December 28th, 2016

пивосмайл

Друзья Kaliada - новинка альтернативной пивоваренной мысли


На прошлой неделе был озадачен постом в FB, где от лица ресторана-пивоварни «Друзья» сообщалось о новом пиве, представляющем собой «авторский (!) светлый лагер (!!), сваренный по оригинальной рецептуре к рождественским праздником с добавлением ароматных пряностей». После прочтения сразу же повис в воздухе вопрос «Светлый лагер со специями – рождественское пиво? Это вы серьезно?!». Вот спроси у каждого встречного (даже не биргика, у того даже мысли такой не будет) про рождественское пиво – этот вариант будет последним или вообще не всплывет. Я реально не представляю, чем нужно думать и что употреблять, чтобы дойти до такой шедевральной мысли из параллельной реальности. C недобрыми мыслями шел я в ресторан и таки предчувствие меня не обмануло:
Друзья Kaliada (Каляда), 4,8%, специи вроде как эти: можжевельник, гвоздика, корица, имбирь, корень аира, бадьян. Насыщенного золотистого цвета с неплохой белой пеной. Аромат действительно пряный и местами сладковатый, набор специй несколько непривычный, что затрудняет их идентификацию (когда пробовал – не знал, что за они),  светлый солод, что-то вроде мёда. Collapse )
пивосмайл

Староместный Merry Ale - имбирь и мандарины на страже Рождества


Рождественская тематика увлекла еще одну минскую (точнее околоминскую) пивоварню, чье пиво проливают в сети ресторанов «Староместный» и «Биржа», при этом они оказались не чужды экспериментам:
Староместный Merry Ale, 13,5/6%, 20 IBU, с имбирем, мандариновым соком и цедрой, замутненное, но не излишне, янтарное, чуть желтоватая пена. Аромат интересный, имбиря, мандаринов и цедры, конфеты, чуть дрожжей. Вкус солода, праздничного пирога с пряностями, леденцов, имбиря, мандаринка, чуть горечи цедры и хмеля, при начальной сладости достаточно сухо на финише, чуть даже водянисто в холодном виде (увы, все пиво в сети подают весьма холодным), но немного согревает, достаточно оригинальная штука, но на любителя.