October 26th, 2018

пивосмайл

Speyside ScotcHop IPA и Glenfiddich IPA Experiment – веселее ли вместе?

zoomin
Во время пребывания на Спейсайдщине решился на смелый эксперимент – устроить пэйринг локального пива и виски, благо духом последнего там веяло практически кругом, поскольку проживал с видом на дистиллерию. Вообще подобная идея давненько витала у меня, пожалуй, с тех пор, когда я лет семь назад попробовал Grant’s Ale Cask Finish, а потом еще и Innis & Gunn Original – эти пиво и виски имеют кое-что общее ;). Видимо, эксперимент признали удачным и решили продолжить его, но уже на single malt.
Во время экскурсий по дистиллярням Balvenie и Glenfiddich было замечено множество бочек с надписью IPA, а бутылка Glenfiddich IPA Experiment стояла в баре, дальше все было немного предсказуемо. Удалось сходить в Дафтаун, где в магазинчике с непримечательным названием Whisky Shop была обнаружена бутылка пива ScotcHop IPA, я уж было решил, что это именно тот IPA, после которого в бочку заливался упомянутый выше виски, да и буклет рядом вроде о том же говорил. Однако бренд-амбассадор Гленфидик меня несколько разочаровал, мол, было сварено несколько вариантов пива, которые выдерживались в бочке, из них отобрали наиболее подходящий по мнению «молт-мастера» Brian Kinsman. Судя по RateBeer.com этим пивом стал Speyside / Glenfiddich Brew Two IPA, выдержанный в бочке из-под бурбона. Это же пиво было выдержано в бочках из-под виски, поэтому решил сравнить их прямо «в лоб». Кстати, еще до пробы было понятно, что это не совсем IPA, ибо крепость 8,5% прямо говорила, что это, как минимум, двойной IPA, однако предчувствие и опыт подсказывали другую стилистику – English Strong Ale, как и оказалось ;).
Collapse )