August 23rd, 2016

пивосмайл

Hophead Craft Brewery: продолжаем исследование крафта российского


Пришло время написать про пиво еще одной российской крафтовой пивоварни – Hophead Craft Brewery, пиво которой впервые отведал еще в ноябре прошлого года, с тех пор довелось испить еще около пятнадцати наименований, благо что часть из них вполне продавалась в Минске, остальное уж тропами партизанскими довезли. Да, описание пива на сайте пивоварни отличается заметной степенью упоротости и редким словоблудием, там и хмель из джунглей Австралии и гипножабы копирайтера покусали ;)
Hophead Якудза, 18,5/9%, 45 IBU, Hophead Craft Brewery, Россия, по цвету – золотистый янтарь, пена бела. Аромата ждал большего от такого упоротого сочетания (хмель Sorachi Ace, вишня, мед, дрожжи от сакэ): медовый, солода, дрожжи, спирты, чуть дерева, эфиры. Вкус пряный, чуть спиртованный, крепкий и сухой херес, травянисто, с легкой кислинкой, может даже вишней. Очень странно, баланс нарушен, непонятное пиво.
Hophead Warlock, 21/10%, 35 IBU, Чернокнижник наш позиционируется как Imperial Porter, но сварено с тыквой и специями, поэтому пойдет в категорию Herbed/Spiced Beer. Темно-коричневый, пена чуть кремовая. Аромат очень отличается в разных по форме бокалах, сладость, медовые соты, печеная тыква, специи, корица, мускатный орех, спирты, прикольно. Вкус винный, спиртовой, сладости чуть, карамель, сладость, специи, меда во вкусе гораздо меньше, чернослив, чуть горечи, странно, но прикольно.
Collapse )