February 9th, 2018

пивосмайл

Kingpin Imperial Geezer – выдержанный в бочке кофе пробовали?

zoomin
Зима близится к концу и дни становятся длиннее, но, к сожалению, до сих пор приходится просыпаться в темноте, а ведь на следующей неделе этот процесс будет еще тяжелее, потому как Лига чемпионов возвращается! А у нас тем временем, время заметно отличается, поэтому спать будем меньше, а зевать по утрам – гораздо больше. Посему будем бодриться кофе! Имперский эспрессо нам поможет, жаль только, что питие его по утрам будет общественно осуждаемым поступком ;)
Imperial Espresso Stout сварен польской контрактной пивоварней Кингпин из Познани, вполне себе известной среди не только польских любителей крафтового пива. Кстати, мне доводилось пить его «младших братьев» – лишь чуточку более легкие версии по градусу версии стаутов (обычную – в 2014-м и бочковую – в 2017-м). Как водится, пиво это непростое (хотя имперские стауты редко можно охарактеризовать как простенькие) и, по польским крафтовым обычаям, с порядочной придурью. Судите сами – в пиво пошло эспрессо из кофе Brazil Cerrado, которое выдержали в бочке из-под теннессийского виски (barrel aged кофе, совсем упоролись!), весьма широкий набор солода (7 сортов ячменного + пшеничный и ржаной), темный кэнди-сахар, лактоза и бурбонская ваниль. Отличный набор хмеля мог бы украсить любой IPA, а для подобных экзерсисов кажется даже несколько избыточным. Но и этого показалось мало, поэтому готовое пиво выдержали на щепе из-под виски.
Не знаю, как вам, но мне вот здесь вспомнилась старая дедовская поговорка «Што занадта – то не здарова!», впрочем, откроем – проверим!
Collapse )