November 24th, 2016

пивосмайл

Знакомимся с новой "Чисто пивоварней" из Гомеля


Летом в Гомеле запустилась новая минипивоварня в «Чисто пивном ресторанчике», я все думал и собирался как-нибудь съездить, но все получилось как в той поговорке про гору, которая таки добралась до меня, поэтому прям таки обязательно надо написать за их пиво до чистого четверга ;). Варят там в основном более-менее привычный набор, но была зафиксирована одна (удачная) попытка отойти от канонов.
Чисто Венский Лагер, 5,2%, 22 IBU, Чисто пивоварня, Гомель, по цвету – золото с налетом янтаря, аромат солодовый, чуть фруктов и пряно-цветочного хмеля. Вкус солодовый, чуть груш и яблока, немножко дрожжей, небольшая хмелевая горчинка и карамелька, чисто, приятно, питко, вполне неплохой лагер.
Чисто Темный Лагер, 13/5,2%, темный лагер с оглядкой на чешские традиции, весьма тёмное по цвету, хорошая пена. Пахнет жженым и карамельным солодом, чуть дрожжами и подгоревшей хлебной коркой. Вкус жженый, жареные семечки и карамелька, пивабельное.
Чисто Пшеничное, 4,8%, мутно-желтое, неплохая белая пена. Аромат чуть синильный (имхо, чуть дрожжи подвели), батон, чуть специй, банана почти нет, а жаль. Вкус немного пряный, пшеница, игристо, чуть гвоздики, немного фруктово, надо чутка подкрутить рецептуру, как по мне.
Чисто Red Hoppy Ale, 4,8%, 40 IBU, это уже реверанс в сторону крафтовых сортов, ибо с заморским хмелем (Colambus, Cascade и Citra), пиво янтарного цвета, с обильной пеной, аромат с преобладанием хмеля: фрукты, цитрусы, чуть лимона, эфиры, карамель. Вкус солодовый, фрукты, груша, неплохая хмелевая горечь, чуть цедры, вполне ничего так получилось.