Хоп, трипелек!
Последний день лета, грусть, печаль и все такое, надобно каким-то образом скрасить этот печальнейший день. За скрашивание у нас главным выступает IPA, поэтому решил открыть бутылочку бельгийского, что привез из Милана. Пиво это весьма интересное, что видно из названия, где фигурируют слова «хмель», «двойной ипа» и «трипель», образующие интересное словосочетание, поэтому крайне сложно было пройти мимо бутылки этого пива, представляющего собой оригинальное смешение стилей, что обычно отличает крафт от привычного пива. Так и здесь: взяли трипель, сыпанули хмеля побольше, вот вам imperial tripel ipa, чего еще изволите? Родом пиво из Валлонии, горы Арденны там всякие торчат из земли, пастораль кругом и все такое. Пивоварня d'Achouffe выпускает не слишком много сортов пива, и все они немножко подшофе, правда в 2006 году ее прикупила Duvel Moortgat, но бренд таки сохранили, равно как и гномика на этикетке. Само пиво сварено с тремя сортами хмеля (названия их весьма обнадеживают – Tomahawk, Amarillo и Saaz), имеет вполне приличный IBU 59 и налито во внушительную бутыль от вина. К сожалению, встряхнул пиво, когда доставал бутыль из загашника, поэтому в нем летал «снег» из остатков дрожжей со дна бутылки, надеюсь, он не слишком сильно повлияет на вкус. Внезапно так получилось, что обзор публикуется в День королевской династии, отмечаемый в Бельгии, по некоторым мнениям, именно королевская семья выступает в роли цемента, соединяющего королевство, ведь франкофоны из упомянутой выше Валлонии давно уже выступают за «незалежнасць». Состав: вода, солод, сахар, хмель, дрожжи. Произведено на Brasserie d’Achouffe (Moortgat), Achouffe, Бельгия, годно к употреблению до 09.12.2015 г. Original Gravity: 1092, алкоголь – 9,0 %, 59 IBU. Стеклянная бутылка объемом 0,75 л.
Золотистый трипелек оказался очень пенным, пена очень красивая и весьма стойкая, поэтому пришлось начинать пробовать с нее (ох, и горькая же, зараза). В аромате вполне ожидаемо вылез хмель: амарилло и жатец в углу стоять не любят, первый дает тропических фруктов, второй – пряных трав букет, томагавк же где-то зарыт. Фруктовая тематика косплеит как american ipa, так и belgian tripel, солодовая тема склоняется ко второму. Пена, кстати, несколько снижает ароматику пива. Вкус же очень хорош, горечи поток вливается в горло и водопадом скользит по пищеводу, согревая градусом немалым, многокомпонентный и сложный вкусовой букет раскрывается с каждым глотком: там и фрукты из тропиков имеются, маракуя кует под себя рецепторы, нашелся томагавк в сосне смолистой, на которой рос грейпфрут, намек на солодовую сладость с белым хлебом погребен под сухостью и горьким хмелем, и жатец тоже буйно колосится, куражась, грабит корованы. В 59 IBU не верится мне – там больше раза в два, не меньше! Пена никак не угомонится, от чего горечи еще больше! Баланс? Нет, не слышал. Блин, давно столь горького не попадалось, хопхэд ликует, про лето уж забыл я. Однако оно еще и голову кружит хмельную, отличный образец, товарищи валлоны, пришлите мне еще пару ящиков такого к зиме!
Внешний вид – 5 (max 5). Аромат – 8 (max 10). Вкус – 18 (max 20). Послевкусие – 12 (max 15). Сумма = 43 (max 50).
© Alex Leit, 2013 (31.08.2013)
Полный список протестированного пива по странам
Полный список протестированного пива по стилям
