November 20th, 2018

пивосмайл

Дайджест белорусских новинок: Bierbank, Jungle, Valaduta и Талер

beer2gether sketch
Бросать пить в столь тяжелое для страны время (осень) – это глупо и подло, тем более, когда отечественные пивовары выпустили ряд хорошего нового пива, так что ЗОЖ не прошел, пишем дальше:
Bierbank English Strong (Old) Ale, 6,0%, красивого красновато-медного цвета, пышная чуть желтоватая пена, после открытия интересный аромат с заметной долей фруктовых эфиров, которые, впрочем, относительно быстро рассеиваются, далее слышны оттенки печенья и выпечки, цукатов и сладких леденцов, немного фруктовых с толикой цитруса оттенков хмеля. Вкус достаточно плотный, неплохая композиция различных сортов солода создает ощущение бисквита, чуточку леденцов, светлых сухофруктов, типа изюма, немного цитрусовых тонов, чуть винно, легкая хмелевая, чуть даже землистая нотка в послевкусии, градус не ощущается, все чисто и довольно неплохо уравновешено, так достаточно спокойный и правильный эль.
Collapse )
пивосмайл

Изучаем производство виски на The Balvenie Distillery: когда круто и традиционно


Одним из самых запоминающихся событий этого года у меня стала поездка в Шотландию, осуществившаяся благодаря William Grant & Sons Distillers Ltd. Новая страна, несравнимая природа, чистейший горный воздух и прекрасная красочная осень на фоне старинных вискикурен до сих пор периодически являются мне во снах. Но постепенно эмоции сглаживаются, да появилось время попытаться сложить все впечатления в более или менее связный текст с фотографиями сомнительной художественной ценности, ибо этот навык у меня практически отсутствует.
В долине реки Спей винокурни встречаются на каждом шагу, если забраться на любой крупный холм, то увидишь как минимум одну (обычно куда больше), главное смотреть в направлении рек или ручьев, ведь вода является одним из важнейших компонентов будущего виски и от ее свойств многое зависит.
Collapse )