September 27th, 2016

партизанен

Хороший ли год?


На прошлой неделе немного шокировал знакомых своим присутствием на открытии винного бара «Хороший год» и наличием аккаунта в vivino. На деле винные дела меня интересуют больше с точки зрения организации дегустаций, терминологии и сопутствующих разговоров, ибо совсем не секрет, что пивные дегустаторы кое-что почерпнули у сомелье. К тому же ноты хереса, портвейна, мадеры вполне улавливаются в крепком пиве, особенно в выдержанном в бочках из-под соответствующего вина. Что говорить, если сам Mikkeller вовсю экспериментирует на стыке вина и пива (взять вот хотя бы 12" Winale), а бывший главный пивовар Nøgne Ø Kjetil Jikiun вообще перебрался на Крит, где занялся виноделием (пивом, правда, тоже). В общем, мне тоже приходится соответствовать трендам, тем более, что к портвейну и хересу имею некоторую слабость, равно как и не вижу ничего плохого в бутылочке терпкого сухого красного к хорошему мясу.
Collapse )
пивосмайл

Согреться бы La Trappe Quadrupel Oak Aged Batch #22


Но нельзя сегодня написать и про пиво, которое может согреть в такую погоду, жаль не добыть у нас и стоит дорого:
La Trappe Quadrupel Oak Aged Batch #22, 11%, La Trappe Trappist - Abdij O.L.V. Koningshoeven (Bavaria), Berkel-Enschot, Нидерланды, один из топовых квадов в мире, интересное сочетание выдержки: Used Whisky barrels (Single Malt) 83,3%; Acacia wood (medium toast) 8,3%; New Oak Medium Toast 4,2%; New Oak High Toast 4,2%. Мутноватое, янтарное, аромат сливового вина, солода, бочка, портвейн, ириски, ваниль, изюм и сухофрукты. Вкус пьяный, ваниль, изюм, бочка, чуть бурбона, масло, сладко, слива, сушёные фрукты, греет, очень хорошо так. Отличный квад, на самом деле, но вот стоит ли своих денег (куда дороже обычной версии) - ответ далеко не очевидный.