May 27th, 2016

пивосмайл

Люблю я портер балтийский: Cieszyńskie Porter


Польское крафтовое движение набирает силу, поездки на Варшавский пивной фестиваль это успешно доказали – если первый, осенью 2014, уже был недурен, но в основном вращался вокруг IPA/APA и около того, то последний, апрельский 2016-го, вообще сносил крышу от обилия весьма своеобразных сортов: имперских, копченых, выдержанных в бочках, кислых во всевозможных вариациях, и т.д., и т.п. Да что там говорить, если уже почти в любом магазине (типа Теско в Тересполе или Белостоке) вполне себе можно найти польское крафтовое пиво. Но сегодня речь пойдет не о нем, а о более традиционном для Речи посполитой пиве – портере, который пили не только при дворе Екатерины II, как написано в половине рекламных текстов о портере и имперском стауте, но и вполне себе любили в Короне. Любовь эта не прошла за несколько столетий, поэтому еще до начала крафтового бума среди пива нашего западного соседа насыщенным вкусом, который был мне люб, отличались, пожалуй, лишь портеры – неизменно крепкие, тягучие и пьянящие, на фоне типовых крепких польских светлых лагеров смотрелись как вельковельможный пан на деревенской свадьбе.
Состав: вода, солод ячменный (пильзенский, мюнхенский, карамельный, шоколадный), сахар, хмель, дрожжи низового брожения. Произведено Brovar Zamkowy Cieszyn, Cieszyn, Польша, годно к употреблению до 10.01.2017 г. Плотность – 22 % (вес.). Алкоголь –  9,8 % об. Стеклянная бутылка объемом 0,5 л.
Collapse )