November 18th, 2016

пивосмайл

Fuller’s Past Masters 1926 Oatmeal Porter


Вообще эту бутылочку я думал испить как-нибудь попозжа, ибо крепкому «bottle conditioned» портеру выдержка только на пользу идет, но так уж сложились обстоятельства, что в пятницу, 4 ноября, у меня появилась еще одна племянница, так что отметить это дело просто необходимо было. По такому поводу пошел в бокал овсяный портер, сваренный по рецепту со дня рождения английской королевы Елизаветы II (ну, в тот день, 21 апреля 1926 года, она, конечно, была еще принцессой). Нескромно, конечно, но что поделаешь, 90-летняя разница нас тоже не смутит, выпьем же за здоровье новорожденной!
    Название пива, купленного на Варшавском фестивале пива, сразу привлекает внимание, ибо овсяные стауты уже давно на слуху, а вот за овсяные портеры как-то слышать особо не доводилось, что даже странно, ведь почему бы и нет, овес же является весьма положительно влияющим на вкусовые качества пива ингредиентом (чтобы там себе по такому поводу немцы не думали). Седьмое пиво в серии «Past Masters» сварено из черного солода и солода Golden Promise, с добавлением Brewer’s invert syrup No3 (как и в 1914-м), на сайте пишут, что это из-за того, что сахар в те времена был дешевле светлого (pale) солода (вот они – перекосы буржуазной и колониальной экономики!), овса (Northumbrian oats, а не хрен собачий!). Хмель, правда, на это пиво пошел не исторический, а вполне себе современный американский сортов Warrior и Centennial, причем к гадалке не ходи, что первый пошел на горечь. На этом представление имперского портера закончим, будем дегустировать.
  Произведено на Fuller Smith & Turner P.L.C., Griffin Brewery, Лондон, Англия, годно к употреблению до конца 2019 г. Алкоголь –  7,8 %. Стеклянная бутылка объемом 0,5 л.
Collapse )