January 30th, 2017

пивосмайл

Boon Oude Geuze VAT 79 - дыхание древности из бутылки


Раз понедельник, напишем про что-нибудь кислое, но выдающееся в своей кислотности и оригинальности:
Boon Oude Geuze VAT 79, 9%, очень необычный гёз: на 90% состоит из ламбика из бочки №79 (сваренного 19-20 октября 2011 года) и 10% молодого ламбика, разлито в бутылки 17 декабря 2014 г. Бочка за нумером 79, оказывается, весьма примечательная: емкость ее 6700 литров, сделана аж в 1883 году (!) фирмой Persenaire в Антверпене. Для бочки таких размеров нужен как минимум 200-летний дуб, поэтому древесине этой бочки уже не менее трех сотен лет стукнуло (едрить какая древняя!).  Крепкий ламбик имеет мутно-янтарный цвет и пахнет вот прямо офигенно и слабоописуемо: бочка и классические тона ламбика, хлев, старый сыр и прочее. Вкус сохранил солодовые оттенки, фрукты, сено, цитрус, просто супер, мега штука, моя пребывала в шоке после первого же глотка.
пивосмайл

Парочка бристольского пива Moor


Не кисляками едиными – подумал я после обеда и решился запостить короткие заметки за парочку британского пива, что в Бристоле варят:
Moor/Arbor Dark Alliance, 4,5%, Moor, Bristol, Gloucestershire, Англия, мутновато-коричневое, пена кремовая. Аромат сладкий, карамель, кофе, чуть смородины, хмель. Вкус заметно кофейный, чуть жженый, водянисто немного и горечи хмеля, вполне норм стаут.
Moor Hoppiness, 6,5%, мутновато-светло-желтое, чуть соломенный, пена белая, тонкая. Аромат сладковатый, солодовый, фрукты, нектар и цитрусы, приятственно так. Вкус хмелевой, цитрусы, фрукты и манго, горечь неплохая, питкое и весьма недурственное пиво.