October 20th, 2017

пивосмайл

Lervig SuperSonic: бесстыже сочный двойной IPA

zoomin
Потихоньку и незаметно, но «безвиз» таки местами работает, а иностранные туристы уже едут посмотреть, что у нас в стране творится. Вот ведущие «рэйтеры» из Ratebeer.com уже залетают в Минск, летом был американец с австралийцем (работавшим, кстати, пивоваром на знаменитой лондонской The Kernel), а с прошлого четверга по субботу уже два норвежца с моей помощью изучали пивной ландшафт Минска. Судя по отзывам и благодарственным письмам – они остались весьма довольны визитом, потому как думали, что едут в Северную Корею, а тут им неплохие бары с вполне приличным выбором пива, который, конечно, мог бы быть еще лучше, но уже кое-что можно давать иностранцу попробовать. Ну и шот «хреновухи» привел в восторг дождливым октябрьским вечером (как и американца ранее).
Прошлись мы по разным заведениям, обменялись пивом (скоро в списочках у меня на две страны больше станет), а часть вместе отведали, попутно обсудив современные тренды пивоварения, например, добавлять пшеницу и овес в IPA для мутности и более насыщенного вкуса, с несколько смягченной горечь хмеля. А заодно и про изменения DIPA со временем, которые более медленно проходят именно в алюминиевых банках, которые становятся очень модными среди крафтовых пивоваров Европы (в Америке-то они давно в тренде). Все это есть в сегодняшнем пиве, более чем в два раза охмеленном Цитрой двойном IPA.
Collapse )