April 11th, 2017

пивосмайл

Постимся правильно: рекомендации святых отцов-траппистов из Achel, Engelszell, La Trappe, Westmalle


Поститесь ли вы, православные (католики и иже с ними)?! Можно ли пить пиво в пост? Нежирное ведь и с витаминами, как поговаривают. Как водится, инфа по этим делам представляет собой классические взаимоисключающие параграфы, что, в общем-то, является общим местом для большинства религиозных верований. Мы разбираться в тонкостях религиоведения не будем, а обратимся к опыту монахов Ordo Cisterciensis Strictioris Observantiae, называемых также траппистами, которые таки весьма успешно варят и продают пиво, которое ж наверняка можно в пост (ну монахи же!), поэтому сегодня будем обозревать «траппистское» пиво из Бельгии, Нидерландов и Австрии:
Achel 8 Blond, 8%, Brouwerij der Trappistenabdij De Achelse Kluis, Hamont-Achel, Бельгия, золотистое, если попадают дрожжи, то затуманенное, неплохая белая пена, пахнет солодом, сухим хересом, фрукты, груша, пряно, семечки, вкус мягкий, градуса вообще не чувствуется, груша, пряно, солодово, греет, весьма хорошо, очень годная штука.
Engelszell Gregorius Trappistenbier 10,5%, 10,5%, Stift Engelszell Trappistenbier-Brauerei, Engelhartszell an der Donau, Австрия, про это пиво я уже писал в 2013-м году, но это была первая варка с крепостью 9,7%, потом рецептуру докрутили и стало уже больше 10, поэтому пиво перешло в категорию квадрупелей и нуждалось в повторной дегустации. Темно-коричневое, тонкая кремовая пена. Аромат могучий и клевый: мёд, солод, карамель, ириски, сухофрукты, пряно, винно. Вкус сладковатый, ириски, мёд, сухофрукты, изюм, medium dry sherry, сливы, очень греет, крепко, мощно, отлично.
La Trappe Tripel, 8%, La Trappe Trappist - Abdij O.L.V. Koningshoeven (Bavaria), Berkel-Enschot, Нидерланды, янтарное, аромат узнаваемый для трипеля: сладкие солода, жёлтая слива, варенье, спирты, недурно. Вкус сладковатый, солодовый, чуть груши, сливы, фруктов, легкая спиртованность. Хороший трипелек.
Collapse )