May 6th, 2016

пивосмайл

Hornbeer The Fundamental Blackhorn


Традиционно обзоры пишу в те дни, когда появляется повод, время и желание распечатать чего-нибудь, а в четверг 21 апреля внезапно стукнуло 90 лет королеве Великобритании Елизавете II. Хоть, как известно, королева царствует, но не правит, но значение в мире она имеет заметное, что уже говорить о самой Британии и ее Содружестве? По такому поводу было бы прям грешно чего-нибудь не открыть подходящего, но увы мне, ничего британского в шкафу не оказалось (поспешил таки выпить Anglo Mania), сплошные датчане, норвежцы, поляки и бельгийцы. В таких вот условиях пришлось остановить выбор на одном из старых английских стилей пива – русском имперском стауте, как наследнике портеров XVIII–XIX веков. Родом портер из Дании, а ведь Филипп, супруг Елизаветы Александры Марии, при рождении имел титул принца Греческого и Датского, что легитимизирует в моих глазах распитие датского стаута в честь юбилея королевы ;)
Название у имперского стаута весьма фундаментальное, как и положено порядочным “имперцам”, да и остальные показатели выдались на славу – десять градусов, 120 IBU, в солодовой засыпи фигурируют кофейный, шоколадный и черный солод, еще добавили меда, не забыли про сухое охмеление, после чего тщательно мариновали его на дубе и грецком орехе (!). Лично у меня после прочтения вот такого вот описания чуть слюна не потекла, тем более что мне раньше доводилось пить продукцию этой пивоварни и их имперские стауты, поэтому был преисполнен самыми радужными ожиданиями. Хотя вопрос о том, как же они выдерживали стаут, волновал – в бочках из дуба и ореха попеременно или, что куда более вероятно, на щепе из этих деревьев? А щепа свежая или до этого в чем-то была? Непонятно, но и ладно, пиво-то уже набрало нужную температуру и можно открывать.
Collapse )
пивосмайл

Сегодня дебют нового белорусского контрактника с пивом Burshtyn


В интересное время живем, буквально через два часа (18.00) на краны в Craft House поступает пиво от нового «контрактника», который пиво сварил, а с собственным названием пока разобраться не может (к 18.00 обещался создать пивоварню и пиво в Untappd ;) /упс, пока писал заметку – то он таки успел, вот оно/
The Usual Suspects Burshtyn, 6%, с названия видно, что это Amber Ale, довелось попробовать чуть раньше релиза ;), тогда был мутноватый, сейчас с кранов должен быть попрозрачнее, хотя кристальной чистоты не ждите, нефильтрованный же, цвет – рыжевато-бурый, пена с легкой желтизной. Пахнет не слишком сильно (частое у нас явление, пока есть проблемы с технологией сухого охмеления): солод, дрожжи, чуть сливы, лёгкая пряность, фрукты. Вкус скорее фруктовый, набор солодов с легкой сладостью, чуть даже леденцов, хмель, немножко пряный, травянистый и с намеком на иголки, но вполне плотный и ощутимый, задающий общий фон, тона сливы упорно слышу, дрожжи, плотно, пьется недурно, в голову дает нормально, свежо, игристо. В целом, вполне ничего штука, питкая, своеобразная, не IPA, но вполне норм для весны, ну и так держать, кранов с белорусским крафтом много не бывает.