Alexander aka Leit (alex_leit) wrote,
Alexander aka Leit
alex_leit

Category:

Duchesse de Bourgogne


Продолжаю расширять свой пивной кругозор, отведаю теперь еще один стиль пива – фламандский красный эль. Как видно из названия, этот стиль родом из Фландрии, в мире подобное пиво известно как бельгийское бургундское, поскольку на вино похоже больше, чем остальные сорта пива. Ведь оно, как и вино, выдерживается в дубовых бочках, что только усиливает сходство между этими напитками. Тестируемое пиво “Герцогиня Бургундская”, если верить вики, названо в честь Марии Бургундской, единственной дочери герцога Карла Смелого (само-собой, тоже Бургундского), а герцоги эти в свое время владели Фландрией. Сварено пиво в деревне Вихте (где-то с тридцатку километров от Гента), в которой в 2004 году насчитали аж 4 345 жителей. И вот в такой вот деревеньке запросто варят пиво, что можно купить в Варшаве (нда, далеко Беларуси до Бельгии :(). Производство весьма замысловато – после первичной ферментации и дображивания в лагерном подвале, пиво выдерживается 18 месяцев в дубовых бочках (после этого реально смешно читать утверждения отдельных крупных производителей, что пиво аж 14 дней выдерживалось в ЦКТ, мол, это делает их лагер супермегауникальноэлитнопремиальным, а не то, что у остальных!). После этого пиво смешивается с более молодым (возрастом всего-то от 8 месяцев, да), в результате должно получатся что-то весьма неординарное и напоминающее красное бургундское вино. Что ж, ДАртаньян, не отведать ли нам бургундского, а?

В составе замечены вода, ячменный солод, пшеница, хмель, дрожжи. Произведено на Brouwerij Verhaeghe-Vichte (Vichte, Бельгия), годно к употреблению до 26.10.2013 г. Алкоголь – 6,%. Стеклянная бутылка объемом 0,33 л.

В бокале пиво прозрачное, красновато-коричневого цвета, не скажу, что как красное вино, но отдаленное сходство есть, точнее было бы, но солидная пенная шапка не дает нам спутать. Аромат резковат, но сложный, отдает фруктовым уксусом, есть немного от вишни, подкисшей красной смородины, чуточку дуба. Вкус наводит на мысли, что бургундское слегка поддалось уксусному брожению, но уксуса немного, куда больше различных винных и фруктовых оттенков, приправленных некоторой фенольной пряностью, кислая пьяная вишня и красная смородина, дубовые тона ощутимы хорошо. Весьма неординарное пиво, ни разу не похожее на привычное для нас, довольно приятное, действительно похоже на домашние вина, веселит и утоляет жажду. Полезно попробовать для расширения кругозора, главное помнить – не ждите от него привычного вкуса и таранку того, отдайте соседу, возьмите лучше хорошего мяса и сыра ;).

Внешний вид – 5 (max 5). Аромат – 7 (max 10). Вкус – 15 (max 20). Послевкусие – 11 (max 15). Сумма = 38 (max 50).

© Alex Leit, 2012 (16.06.2012)


Полный список протестированного пива по странам

Полный список протестированного пива по стилям



Tags: пиво, пивотест
Subscribe

  • Brewlok Сотня с черносливом к осени

    Довели-таки NEIPA крафт до цугундера – имперского стаута хорошего в городе найти трудно, зато сотни NEIPA и кислого пива с фруктами во всех…

  • Пивная диета: 7 вариантов!

    Никак не удаются мне диеты, максимум, что пива Dieta попить получается, но похудеть не помогает – проверено! При этом пиво и смузи обычно…

  • Четверка Волковской и парочка Aksel Phantom

    Презентовали мне как-то давеча подборочку пива от Волковской пивоварни и их особо экспериментального проекта под говорящим для тех, кто в теме,…

  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 14 comments

  • Brewlok Сотня с черносливом к осени

    Довели-таки NEIPA крафт до цугундера – имперского стаута хорошего в городе найти трудно, зато сотни NEIPA и кислого пива с фруктами во всех…

  • Пивная диета: 7 вариантов!

    Никак не удаются мне диеты, максимум, что пива Dieta попить получается, но похудеть не помогает – проверено! При этом пиво и смузи обычно…

  • Четверка Волковской и парочка Aksel Phantom

    Презентовали мне как-то давеча подборочку пива от Волковской пивоварни и их особо экспериментального проекта под говорящим для тех, кто в теме,…