November 30th, 2018

пивосмайл

Прощаемся с осенью с помощью Wicked Weed Dark Age Bourbon Stout

zoomin
В позапрошлый четверг в Соединенных Штатах Северной Америки отмечали День благодарения, поэтому, путем нехитрых умозаключений было принято решение отведать чего-нибудь американского. Такового в шкафу было до обидного мало, пришлось доставать бочковой имперский стаут из Северной Каролины. До этой бутылки мне не доводилось пить пиво из этого штата, поэтому с помощью этого «Темного века» закрыл очередной пивогеографический гештальт, теперь я пил пиво из 30 американских штатов!
На сайте пивоварни есть прикольная фишка – на странице с описанием пива слева вверху есть пиктограмка пробирки, при нажатии на которую в характеристике пива появляются дополнительные пункты (сам бы не догадался, но была всплывающая подсказка).
Пивоварня из Ашвилля основана в начале «десятых» годов (2012), считалась крафтовой, однако в 2017 г. запартнерилась с Anheuser-Busch, что меняет ее статус. Кстати, а что меняется, если пивоварню покупает крупная контора? Возможны различные сценарии, допустим, если менеджмент не меняется, то пивовары продолжают делать свое дело, получая маркетинговый бюджет и налаженную дистрибуцию, качество пива обычно остается неизменным или даже может вырасти, если будет помощь с лабораториями и стандартами. Однако всегда имеется соблазн, что некий топ-менеджер от «биг кампани» захочется заняться на этом производстве любимым делом – оптимизацией производства и издержек, выпуском более экономичных и выгодных сортов, экономия на сырье и т.п. В таком случае пиво может быстро деградировать, увы. Разлито это пиво 17 октября прошлого года, а до этого 9 или 6 месяцев (в тапке и RB приведены разные цифры) провело в бочках от бурбона (возможно от Four Roses), так что сварено оно в почти независимое время, так что будем пробовать.
Collapse )