October 3rd, 2018

пивосмайл

Лідскае Зімовае (2018) – зима неизбежна


Первыми об грядущей зиме позаботились в Лиде и уже в самом начале октября выпустили в продажу «зимнее» пиво, ну а что, похолодало же?
Лідскае Зімовае (2018), 12,5/5,0%, ОАО «Лидское пиво», Лида. Дата розлива 25.09.2018 г., годно к употреблению до 24.03.2019 г. Состав: вода, солод светлый пивоваренный ячменный, солод карамельный, сахар, экстракт солода, сахарный сироп карамелизированный, экстракт гвоздики и корицы, CO2-экстракты хмеля, хмель гранулированный Перле, экстракт можжевельника. Судя по составу – пиво этого года отличается набором специй, прошлогодний кардамон заменили гвоздика, корица и можжевельник (здесь можно рассмотреть отсылки к первой версии этого пива). Цвет подобен темно-красной бронзе, пена плотная и кремовая. Аромат сильно подвержен можжевеловому влиянию – именно его хвойно-фруктовые оттенки выходят на первый план, за ним уж солод плетется (светлый и карамельный), чуть выпечки и сладкой пряности. На вкус же солодовая база с заметной долей карамельки сразу же натыкается на можжевелово-пряную составляющую и больше от нее не отходит, как по мне – так неплохая основа для «гжанца» – подогретого пива с медом и пряностями, причем последние можно не добавлять, а заменить на лимон или ему подобные цитрусы, ну и пряники – на закуску )
пивосмайл

Отличная подборка пива Salden's с преобладанием бочковых версий


Давно не брал я в руки шашки! Тьфу, давненько не писал о тульском пиве «Салденс», хотя раньше выдавал огромные просто подборки, но сегодня, похоже, настал тот самый час, тем более преобладать будут крепкие и бочковые версии, что злобопогодно:
Salden's 100% Wheat Wine Aged In Jack Daniels Whisky Barrels Batch #2, 12,5%, темно-янтарное, слабоватая пена, пахнет бочкой, травами, Джеком, карамель, укроп, дуб, винно, крепко, очень хорошо, на вкус тоже сильно, крепко, карамель, сухофрукты, изюм, очень винно, мадера, сильно, очень греет, очень хорошо, 4,2
Salden's Belgian Quadrupel Aged In Jack Daniels Barrels Batch #2, 15,5%, коричневое-янтарное, слабоватая пена, пахнет сладко, ваниль, чуть травок, бурбон, эфиры, херес, карамель, винно, но умеренно резкое, тесто, но круть. Вкус ванильного бурбона, игристо, сливовое вино, херес, сладость, очень греет, мощно, изюм, сухофрукты, крепко, алкогольно, но таки годно, 4,2
Salden's English Barleywine Aged In Jack Daniels Barrels Batch #2, 15,5%, коричневато-янтарное, слабенькая чуть желтоватая пена, пахнет бурбоном, т.е. Джеком, ваниль, спирты, сладость, сильно, слышно за полверсты, хорошо. Вкус нежный, херес, ваниль, бурбон, мороженое, сладко, хороший баланс, очень греет, мощно и таки круто очень. 4,0
Salden's Imperial Baltic Porter Aged In Jack Daniels Barrels, 12,5%, темно-коричневое, слабоватая кофейная пена, пахнет американским виски, ваниль, карамельно, чернослив, выпечка, корка пирога, лёгкая пряность, вкус тоже хороший, карамель, виски, бурбон, укропчик, очень греет, таки годная штука, 4,2
Collapse )