, которым оно понравится, тем паче, что вставляет оно капитально. В итоге имеем этакий своеобразный пост-советская фантазия на тему бока, со вкусом белорусского болота и ячменя, браги и ореховой настойки, сладковатая и пьянящая.
Жаль, что купил это пиво позже первого апреля, очень жаль ;) Кстати, криничное раньше было куда более спиритуозным, чем это, и беднее на оттенки. Попробовать можно, правда лучше брать литр на двоих или троих, а то можно и не осилить ;) Ну и пить из трофейных бокалов ;)
