?

Log in

No account? Create an account

Былое | Вперед

Harviestoun Ola Dubh (18 Year Old)


В честь Всемирного дня туризма, а также завершения 15-летней эпохи в Alma Mater, решено было открыть старого шотландского эля, выдержанного в бочках из-под оркнейского виски Highland Park 18 Year Old Single Malt Scotch. Оно, пожалуй, лучшее, что можно было подобрать в данной ситуации, к тому же публикуется обзор через пару дней после очередной годовщины со дня ее основания.
Гэльское «Ola Dubh» в переводе на английский будет «black oil», как дальше перевести на русский, думаю, сами справитесь. Пиво получают путем полугодового состаривания крепкой версии знаменитого Old Engine Oil (10,5% алкоголя и я хочу его попробовать!) в бочках из-под упомянутого выше виски (к сожалению, не довелось его отведать, но уже хочется), в итоге в бутылки разливают 8% старый эль. На этикетке красуются подписи главного пивовара и master of wood (как это корректнее перевести на русский? Мастер по дереву? Бондарь? Деревянщик?), так же указан номер бутылки (мне достался № 11277) и дата розлива (февраль 2012-го). Сама страничка сорта на сайте пивоварни симпатично оформлена и в достаточной мере информативна, приведено даже почти 13-минутное видео, на котором бородатый мужик все это время дегустирует и рассказывает о том, насколько оно прекрасно. Там же предлагается прикупить такого замечательного пива, что получило множество наград. Реально, нашим пивоварам стоило бы посмотреть и поучиться, как оформлять свой сайт, хотя лучше бы они научились варить хотя бы бледное подобие харвестоуновских элей ;)
Состав: вода, ячменный солод, овес, пшеница, хмель (Galena, East Kent Goldings, Fuggles), дрожжи. Произведено 02.2012 на Harviestoun Brewery Ltd, Alva, Clackmannanshire, Шотландия. Алкоголь –  8,0 % об. IBU 40, годно к употреблению до 11.2015 г.  Стеклянная бутылка объемом 0,33 л.
По внешнему виду пиво действительно напоминает черное машинное масло, только вот пенится куда лучше, образуя тонкую коричневую пену, не отличающуюся особой стойкостью, что, впрочем, вполне характерно для выдержанного пива. Аромат достаточно сильный, сложный и плотный, винный и дубовый, шоколадный, миндальный, ирисочный и бисквитный, подкопченный, словно виски, в целом весьма приятен и говорит о суровости содержимого. Вкус сладковатый, с копченостью, виски играет во вкусе, то уволакивая в торфяную тему, то заигрывая с ванилью и миндалем, немного карамели и шоколадного пудинга, горечь в послевкусии лишь отчасти хмелевая, больше дуба и виски, великолепный копченый виски, ах, сейчас бы еще стаканчик такого синглмолта для полноты восприятия! Мощная штука, понравилась очень, в отличие от Innis & Gunn, с которым есть некоторое сходство (в части ванили), но там она выпирает, доходя до приторности, а здесь умело вписана в общий букет, поэтому только добавляет очков пиву, напоминая старую пословицу «што занадта, то нездарова!». И да, надо таки раздобыть где-нибудь «Old Engine Oil».
Внешний вид – 4 (max 5). Аромат – 9 (max 10). Вкус – 18 (max 20). Послевкусие – 13 (max 15). Сумма = 44 (max 50).
© Alex Leit, 2013 (27.09.2013)
Полный список протестированного пива по странам
Полный список протестированного пива по стилям

Comments

( 2 комментария — черкануть )
tolkachef
3 ноя, 2013 11:16 (UTC)
innis & gunn - так правильнее
alex_leit
3 ноя, 2013 13:14 (UTC)
да, спасибо, опечатался.
( 2 комментария — черкануть )

Profile

дед2
alex_leit
Alexander aka Leit

Latest Month

Август 2019
Вс Пн Вт Ср Чт Пт Сб
    123
45678910
11121314151617
18192021222324
25262728293031

trash


!
Разработано LiveJournal.com
Designed by Lilia Ahner