Alexander aka Leit (alex_leit) wrote,
Alexander aka Leit
alex_leit

Category:

Темная сторона наносит сокрушительный удар или BrewDog Abstrakt AB:06 & Tokyo*



BrewDog Abstrakt: AB:06

В прошлую субботу был вечер мега-пива, вместе с pan_demetrius отведали два экстраординарных пива, что сумели сотворить шотландские панки из BrewDog. Первым была откупорена бутылка из коцептуальной линейки пива Abstrakt, каждая версия которой варится только раз и в крайне ограниченном количестве, каждый из сортов является едва ли не революционным в пивоварении, все это дело разливается в номерный бутылки по 0,375 л, в которых и доходит до нужной кондиции. Так вот, распили мы бутылочку за номером 5403 из 8973 (на сайте, правда, утверждают, что их было всего 5500), бутилированную в 16.05.11 г. – около полутора лет назад, представляющую собой просто Triple Dry Hopped Imperial Black IPA – пивная история такого названия еще знала. Вдумайтесь – всего лишь трижды сухоохмеленный имперский черный индийский бледный эль со скромным содержанием алкоголя в 11,2%, что сварили в Фрейзерберге, Шотландия. Да-да, черный айпиэй – это просто невероятно. Если сказать проще – это очень круто, возможно даже “крутотенюшка”! Ну а мы взяли и открыли, после чего на нас, подобно Сэнди, вероломно обрушился прямо таки атомный аромат из смеси офигенного хмеля (американский хмель таки решает), лишь потом появляется карамель, кофе, горький шоколад, чуть дыма, торф и еще много всего! Вкус обжигает, греет очень сильно, граней вкуса тысячи, дымно-жженый, с легкой сладостью и горечью жженого сахара, крепкий кофе, черный шоколад, обожженный дуб, херес, чернослив и другие фрукты. Послевкусие — отдельная песня, очень долгое жгуче-перечное, с сильной хмелевой горечью, горький грейпфрут, лишь потом жженка. При этом все неплохо сбалансировано, что просто невероятно, этакий айпиэй-стаут, в итоге имеем отличное пиво, сразу понятно, что такое черный IPA.

Внешний вид – 4 (max 5). Аромат – 10 (max 10). Вкус – 19 (max 20). Послевкусие – 15 (max 15). Сумма = 48 (max 50).

BrewDog Tokyo*

После такой хмелевой бомбы сделали паузу, дабы хоть как-то утихомирить разбушевавшиеся рецепторы, но нас ведь ожидал intergalactic fantastic oak aged stout с 18,2% алкоголя на борту (писал о нем тройку недель назад) – настолько крепкое пиво нам еще не доводилось пробовать. Напомню основные особенности пива: Алкоголь - 18,2 (!!!), много, хотя и в три раза меньше мирового рекорда. Начальная плотность 1140, в привычной нам системе это около 32%. IBU's 90. Солод: Марис Оттер, темный кристал, карамальт, шоколадный солод, жареный ячмень. Хмель: галена. Дополнительно добавлены жасмин и клюква, а пиво выдерживали на дубовой щепе из Франции. Достался нам batch 911, годный к употреблению до конца марта 2022 года (но где ж столько терпения набраться?). Все это внушало уважение, но мы были настроены весьма решительно, поэтому вскрыли бутылку и разлили пиво по бокалам. Внезапно в бокале даже мелкая пена образовалась, не ждал ее от настолько крепкого пива. Аромат весьма непривычен – клюква, жасмин, дуб, орех, коньяк, окисленность, жжености немного, хмель чутка. Сладкий, понимаешь, что очень крепкий, но не по спиртованности, а по мощному согревающему эффекту, этакий ликер или наливка на основе рома, есть клюквенная нотка, мед, перечность, иногда глоток прям таки взрывается  в глотке фейерверком ощущений, сладковатое послевкусие с множеством оттенков, даже хмель есть и клюковка, из-за которой наклюкаться им так легко ;). Больше всего ассоциаций с красным крымским портвейном, если б у того была жженка и хмель, но все равно пару бутылок — и завтра в школу не идем! ;) Очень греет и очень классный, была бы возможность – так только его бы и пил на Новый Год ;). Камин и ТКП маст хэв!

Внешний вид – 5 (max 5). Аромат – 9 (max 10). Вкус – 18 (max 20). Послевкусие – 15 (max 15). Сумма = 47 (max 50).

© Alex Leit, 2012 (3.11.2012)



Tags: крепкое пиво, пиво, пивотест, темное пиво
Subscribe

  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 9 comments