Alexander aka Leit (alex_leit) wrote,
Alexander aka Leit
alex_leit

Какую пивоварню можно считать крафтовой?


Вопрос нетривиальный, вызывает порядочно споров, много мнений и определений имеется, есть определение от Американской ассоциации пивоваров, но и там не все просто. На прошлой неделе Юрий Катунин на "Биркульте" выложил отличную статью "Крафтовая ирония", где в ироничном, но заставляющем задуматься стиле, приведены рассуждение о том, что есть крафт и какую пивоварню можно назвать крафтовой? Продвинутым биргикам читать обязательно, остальным - по желанию, ибо текст требует от собеседника определенной подготовки. Не все положения статьи бесспорны (при этом частично пересекаются и с моими личными наблюдениями и мыслями), но, кажется она на то рассчитана, чтобы завязать дискуссию.
Можно переложить этот вопрос и в нашу плоскость, ведь уже 2 минипивоварни в Беларуси варят эли, одна - стаут, даже макропивоварня разродилась элем, но назвать их крафтовыми у меня пока язык не поворачивается (пока не выпустят IPA и имперский стаут? ;), хотя один из этих элей довольно неплох. Ожидается открытие еще одной минипивоварни, причем первоначально она чуть ли не планировалась крафтовой, но сдержат ли обещания или, как обычно, предпочтут синицу журавлю? Время покажет, а статью прочитайте, отжалейте уж чуток времени.
Tags: пиво, пиволикбез
Subscribe

  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 10 comments