December 28th, 2018

пивосмайл

Прощаемся с 2018-м с прекрасным вином Lervig Barley Wine 2017 BA Bourbon

zoomin
Последняя пятница 2018 года (хоть и немного ложная) – время подводить итоги, вспоминать о былом, в целом для меня год был весьма удачным, побывал в новых странах, произошли карьерные и не только подвижки, так что можно выпить чего-нибудь сладкого, как ряд воспоминаний о Родосе, Шотландии и прочих хороших событиях. Соответственно, надо и пиво для обзора подобрать соответствующее, и мне кажется, что мне удалось это сделать. Этот барливайн от Лервига по рейтингам на RB считается одним из лучших в Норвегии (и одним из лучших барливайнов мира), но это и не мудрено, ведь делается он раз в году (вот и годовая особенность) и правильным образом, в 2017 году это была смесь пива из разных бочек от бурбона, в которых оно провело как минимум год. К бленду добавлялось немного свежего барливайна, для добавочных сахаров и комплексности вкуса. Пишут, что в том году пиво было сварено по технологии двойного кипячения, дабы увеличить концентрацию сахаров и вызвать реакцию Майяра для пущей карамелизации. Хмеля было не слишком много (40 IBU для такой плотности – легкий бриз) и скорее для баланса всей этой сладости.
Ожидания от пива были довольно большие, ведь мне доводилось пить несколько отличавшиеся версии 2014 и 2016 годов, оба раза я был весьма и весьма доволен, ибо пиво отличалось сложностью и сбалансированностью вкуса и аромата, надеюсь, в этот раз будет не хуже. К тому же на носу было Рождество, которое я встречал в семейном кругу, и даже агностику в такие дни хочется немножко чуда.
Collapse )