July 31st, 2017

пивосмайл

Ухо селедки, Лодзерменш, Золотое Лихо и другое пиво от крафтовых поляков Piwoteka и PiwoWarownia


Сегодня вновь о польском крафте разговор пойдет, опубликую заметки с двух пивных фестивалей (в Люблине и Варшаве), где и довелось отведать пиво от пивоварен со схожими названиями, читаем за пиво Piwoteka из Лодзи и PiwoWarownia из Кракова:
Piwoteka Gabinet Iluzji, 3,8%, Łódź, Польша, Sweet Stout, темно-коричневый, пахнет кофе, карамель, жжено, чуть молочное, орехи, вкус сладкий, молочный, лактоза, чуть ореховое, пивабельно же для такого градуса.
Piwoteka Kochankowie z Kamiennej, 16,5/6,0%, браун эль с солью и лактозой, по цвету почти чёрный, аромат кофейный, карамель, чернослив, хлебушек, вкус такой же, чуть фруктового хмеля, жжености, странновато для брауна.
Piwoteka Limonka Hooligans, 12,5/5,1%, мутное, желто-оранжевое, пахнет фруктами, чуть пряно даже (видимо, это влияние цедры), цитрусы. Вкус сочный, пряный, лайм и цитрусы, несколько странноватое.
Piwoteka Lodzermensch, 5,0%, сложилось впечатление, что пивоварня проявляет свои таланты больше в набросах на вентилятор, чем в реальной оригинальности своего пива, это якобы Piwo chociebuskie (cottbuser) – еще одна жертва Reinheitsgebot, на этот раз из Котбуса, который когда-то был польским (до 1031 по мнению пивоварни), пиво в составе имеет пилзенский солод (изобретение XIX века), пшеничный солод, овсяные хлопья, сахар и мед, уже исходя из состава «историчность» вот этого пива вызывает сомнения, само по себе оно  затуманенное, золотистое, пахнет солодом, немного пряно, фрукты, легкая кислинка и что-то странное. Вкус солодовый, кисловато-сладкий, чуть молочных оттенков (пшеница?), мёд, сладко, сливочно, несколько необычно, может секрет какой есть?
Collapse )