July 8th, 2016

пивосмайл

Не Брюссель, но Брюс Эль - новинка от Brew Team для сети Beer Barrel


Вчера презентовали еще одну белорусскую новинку – (и недели не прошло после предыдущей ;) для сети Бирбаррель Brew Team сварили Belgian Pale Ale на мощностях ресторана-пивоварни «Арбат» (собственно, поэтому там и прошла презентация):
Brew Team Брюс Эль, 12/5,0%, 30 IBU, мутное, оранжево-янтарного цвета, с обильной тонкой белой пеной. Аромат солодовый, фруктовые эфиры типа груши, пряно от дрожжей, чуть оттенков цедры и цветочков. Вкус солодовый, фруктовый, пряные дрожжи и здесь развернулись во всю ширь, груша и яблоко, в послевкусии хорошая горечь хмеля добавляет характера пиву. Что в резюме? Хороший и питкий эль, с бельгийским профилем и горечью, чисто и достаточно сбалансированно.
пивосмайл

Малиновое пиво здорового человека: Mikkeller Raspberry Trippelbock


В то время, когда в Лиде создали очередного кадавра с экстрактом, которого пытаются выдавать за крафт, довелось мне испить малиновое пиво здорового крафтовара и за это сегодня будет рассказ.
  Малиновый трипельбок – звучит привлекательно для познавшего базовую пивную терминологию, да и название пивоварни намекает на неординарность этого пива с очень серьезным градусом, ведь тринадцать “оборотов” лежат за гранью восприятия понятия пива у 99% населения Беларуси, но этот именно тот случай, когда милионы могут ошибаться. Заодно градус проясняет за «трипельбок», мол, бок тройной крепости, хотя еще его можно было понять как гибрид трипеля и бока, правда, в описании состава подчеркивается тип дрожжей, ибо боки нашего времени должны быть низового брожения (а не как в Бельгии или Голландии, где порой свои эли боками обзывают). При этом от немецких боков есть и существенное отличие – добавление леденцового сахара, отчего у райнхайтсгеботнутых на всю голову немцев может истерика случиться, ибо не вписывается сие в их картину мира.
Больше рассусоливать не буду, ибо только вскрытие полушампанской бутылки покажет, почем там фунт лиха.
Состав: вода, солод, кэнди-сахар, хмель, малина (1%), лагерные дрожжи. Произведено Mikkeller (Копенгаген, Дания) на De Proefbrouwerij, Lochristi-Hijfte, Бельгия, годно к употреблению до 03.12.2017 г. Алкоголь –  13,1 %. Стеклянная бутылка объемом 0,375 л.
Collapse )