Alexander aka Leit (alex_leit) wrote,
Alexander aka Leit
alex_leit

Category:

Bourgogne Des Flandres Brune (Bruin)


Еще один фламандский коричневый эль, но куда более раскрученный, чем Petrus Oud Bruin, и с некоторыми отступлениями в рецептуре, из-за которых его можно отнести и к специальному пиву. Решил в первый день осени отведать фламандского бургундского (интересное сочетание, да? ;), что как-то прикупил в Питере, хоть и пробовал его раньше, но обзоров не писал, а зря. Осень – печальная пора и впору ей вина отведать, дабы утопить в нем печали. Конечно, можно взять красного сухого и не мучаться, но мы же не ищем легких путей? Вот и бельгийцы занимались тем же.  Ввиду того, что климат в Бельгии похолоднее будет, чем в южных районах Франции, то виноград в ней не очень сахаристым рос, а вино из него было сущей кислятиной (ну, почти ;), но праздника-то хотелось, поэтому придумали они как вино из ячменя делать, при этом экспериментировали они с бооольшим энтузиазмом, отсюда-то и сортов пива понаизобретали много. Вот такая вот версия географического детерминизма пивного разнообразия в Бельгии существует. На деле же, всё куда сложнее, одним климатом или другим фактором всего не объяснишь, нужно держать в голове весь комплекс причин, как природного, так и экономико-политического толка. Но вернемся к пиву, которое производится путем смешанной ферментации. Кстати, российский импортер как-то безалаберно перевел состав пива – на русской наклейке из состава пропала кукуруза, пшеница и жженый ячмень, тогда как на других языках они вполне так заметны. Пиво вполне могло бы простоять все эти 9 месяцев погани, именуемой у нас осенняя зима, но кто ж ему даст-то? Вскрываем!

Состав: вода, ячменный солод, кукуруза, сахар, пшеница, жженый ячмень, хмель, краситель E150, ароматизаторы идентичные натуральным, антиоксидант E300. Произведено на Timmermans br., точнее – S.A. John Martin n.v., Бельгия, годно к употреблению до 25.05.2013 г. Плотность – 14 %, алкоголь – 5,0 %, энергетическая ценность 55 ккал/100 г. Стеклянная бутылка объемом 0,33 л.

Темная коричневато-рубиновая жидкость наполнила мой бокал, покрылась шумной пеной, сначала крупнозернистой, потом – помельче, красновато-кремовую пену таки идеальной назвать нельзя, но нам ли быть в печали, когда аромат-то хорош! Цветочно-фруктовые оттенки хмеля, джем из крыжовника, варенье из смеси ягод, винные мотивы, словом, все что угодно, но не как у пива ;). Вкус сладковатый, особенно поначалу, немножко карамельки, обратно оттенки ягод (бузина, ежевика, кислая вишня) с некоторой кислинкой в стиле ламбиков, довольно отчетливая горечь хмеля и дуба в послевкусии. Хм... интересно и непривычно, но вкусненько, многих приведет в восторг, но может и разочаровать – вопрос в личных вкусовых предпочтениях.

Внешний вид – 4 (max 5). Аромат – 8 (max 10). Вкус – 17 (max 20). Послевкусие – 12 (max 15). Сумма = 41 (max 50).

© Alex Leit, 2012 (01.09.2012)


Полный список протестированного пива по странам

Полный список протестированного пива по стилям



Tags: пиво, пивотест, темное пиво
Subscribe

  • Brewlok Сотня с черносливом к осени

    Довели-таки NEIPA крафт до цугундера – имперского стаута хорошего в городе найти трудно, зато сотни NEIPA и кислого пива с фруктами во всех…

  • Пивная диета: 7 вариантов!

    Никак не удаются мне диеты, максимум, что пива Dieta попить получается, но похудеть не помогает – проверено! При этом пиво и смузи обычно…

  • Четверка Волковской и парочка Aksel Phantom

    Презентовали мне как-то давеча подборочку пива от Волковской пивоварни и их особо экспериментального проекта под говорящим для тех, кто в теме,…

  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 10 comments

  • Brewlok Сотня с черносливом к осени

    Довели-таки NEIPA крафт до цугундера – имперского стаута хорошего в городе найти трудно, зато сотни NEIPA и кислого пива с фруктами во всех…

  • Пивная диета: 7 вариантов!

    Никак не удаются мне диеты, максимум, что пива Dieta попить получается, но похудеть не помогает – проверено! При этом пиво и смузи обычно…

  • Четверка Волковской и парочка Aksel Phantom

    Презентовали мне как-то давеча подборочку пива от Волковской пивоварни и их особо экспериментального проекта под говорящим для тех, кто в теме,…