March 2nd, 2018

пивосмайл

Исландская экзотика - не совсем обычным образом копченый стаут Borg Surtur Nr. 30

zoomin
Вчера вот в Исландии был Bjórdagurinn – типа День пива, ну и самое главное, что полагается делать в этот день — пить его ровно столько, сколько сможете в себя вместить /это если верить некоторым русскоязычным сайтам/. Я бы добавил бы, что «насколько у вас денег хватит», особенно если все дело происходит в баре. Бывал я в Рейкьявике и даже в бары заходил, эти цены до сих пор забыть не могу, ну и напиться мне было бы там сложно исходя из «золотого запасу» ;).
Дата же празднества вовсе не случайна — в этот день отмечают принятие закона о крепком пиве, который действует в Исландии с 1989 года. Этим актом был отменен «сухой закон», действовавший в стране в течение 75 лет. В этом есть определенный символизм, ибо исландцы дорожат традициями, сохраняют заметную архаичность во многих аспектах своей жизни, но, в то же время, по ряду показателей и прогрессивности вообще впереди планеты всей!
Использование гидротермальной энергии, активное привлечение туризма (объемы растут дикими темпами, собственно, мой визит в 2015-м является тому подтверждением). Сегодня же отведаем пива, сочетающего современность и исландскую аутентичность, ибо представляет он собой вполне себе имперский стаут, сваренный вроде как по передовым крафтовым канонам, но есть и локальная примочка – при варке использовался солод, копченый на высушенном овечьем помете (традиция-с, да и с древесным топливом на этом острове была и есть некоторая напряженка).
Collapse )