July 14th, 2016

пивосмайл

Пройдемся по бочковому пиву: неплохая четверка Camba Bavaria Oak Aged


Одним из популярных направлений в крафтовом пивоварении является выдержка в бочках, в результате которой пиво заметно преображается, правда, далеко не всегда в лучшую сторону (ряд любителей пива прямо так и говорят – испортили отличное пиво), да и не все сорта хорошо переносят выдержку, но этот путь проходят очень многие крафтовые пивоварни, не осталась в стороне и немецкая Camba Bavaria, выпустившая в симпатичной упаковке сеты своего пива в серии «Oak Aged» (а пива там уже больше 20-ки), благодаря друзьям-товарищам удалось и мне отведать этого дела:
Camba Bavaria Oak Aged Heller Bock - Muscatel, 7,4%, Camba Bavaria, Truchtlaching, Германия, пиво держали шесть месяцев в бочке из американского дуба из-под мускателя, ярко золотистое (снизу от дрожжей мутное), пена слабоватая, аромат весьма шибает бочкой, дубовая тема очень сильная, чуть маслянисто, белое вино, чуть муската и плесени. Вкус винный, с причудливым сочетанием солода и вина, сладость с легкой кислинкой, бочка, вяжет, слива, изюм, ничего так, интересный опыт.
Collapse )