June 8th, 2018

пивосмайл

Sakiškių / Tanker Father Midnight – литовско-эстонский русский имперский стаут

zoomin
Почти год назад писал за литовское пиво, поэтому решил повторить, благо, что из последней поездки в Литву привез таки бутылочку русского имперского стаута, сваренного Сакишкиу Алус в содружестве эстонской пивоварней Танкер (в Эстонии тоже побывал в этом году, поэтому при взгляде на эту бутылку пробуждаются воспоминания).
Состав пива вполне предсказуем и ожидаем, ибо помимо ячменного солода добавлены овсяные хлопья (стауты любят это, как и я) и коричневый сахар (прямо не указано, но скорее всего тростниковый), что вполне традиционно при варке RIS. Пиво нефильтрованное и непастеризованное (так и хочется дописать «живое»), что ему совсем не мешает храниться аж два года – именно такой срок хранения указан на бутылке, чтобы там себе не думали многочисленные «живовары», пишущие глупости в своих рекламных текстах, и белорусские стандартизирующие органы, принимающие устаревшие стандарты о пиве, страшно далекие от современных реалий и мировых трендов развития отрасли.
Данная бутылка уже простояла почти пять месяцев, что является вполне подходящим для балансировки крепкого стаута сроком, поэтому можно смело открывать и выяснять, что там и к чему.
Collapse )